杉铃
对于食品专业而言,优先考虑的无非是中农和江南。作为一个东北人,我在选择江南的路上受到了颇多333737的阻力,以为很多人考研都是一种回归之路,都希望尽量离家近一些。而我当时的想法是,中农作为985,211很有难度,鸭梨很大,如果考专硕,又不考数学,所以心里没有把握,最终还是选择了江南,为了稳妥又选择了专硕。在复试之前,我从未跨出过东三省,带着小桥流水的梦境,来到无锡,发现很多东西其实并不是自己天真的想象中的样子。学校的环境很好,但是气候和习惯上的东西,还是需要一段时间来适应。所以建议报考的同学,在确定目标院校之前,最好还是去学校了解和熟悉一下,最好避免我这种一直对所报学校处于梦幻状态的情况。专业课:专业课是生物化学、微生物和化工原理三选一。因为我没学过化工原理,所以选了微生物。不过从最终结果上看,很多高分在化工原理上,但是到底选择什么,还是根据个人情况吧,化工都是大计算题,错一个就十几分,但是微生物你只要不是空白,是肯定会给你分的,一般分数在100-120左右,拿高分不是很容易,但是写满了的话想90以下都不可能。 微生物的参考教材是周德庆版的《微生物教程》,还有一本美国人写的微生物,基本用不到,我也没看过,《微生物教材》用第二版或者第三版的都可以,但推荐新版的吧,因为12年的考纲头一次把两版的都写上了。第一遍肯定是要认认真真地看书,然后再看书,要一遍看一遍做笔记,然后再看书。三遍之后,基本可以做题了。对照书上的知识点,加深理解。做题之后要总结一下,然后就可以疯狂地背了。没有什么特别的,就是准备的越多,到考场上能想起来的就越多,就能多得几分。近几年微生物的题很活,而且没什么小题,都是论述简答,综合性很强,平时要多思考,多联系工艺方面的内容,多注意今年内发生的食品事件。比如甲流那年的h1n1的考题,今年思念水饺的考题和红心咸鸭蛋那年的考题。有时间的话可以提前看一下复试的书目夏文水版的《食品工艺学》,把跟微生物相关的问题摘抄一下。