餐椅行业调研报告

鲜妈妈认为：餐桌椅的用户调查报告，网上没有齐全的，建议主人自己设计一张表格吧。用户类型、需求量、需求类别、价格、规格、档次、可以使用的年限等。餐桌椅的用户调查方法：一是上餐饮饭店，二是大型食堂，三是销售商。分类的话就很杂了：全塑料的、全钢的、塑钢的、木制的、竹制的、藤椅的、其他的。。。相信自己吧，你一定能成功的，第一手的资料，才是最真实的，最有说服力的。调查时，要注意技巧哦！自己实践会更好。能力会更高！

　　前瞻产业研究院发布的《2016-2021年中国餐饮行业消费需求与投资预测战略规划分析报告》显示，在过去二十年里，餐饮行业每年都以两位数的增速保持着平稳快速增长的态势，是消费品市场的一大亮点。然而今年我国的餐饮业的发展却出现了让人始料未及的转变，中国烹饪协会发布的《2012年上半年餐饮行业形势分析》(下文简称《分析》)显示，上半年我国餐饮业增速比去年同期回落了3个百分点，成为新世纪以来除2003年因“非典”因素外的最低值。　　该《分析》称，当前餐饮行业发展形势非常严峻，大型快餐连锁企业上半年同比增幅维持在10%左右，新门店扩张完成计划比例仅为20%-30%，本土快餐品牌利润不及8%。正餐企业增速明显放缓，广东、海南、湖南等地企业甚至出现因不堪重负而倒闭，或对外招租、转让。此外，火锅企业上半年的翻台率普遍达到历史最低。　　目前，湖南省75%的小餐饮处在盈利边缘，三成生存困难，濒临倒闭。厦门地区不少餐饮企业的利润率只有三年前的三分之一，仅有30%的企业有经营利润。　　前瞻产业研究院餐饮行业研究员马向远表示，餐饮行业平稳快速的增长态势致使很多外行投资者盲目进入。餐饮业多、小、散、低现象较为突出，规模化、产业化程度不高，在现有经营模式下，面对不断高启的房租价格、人工费用、能源价格和原材料价格，餐饮企业的利润大幅下滑实属正常。　　马向远认为，经过二十多年粗放发展的餐饮业已经走到阵痛转型十字路口，餐饮业转型升级主要是从粗放式、经验式向集约化、精细化、产业化方向转变，产业发展以往偏重于追求数量，将来要偏重于提高发展质量和效益。于是，运用低碳科技大力节能减排、利用信息化加强流程管理不仅是未来餐饮业新的利润增长点，还是企业做大做强的关键。　　“四高一低”(房租价格高、人工费用高、能源价格高、原材料成本高、利润越来越低)已成为企业不可逆转的负担，企业必须开拓新的利润增长点来保持一定的盈利能力，节能环保生态绿色安全将成为餐饮企业日常经营管理中的重中之重。　　据统计，有超过50%的餐饮企业水、电、燃料费用占营业费用比重在8%至12%，假如能耗下降10%至20%，就能极大增加餐饮企业盈利程度。因此，采用新的节能设备加强节能减排技术，开发绿色食品营造低碳生活方式等等，这些因素成为实现我国餐饮业产业转型提升餐饮产业竞争力所必备的条件。　　与此同时，餐饮业信息化有助于企业从“大厨文化”走向“流程文化”，由“粗放经营”走向“精细化经营”并促进企业统一管理，走上做大走强之路。　　前瞻产业研究院发布的《2012-2016年中国餐饮行业市场调研与投资预测分析报告》显示，在餐饮制作、服务、运营过程中，信息化技术将复杂的烹调技艺分解成简单清晰的操作流程，固定下来，形成餐饮制作流程的标准化、统一化，从而保证每次操作、每家门店在产品品质和服务水平上高度的一致性。如此，既保存和发扬了中餐的传统特色，又实现了规模化生产，是中餐做大做强、扩张发展的基础。　　实际上，传统模式餐椅企业主要依靠少数管理者的经验进行粗放型的管理，企业规模越大，管理者越是疲于应对，企业风险越高。而信息化使得餐饮经营过程中的每一行动都有依据、有目标、有量化指标来考核，从而有效的规避风险，管控差异，制定策略。　　具体而言，企业在固化的作业流程的经营数据基础上，精确定位客群，建立各门店和运营中的销售差异、成本、配料、计划配额、TC值、AC值、人员效率等考核指标，对各个成本关键点建立“应产率分析”，“趋势分析”等衡量指标。及时把握运营过程中的精确信息，在量化建议数据的基础上再进行经验发挥，做出理性的决策，就能大福降低餐饮运营风险。　　更主要的是，利用信息技术加强流程改造，还能提高人员工作效率和信息统计分析。目前我国餐饮业用工短缺现象严重，每人每年平均劳效约8万元，如何通过信息技术优化服务流程，提高人员效率，逐渐利用科技降低对人员的依赖，将是解决人员短缺，增强盈利能力的重要着力点。　　中餐连锁企业是目前发展速度最快、前景最广阔的餐饮模式，但大部分却深陷“连而不锁”的困境。总部分店沟通不畅、效率低下，难以统一标准、复制失真，无法发挥出连锁餐饮企业集团化、规模化优势。这类企业对信息化的依赖更大，在门店、总部、配送中心、各门店、仓库、加工厂等各个环节搭建高效共享的信息化平台，建立以总部为管理中枢，以配送中心为信息中枢一体化管理网络，可以实现全过程统一管理，提高连锁餐饮企业对市场的反应速度和管理效率，真正发挥集约化、规模化的优势，实现经济效益。　　前瞻产业研究院餐饮行业研究员马向远认为，随着市场经济不断发展，餐饮企业的有形成本和无形成本将呈现不断上升趋势，加快信息化建设，推广低碳科技对小企业来说有助于良性发展，对中型企业而言有助于品牌建设，对大企业而言方便投融资，是今后餐饮业的救市良方。

众所周知，民以食为天，在众多行业中，餐饮行业是经久不衰的行业，餐饮行业投资经营成本可大可小，创业灵活性强，低成本高回报、创业风险相对较低，众多有着创业想法的投资人大多会选择餐饮行业进行创业投资。但要真正投资餐饮行业到底该如何做?从哪开始着手准备呢?这是让很多创业投资者困扰的问题。餐饮创业之路，其实就是一条不停让自己做选择题的道理，从你决定是否要做餐饮，到选择合适的店面、开店的预算、店面的装修风格、菜品味道的确定是否符合现代人们所需、名字的确定、开业方式的筹备、人员培训的方案、营销渠道的探索、产品推广的策划、店面运营的指导等等一系列问题，所有这些，都是我们所要面临的选择，在面对这些选择时，即使是创业老手依旧会感到棘手，致使越来越多的有着创业想法的创业投资者，在餐饮行业的创业大门外徘徊不前。想要投资餐饮行业到底该如何做呢?目前，餐饮行业创业的形式主要有两种，自主创业和加盟创业。面临创业难题的种种，无论是创业新手还是有创业经验的人来说选择加盟创业更符合时代所需!加盟创业优势显著：1、创业选择加盟形式，可以选择当下市场火热品牌，有着独有的品牌效应，大众熟知且易接受，有着广阔的市场前景。2、创业选择加盟形式，加盟公司总部有着丰富的成功创业经验，能够为每一位创业合作者提供强有力的创业扶持政策，为创业者成功创业之路上保驾护航。3、在创业过程中，面临的问题难以想象，总部终身的售后服务政策，能够及时为创业合作者解答，这无形是创业加盟的保护伞!想要投资餐饮行业怎么做?创业加盟通通能够满足你所需，成功创业不再是难题!

如果资金不是很多，可以考虑做小吃美食啊。广州这么多美食小吃，牛杂，拉肠粉，云吞面等。选择的空间很广泛啊，你可以去看看老广记牛杂或者老广记云吞面。人家不是做得很好吗？更多追答你是广州的么追答老广。你做老广记么

　　有人喜欢布艺沙发的简单柔软，当然就会有人喜欢真皮沙发的质感，可以说布艺沙发和真皮沙发在视觉上的效果是完全不同的。很多人注重的是真皮沙发的质感，觉得真皮沙发只要好看就可以，在这里小编要说一下选择真皮沙发一定不能仅靠视觉，最好对真皮沙发多做一些调研，比如了解一下真皮沙发的材质到底是什么?再比如了解一下真皮沙发的十大品牌都有哪些?　　真皮沙发品牌排名一：顾家KUKA工艺　　顾家工艺(浙江顾家工艺沙发制造有限公司)，坐落于浙江，以沙发为专长。中国沙发行业的领军品牌。在国内和出口的销售量和同行业比较排名靠前。　　真皮沙发品牌排名二：左右　　真皮沙发左右家私先后研制开发“左右沙发布艺”、“左右沙发情景客厅”、“波洛克”、“纳菲迩”四大品牌沙发系列，其“左右”牌系列产品也是目前国内沙发市场占有率最高的知名品牌。在行业内外赢得不错的口碑。　　真皮沙发品牌排名三：吉斯　　吉斯沙发被授予“中国家具行业床垫知名品牌”、“中国沙发家具知名品牌”等荣誉称号。吉斯沙发被评为中国家具行业首批中国名牌且名列榜首，旗下三大沙发品牌：伊文斯沙发品牌、吉斯沙发品牌、辛西娅沙发品牌，涵盖高端、高中档，可满足不同消费群体的需求。　　真皮沙发品牌排名四：全友家私　　全球家私产品覆盖板式、实木、软家具全系列，30多个品种、200多个款式，连续多年畅销全国。全球家私的板式家具和沙发都是中国名牌，相对质量较好。全友家私-中国驰名商标,中国环境标志产品认证中国名牌。　　真皮沙发品牌排名五：斯帝罗兰　　金富士集团创建于1993年，产品线覆盖沙发、金属、床垫、板式家具四大系列。公司总部位于广东顺德。旗下拥有斯帝罗兰C&C两大战略品牌。　　真皮沙发品牌排名六：联邦家具　　联邦集团成立于1984年，经过20余年的努力，打造出业界领导品牌，成为中国家具行业的领军企业，被誉为中国民营企业发展的常青树。联邦集团是最早以设计领先，制造与商业两翼齐飞、国内与国外市场共同发展的私有企业。　　真皮沙发品牌排名七：浪度　　中国驰名商标浪度家私产品涵盖板木(板式)沙发、家具、软床等系列，，拥有员工2000余人占地1500余亩，生产厂房15万平米，其中占地1200余亩的四川广汉浪度家具创意产业园正在紧张建设中，该产业园建成后，浪度家私将一跃成为中国超大型的集研发、生产、设计、销售于一体的家具制造企业之一。　　真皮沙发品牌排名八：曲美　　曲美家具集团有限公司在职员工3000多名，曲美家具集团拥有6个家具生产基地，80万平米的厂区规模，曲美家具集团销售网络覆盖全国拥有600多家专卖店，其中面积在5000平米以上的独立专卖店有四十余家。　　真皮沙发品牌排名九：康耐登　　香港康升集团于1995年诞生于香港，是一家专业生产经营高品质板式家具、金属家具、高档软体沙发、橱柜及时尚家纺用品的大型外资企业。康耐登旗下有三个品牌：“康耐登”“康的”和“升搜”，生产系列产品包括：沙发、床具、厅柜、餐桌餐椅、茶几、衣柜、储物柜，办公系列、地毯、橱柜、灯具，床上用品等。　　真皮沙发品牌排名十：利豪　　利豪家具有限公司九九年开始全面导入CIS，进行企业形象的全面提升，力求以整合、鲜明的现代企业形象立足于市场、展现于市场。利豪家具有限公司先后加入了中国家具协会、上海家具协会、顺德市家具协会和浙江省家具协会;产品获得“中国消费者信得过名优产品”、“中国消费者服务优胜单位”等荣誉称号。　　之所以让大家关注真皮沙发的十大品牌，是因为品牌越好的生产技术越好，当然生产出来的真皮沙发从皮质的选择，到真皮沙发的样式设计，再到真皮沙发的工艺生产都是最好的，如果仔细观察这些品牌的真皮沙发，会发现这些品牌的真皮沙发每一件都像工艺品一样精致。从价格上来说真皮沙发算一件高档家具，因此在挑选真皮沙发的时候一定要货比几个品牌。测一测限时你的预算能装修成什么样？申请报名官方服务官方网站装修效果图

关于客单价的定义客单价是指每一位顾客在该品牌店的单次购买金额。在客流量、成交率不变的情况下提升客单价同样对销量的提升起着重要的作用，而且客单价的提升相对于客流量与成交率来讲更为直接，更为节省成本，但关键在于我们的执行。客单价提升的途径综合多年的经验总结和市场调研，笔者发现经销商和店长从六个方面入手提升客单价将会起到明显的效果。1、产品上样组合；上述案例中的小伙子之所以一单能卖到“300000美元”，是因为他的百货公司应有尽有，这是前提条件。而家居建材行业本身的特性决定其不像快消行业的大众型超市，快消行业提升客单价相对比较简单，一、他的产品价格相对金额较小；二、基本上都是重复性购买，买一包方便面和买两包方便面基本没有多少区别。但家居建材行业就不同，他销售的都是大件产品，价格比较高，每种产品的消费周期都比较长，如橱柜行业消费者不可能一次买两三套，家里装一套，再准备两套备用。所以，家居建材行业所卖的基本都是单件产品的组合，一般是通过扩大组合提升客单价，这就要求经销商和店长必须在产品组合上多元化，不光要摆放主销产品，还要有各种配套产品的组合。如沙发行业还要有茶几、电视柜、视听柜、餐桌、餐椅、餐边柜等家具的组合；橱柜行业要有五金配件、厨卫电器的组合；寝具行业要有床体、床垫、床上用品的配套等等，只要是相关互补的产品都可以有。2、销售人员专业性的提升。在前面提到过销售人员专业性可以大大提升成交率，事实上专业性对提升客单价也同样重要。 因为只有给顾客树立了专业的顾问形象才能取得顾客的信任，进而顾客才会听取销售人员的建议，采纳销售人员提供的方案，尤其是定制行业的设计师，他们在提升客单价方面更加重要。利用专业性提升客单价一般有两种情况：第一、扩大产品组合提升客单价；通过给顾客的合理搭配销售的产品，如某位顾客来购买沙发，销售人员可以利用专业知识将客餐厅的所有产品卖给顾客；顾客来购买橱柜，销售人员可以多配置几个抽屉，同时将烟机、灶具、消毒柜等厨房电器卖给顾客；顾客来购买衣柜，同样可以多配置几个抽屉，并将书柜、卧室其他产品卖给顾客。第二、通过价位升级提高客单价；如顾客购买产品的预算为10000元，通过销售人员专业性的讲解与搭配让消费者接受13000元的产品等。3、深刻了解产品，提升信心。配套产品一般并不是该品牌的核心产品，对此消费者会提出各种异议，有些销售人员由于对配套产品缺乏深刻的了解，为了成交更顺利一般不会去过多的给顾客推荐，基本上是顾客愿意买就买，不愿意买就到此为止。为了让销售人员能够打消顾客的疑惑，顺利的将配套产品销售给顾客，经销商和店长必须对配套产品进行细致的企业培训，让销售人员充分的了解，只有了解了她们才会有信心卖，只要用心去卖就有成功的可能。如笔者曾经工作过的欧派集团和米兰家居都出现过类似的问题。几年前欧派的导购员一般不愿意给顾客推销厨房电器，因为她们认为欧派的电器做得不如海尔、方太等专业家电品牌专业，在这种情况下欧派集团通过大规模、一系列的电器培训大大增加了导购员的信心，欧派厨房电器的销量直线上涨。米兰家居也是如此，由于一段时间内板式家具工艺调整，出现了很多售后问题和断货的情况，导致导购员对板式家具的销售极度缺乏信心，销量一路下滑，经公司了解后进行了一系列的大规模培训，销量逐步上涨，现在销售情况非常不错，销量几乎和布艺沙发持平。4、销售意识重于销售技能；意识决定行为，要改变一个人的行为就必须先改变他的意识。案例中的小伙子能单天销售300000美元，关键在于他的销售意识，如果没有这种意识他可能只能销售一包卫生巾。在家居建材销售中也是如此，如果没有整套产品的销售意识，肯定是哪个产品好卖导购员就卖哪个，他们绝对不会过于推销那些看似边缘化的产品，因为这样可能会导致本该接到的单不翼而飞，最后前功尽弃。对于经销商和店长来说，你们必须经常性的提醒你的销售人员，甚至可以组织各种竞赛提升他们的这种意识。5、阶梯提成激励；领导考核什么员工就做什么，这是亘古不变的道理，也是绩效考核能发挥作用的根本所在。将产品的整套销售与员工的薪水结合在一起不失为提升客单价的一个好办法。笔者在成都调研时就发现了这样一个案例：某品牌2010年销量与2009年相比增长了80%多，除自然增长率和市场品牌运作外提升客单价也起到了非常大的作用，经销张老板就是运用差别的提成方式刺激了员工整套销售产品；卖一套沙发导购员提成为1%，顾客成交价为8折；沙发+茶几+电视柜导购员提成为1.2%，顾客成交价为7.5折；沙发+茶几+电视柜+餐桌+餐椅导购员提成为1.5%，顾客成交价为7折。这种导购提成分级与顾客成交价分级的方式即刺激了导购员整套销售，也给了消费者优惠的吸引力，通过双重刺激客单价得到了大大提高。6、顾客二次开发。在销售行业有这样一句话：产品卖出去只是销售的开始。这句话的内涵就是销售人员不但要重视本次成交，更要维护好顾客，对顾客进行深度开发，争取次的消费和转介绍。一个成功的品牌，他的老顾客回头率（再次购买或带单）应该维持在30%左右，否则市场运作就是不成功的。经销商和店长又应如何对顾客进行二次开发呢？第一、客户回访；对于家居建材品牌，我们建议一年要做好三次电话回访工作，以提升顾客对我们的满意度，第一次回访时间为给顾客送货（安装）后两天内；第二次回访时间为顾客使用一个月后；第三次回访时间为顾客使用三个月后。利用电话回访了解顾客的使用状况和满意程度，如有不满意的地方经销商需及时派专业人员上门处理，并带一份小礼品；如顾客满意度较高，就要求顾客进行转介绍。第二、活动参与；日后的活动中我们可以将老顾客纳入其中，以增加互动的机会，进一步沟通感情；如可以邀请老顾客过来领一份礼品，可以让老顾客参与以旧换新等让利活动。第三、售后服务；海尔以其优质的服务走向世界名牌，这是我们很多经销商和店长值得借鉴的地方，其实售后服务不只是解决顾客的投诉，他更是提升顾客满意度的一个手段，关键在于我们怎么去用；如，欧派集团的很多经销商将每年的3月份设定为“服务月”，主动打电话给顾客了解其使用状况，并上门维修、调整，不仅将问题主动扼杀在襁褓中还提升了自己品牌的美誉度和顾客的忠诚度；米兰家居很多经销商规定，自己的布艺沙发套在第一年有一次免费干洗的机会，利用这种服务加强了与顾客的联系；某皮沙发品牌经销商规定，只要购买该品牌皮沙发，三年内每年一次皮质保养的免费上门服务。这都是利用售后服务提升了知名度、美誉度，维持与拉近了顾客联系，为顾客再次购买和转介绍提供了机会。第四、短信沟通。每个人都希望自己被重视，消费者也一样，他选择购买了我们的产品也希望我们能记住他们，这既能体现对他们的尊重又能照顾他们的面子，还可以为顾客再次购买和转介绍增加机会。其实各品牌和顾客沟通的方式有上门服务、电话沟通、短信沟通三种方式，上门服务一般是在既定的情况下，电话沟通不能太频繁，过于频繁有骚扰之意，顾客同样是不能接受的，这时短信沟通就成了日常联系的最好方式，经销商和店长可以组织人员在大型节假日发送节日祝福，或每个月发送一条小笑话，建立沟通的桥梁。小结整合资源提升客单价，实质上也就是对现有客户的深度开发和人力资源的充分利用。现在都讲究精耕细作，不但渠道需要精耕细作，消费者也同样需要精耕细作，只有将这些有效的资源整合起来从中发现机会和价值并得以充分的利用，销量才会持续的增长。

防止“病从口入”，搞好食堂卫生是关系全体员工身体健康的大事，必须引起厨房工作人员思想上的高度重视，必须花大力气搞好食品、厨房、餐厅及周围环境卫生，为此，特制定食堂卫生管理制度。 一、厨房工作人员在上班时间，必须穿戴白色的工作服、工作帽。 二、采购人员采购各种食品时，注意把好食品的质量关，要保证食品的新鲜，不变霉、不变质，以防食物中毒。 三、各种蔬菜等食品必须清洗干净，先洗后切，防止食物营养成分流失，餐具每天必须进行高温灭菌消毒。 四、厨房各种用品、用具，用后必须及时清洗干净。冰箱(柜)内存放物品要分袋存放，定期清理。 五、食堂餐桌、地面，饭后必须及时进行清扫，保持餐桌、餐椅的干净整齐，每星期必须对餐厅及厨房大清洗一次。 六、厨房工作人员必须适当维持买饭买菜时的秩序，树立员工自觉排队打饭、打菜的习惯。 七、望各位员工大力支持食堂的工作，以保持餐厅内外的环境卫生。

意大利进口真皮沙发品牌有很多，选购时需要注意：1、找大品牌认准大品牌是最省心的一种办法了，大品牌一般都有自己的工厂，对品控抓的很严，质量做工都是合格的，而且也不会糊弄消费者，会把材质清楚标出，保证你不花冤枉钱。2、找靠谱的工厂直销大品牌都是找的工厂，我们也可以直接去工厂买，去工厂观摩他们的生产环境与产品细节，与工厂联系好直接去即可（注：这里必须要选择有一定规模、靠谱的厂家）3、记住价格底线因为真皮材质五花八门，做工也分很多种，所以价格也是乱七八糟的，比如：三人位的全真皮沙发的底价最低不能低于7千块，如果低于这个价，那么可能是部分真皮，或者其他做工比较一般；组合沙发的全真皮价格不会下2万，同样也是这个道理。吉盛伟邦进口家俬馆家具村作为一个世界级、主体型、休闲型的家居主题公园，充分满足了顾客“一站式选购”的需求。每年9月，家具村都将作为“中国（上海）国际家具博览会”的分会场展区，面向顾客和商家，提供大型的、专业的国际家居展销&交流平台。

　　首先是办理执照和注册公司　　一、选择公司的形式：　　普通的有限责任公司，最低注册资金3万元，需要2个（或以上）股东， 从06年1月起新的公司法规定，允许1个股东注册有限责任公司，这种特殊的有限责任公司又称“一人有限公司”（但公司名称中不会有“一人”字样，执照上会注明“自然人独资”），最低注册资金10万元。　　如果你和朋友、家人合伙投资创业，可选择普通的有限公司，最低注册资金3万元；如果只有你一个人作为股东，则选择一人有限公司，最低注册资金10万元。　　二、注册公司的步骤：　　1.核名：　　到工商局去领取一张“企业（字号）名称预先核准申请表”，填写你准备取的公司名称，由工商局上网（工商局内部网）检索是否有重名，如果没有重名，就可以使用这个名称，就会核发一张“企业（字号）名称预先核准通知书”。这一步的手续费是30元。　　（30元可以帮你检索5个名字，很多名字重复，所以一般常见的名字就不用试了，免得花冤枉钱）　　2.租房：　　去专门的写字楼租一间办公室，如果你自己有厂房或者办公室也可以，有的地方不允许在居民楼里办公。 租房后要签订租房合同，并让房东提供房产证的复印件。 签订好租房合同后，还要到税务局去买印花税，按年租金的千分之一的税率购买，例如你的每年房租是1万元，那就要买10元钱的印花税，贴在房租合同的首页，后面凡是需要用到房租合同的地方，都需要是贴了印花税的合同复印件。　　3.编写“公司章程”：　　可以在工商局网站下载“公司章程”的样本，修改一下就可以了。章程的最后由所有股东签名。　　4.刻私章：　　去街上刻章的地方刻一个私章，给他们讲刻法人私章（方形的）。费用大概20元左右。　　5.到会计师事务所领取“银行询征函”：：　　联系一家会计师事务所，领取一张“银行询征函”（必须是原件，会计师事务所盖鲜章）。如果你不清楚，可以看报纸上的分类广告，有很多会计师事务所的广告。　　6.去银行开立公司验资户：　　所有股东带上自己入股的那一部分钱到银行，带上公司章程、工商局发的核名通知、法人代表的私章、身份证、用于验资的钱、空白询征函表格，到银行去开立公司帐户，你要告诉银行是开验资户。开立好公司帐户后，各个股东按自己出资额向公司帐户中存入相应的钱。 银行会发给每个股东缴款单、并在询征函上盖银行的章。　　注意：公司法规定，注册公司时，投资人（股东）必须缴纳足额的资本，可以以贷币形式（也就是人民币）出资，也可以以实物（如汽车）、房产、知识产权等出资。到银行办的只是货币出资这一部分，如果你有实物、房产等作为出资的，需要到会计师事务所鉴定其价值后再以其实际价值出资，比较麻烦，因此建议你直接拿钱来出资，公司法不管你用什么手段拿的钱，自己的也好、借的也好，只要如数缴足出资款即可。　　7.办理验资报告：　　拿着银行出具的股东缴款单、银行盖章后的询征函，以及公司章程、核名通知、房租合同、房产证复印件，到会计师事务所办理验资报告。一般费用500元左右（50万以下注册资金）。　　8.注册公司：　　到工商局领取公司设立登记的各种表格，包括设立登记申请表、股东（发起人）名单、董事经理监理情况、法人代表登记表、指定代表或委托代理人登记表。填好后，连同核名通知、公司章程、房租合同、房产证复印件、验资报告一起交给工商局。大概3个工作日后可领取执照。　　此项费用约300元左右。　　9.凭营业执照，到公安局指定的刻章社，去刻公章、财务章。后面步骤中，均需要用到公章或财务章。　　10.办理企业组织机构代码证：　　凭营业执照到技术监督局办理组织机构代码证，费用是80元。办这个证需要半个月，技术监督局会首先发一个预先受理代码证明文件，凭这个文件就可以办理后面的税务登记证、银行基本户开户手续了。　　11.去银行开基本户：　　凭营业执照、组织机构代码证，去银行开立基本帐号。最好是在原来办理验资时的那个银行的同一网点去办理，否则，会多收100元的验资帐户费用。 开基本户需要填很多表，你最好把能带齐的东西全部带上，要不然要跑很多趟，包括营业执照正本原件、身份证、组织机构代码证、公财章、法人章。 开基本户时，还需要购买一个密码器（从2005年下半年起，大多银行都有这个规定），密码器需要280元。今后你的公司开支票、划款时，都需要使用密码器来生成码。　　12.办理税务登记：　　领取执照后，30日内到当地税务局申请领取税务登记证。一般的公司都需要办理2种税务登记证，即国税和地税。费用是各40元，共80元。 办理税务登记证时，必须有一个会计，因为税务局要求提交的资料其中有一项是会计资格证和身份证。你可先请一个兼职会计，小公司刚开始请的兼职会计一般200元工资就可以了。　　13.申请领购发票：　　如果你的公司是销售商品的，应该到国税去申请发票，如果是服务性质的公司，则到地税申领发票。　　最后就开始营业了。 注意每个月按时向税务申报税哦，即使没有开展业务不需要缴税，也要进行零申报，否则会被罚款的。　　有二点你可能比较关心：　　1.公司必须建立健全的会计制度，你可能担心自己不会，怎么办？刚开始成立的公司，业务少，对会计的工作量也非常小，你可以请一个兼职会计，每个月到你的公司帮你建帐，二、三天时间就够了，给他200-500左右的工资即可。　　2.公司的税额：　　营业税：销售商品的公司，按所开发票额的4%征收增殖税；　　提供服务的公司，按所开发票额的5%征收营业税。　　所得税：对企业的纯利润征收18-33%的企业所得税。 小公司的利润不多，一般是18%。对企业所得税，做帐很关键，如果帐面上你的利润很多，那税率就高。所以，平常的购买设备都要开发票，你吃饭、坐车的票都留起来，可以做为你的企业运作成本。　　二种税的区别：营业税是对营业额征税，不管你赚没有赚钱，只有发生了交易，开了发票，就要征税；所得税，是对利润征税，利润就是营业额扣减各种成本后剩余的钱，只有赚了钱，才会征所得税。　　其次是装修　　餐厅装修的原则　　一、规划布局要合理，强调整体性　　饭店的装修改造是延长饭店生命同期、经营产品的再次开发、经营管理理念提升的过程，而不是简单意义上的翻新。为此，要在充分调研饭店客源市场、综合考虑饭店不同规模、不同档次的经营产品结构现状的基础上，组织专业设计师、建筑师和饭店经营管理者，围绕饭店的市场定位、产品开发、功能布局和流程设计、管理模式及其配套隐蔽工程的整体布局，将饭店改造的规划设计放在有利于企业整体发展的平台上进行充分的科学论证，使其更加科学合理。　　二、设计理念要新，装饰风格要独特　　现代饭店越来越注重运用适应时代潮流的装饰设计新理念，突出饭店经营的主体性和个性，满足客人在快节奏的社会中追求完善舒适的心理需求。因此装饰设计要体现“完美舒适即是豪华”这一新理念，一改传统的繁琐复杂的设计手法，通过巧妙的几何造型、主体色彩的运用和富有节奏感的“目的性照明”烘托，营造出简洁、明快、亮丽的装饰风格和方便、舒适、快捷的经营主题。要让共享大厅空间自然延伸，并与室外绿色景观融为一体。客房装饰要突出舒适感和人性化的设计理念。　　三、整体改造要绿色环保，隐蔽工程要完善配套　　打造绿色环保型饭店，完善配套隐蔽工程，是改造工程的重要目标之一。对所有的配套管线和效率低、耗能高、不利于环境保护的设备，进行全面更新改造及周边环境的绿化、美化、亮化。并根据整体布局，对隐蔽管线走向作相应的调整，为饭店整体经营的经济性、安全性、环保性和舒适性打下良好的基础。　　餐厅装修的要点　　1.色彩的搭配　　餐厅的色彩配搭一般都是随着客厅的，这主要是从空间感的角度来考虑的，因为目前国内多数的住房设计中，餐厅和客厅都是相通的。对于餐厅单置的构造，色彩的使用上，宜采用暖色系，因为从色彩心理学上来讲，暖色有利于促进食欲，这也就是为什么很多餐厅采用黄、红系列的原因。　　2.餐厅的风格　　餐厅的风格是由餐具决定的，所以在装修前期，就应对餐桌、餐椅的风格定夺好。其中最容易冲突的是色彩、天花造型和墙面装饰品。一般来说，它们的风格对应就是这样的：　　1)玻璃餐桌。对应现代风格、简约风格。　　2)深色木餐桌。对应中式风格、简约风格。　　3)浅色木餐桌。对应自然风格、北欧风格。　　4)金属雕花餐桌。对应传统欧式(西欧)风格。　　5)简练金属餐桌。对应现代风格、简约风格、金属主义风格。　　3.餐桌的选择　　餐桌的选择需要注意与空间大小配合，小空间配大餐桌或者大空间配小餐桌都是不合适的。由于购买的实际问题，购买者很难把东西拿到现场进行比较，因此，先测量好所喜好的餐桌尺寸后，拿到现场做一个全比例的比较，这样会比较合适，可避免过大过小。　　4.餐桌布的选择　　餐桌布宜以布料为主，目前市场上也有多种选择。使用塑料餐布的，在放置热物时，应放置必要的厚垫，特别是玻璃桌，有可能引起不必要的受热开烈。　　5.餐桌与餐椅的配合　　餐桌与餐椅一般是配套的，也可分开选购，但需注意人体工程学方面的问题，如椅面到桌面的高度差以30cm左右为宜，过高或过低都会影响正常姿势；椅子的靠背应感觉舒适等。　　前厅的装修设计　　1．餐厅总体环境布局　　餐厅的总体布局是通过交通空间、使用空间、工作空间等要素的完美组织所共同创造的一个整体。作为一个整体，餐厅的空间设计首先必须合乎接待顾客和使顾客方便用餐这一基本要求，同时还要追求更高的审美和艺术价值。原则上说，餐厅的总体平面布局是不可能有一种放诸四海而皆准的真理的，但是它确实也有不少规律可循，并能根据这些规律，创造相当可靠的平面布局效果。餐厅内部设计首先由其面积决定。由于现代都市人口密集，寸土寸金，因此须对空间作有效的利用。从生意上着眼，第一件应考虑的事就是每一位顾客可以利用的空间。厅内场地太挤与太宽均不好，应以顾客来餐厅的数量来决定其面积大小。秩序是餐厅平面设计的一个重要因素。　　由于餐厅空间有限，所以许多建材与设备，均应作经济有序的组合，以显示出形式之美。所谓形式美，就是全体与部分的和谐。简单的平面配置富于统一的念，但容易因单调而失败；复杂的平面配置富于变化的趣味，但却容易松散。配置得当时，添一份则多，减一份嫌少，移去一部分则有失去和谐之感。因此，设计时还是要运用适度的规律把握秩序的精华，这样才能求取完整而又灵活的平面效果.在设计餐厅空间时，由于备用途所需空间大小各异，其组合运用亦各不相同，必须考虑各种空间的适度性及各空间组织的合理性。　　有关的主要空间有如下几种：　　顾客用空间：如通路(电话、停车处)、座位等，是服务大众、便利其用餐的空间；　　管理用空间：如入口处服务台、办公室、服务　　人员休息室、仓库等；调理用空间：如配餐间、主厨房、辅厨房、冷藏间等；　　公共用空间：如接待室、走廊、洗手间等。　　在运用时要注意各空间面积的特殊性，并考察顾客与工作人员流动路线的简捷性，同时也要注意消防等安全性的安排，以求得各空间面积与建筑物的合理组合，高效率利用空间。　　2．用餐设备的空间配置　　店内设计除了包括对店内空间做最经济有效的利用外，店内用餐设备的合理配置也很重要。诸如餐桌、椅以及橱、柜、架等，它们的大小或形状虽各不相同，但应有一定的比例标准，以求得均衡与相称，同时各种设备应各有相当的关系空间，以求能提供有水准的服务。　　具体来说，用餐设备的空间配置主要包括餐桌、餐椅的尺寸大小设计及根据餐厅面积大小对餐桌的合理安排。餐桌可分西餐桌和中餐桌。西餐桌有长条形的、长方形的；中餐桌一般为圆形和正方形，以圆型居多，西欧较高级的餐厅都采用圆型餐桌。如空间面积许可，宜采用圆型桌，因为圆型桌比方型桌更富亲切感。现在餐厅里也开始用长方形桌作普通的中餐桌。餐桌是方形或圆形的并不限定，以能随营业内容与客人的人数增减机动应用为佳；普通都采用划一的方形桌或长方形桌。方形桌的好处是可在供餐的时间内随时合并成大餐桌，以接待没有订座的大群客人。餐桌的就餐人数依餐桌面积的不同有所不同，圆形的中餐桌最多能围坐12人，但是快餐厅里更喜欢一人一个的小方桌。餐桌的大小要和就餐形式相适应。　　现代生活中，人们并不是经常结伴成伙地去餐厅大吃一顿，多数还是普通用餐，所以对于一般餐厅来说，还应以小型桌为主，供二人至四人用餐的桌子，刚好符合现代中国家庭的要求。而快餐厅可以多设置一些单人餐桌，这样，就餐人不必经历那种和不相识的人面对而坐、互看进餐的尴尬局面。而且，快餐厅的营业利润依赖于进餐人数。一人一桌，即使是几个朋友一块来，也不便左右回顾去大声聊天，影响进餐速度。能让顾客快吃快走，才是最理想的餐桌形式。大型的中餐桌，往往是供群体就餐而设置的。中餐的菜谱复杂，从凉菜到最后上汤、水果，用餐结束，最快也要40分钟以上的时间。而就餐人一聊天，海阔天空，一餐时间往往只能接待一茬顾客。　　对于中餐馆来说，营业利润并不是依靠就餐人数，而是依靠消费水平。为了能使餐馆的利润提高，包厢或包间就是一种好的形式。因为，首先包间为就餐人提供了一个相对秘密的空间环境，别人干扰不了他们，他们也不会干扰别人；其次，在这样一个小空间里，服务水平和服务设施可以有很大的提高；再者，顾客可以延长就餐时间，用餐消费的开支可以随之提高；另外，由于是品尝性质的慢慢就餐，而且每道菜送上来时，服务人员可以向顾客介绍菜的内容，因此在这里也可以充分体现饮食文化。餐桌的大小会影响到餐厅的容量，也会影响餐具的摆设，所以决定桌子的大小时，除了符合餐厅面积并能最有效使用的尺寸外，也应考虑到客人的舒适以及服务人员工作人员工作方便与否。桌面不宜过宽，以免占用餐厅过多的空间面积。座位的空间配置上，在有柱子或角落处，可单方靠墙作三人座，可也变成面对面或并列的双人座。餐桌椅的配置应考虑餐厅面积的大小与客人餐饮性质的需要，随时能做迅速适当的调整。　　管好厨房的几种方法策略　　人都有自尊心，都希望得到别人的尊重。马克思说：“希望得到尊重是人类更高层次的需要。”因此，在厨房的日常工作中，厨师长处处尊敬和关心下面的员工，动之以情，晓之以理，不仅可以避免发生不必要的冲突，而且自己工作起来也会得心应手。更重要的是，它将使你的厨师班子成为一支有凝聚力、有战斗力的队伍。　　1、杜绝家长式管理　　对手下有一班人马的厨师长来说，你要更好地了解你下面的员工，弄清楚他们的性格、能力及思想状况，进而有效地进行管理，这无疑是你“调兵遣将”的法宝。而绝不能搞个人主义，唯我独尊，盛气凌人，下面的员工稍有不从，张口便骂，抬手便打，以此来树立自己的所谓“威信”。这样的话，不仅会极大地挫伤员工的积极性和创造性，而且也证明你不是缺乏修养，就是平庸无能。　　2、物尽其用，降低成本　　厨师长应积极配合餐厅其它部门搞好厨房的成本核算。在采购时，要货比三家，并且要发动手下员工集思广益，堵住厨房的一切漏洞。中国有句俗话，叫做“良匠无弃材”，意思是说，本事高强的工匠什么样的材料都能够充分加以利用。　　3、统筹安排，完善管理　　厨师长应积极配合餐厅其它部门搞好厨房的成本核算。在采购时，要货比三家，并且要发动手下员工集思广益，堵住厨房的一切漏洞。中国有句俗话，叫做“良匠无弃材”，意思是说，本事高强的工匠什么样的材料都能够充分加以利用。　　厨房各人员配备　　一、行政总厨　　二、 厨师长　　三、红案炉子组长　　四、 红案炉子厨师　　厨房成本控制　　厨房是餐饮业核心，是生产的重地，它直接决定酒店的兴衰，生死存亡，树立企业形象，创造名牌企业， 需要长年的积淀和巨大的投入，必须有细制的管理章程，过硬的管理队伍， 管理实现统一标准、规格、程序、提高工作效率，降低成本， 确保菜肴标准、质量、提高服务速度、就厨房原材料加工，生产成菜肴成品，总结以下生产线流程管理控制标准。　　1 、理顺生产线流程　　厨房的生产线流程主要包括加工、配制、烹饪三个方面：　　(1) 原材料加工可分为：粗加工（动物宰杀等），精加工、干货涨发等。　　(2) 用料配制可分为：热菜配制、冷菜配制。　　(3) 菜肴烹调可分为；热菜制作、冷菜制作、打荷制作、面点制作。　　2 、建立生产标准　　建立标准就是对生产质量、产品成本、制作规格进行数量化，并用于检查指导生产的全过程，随时消除一切生产性误差， 确保食品质量的优质形象、使之督导有标准的检查依据， 达到控制管理的效能。　　(1) 加工标准，制定对原料用料的数量、质量标准、涨透的程度等。制定出《原料净标准》、《刀工处理标准》、 《干货涨发标准》。　　(2) 配制标准，制定对菜肴制作用料品种，数量标准及按人所需营养成份进行原料配制。　　(3) 烹调标准，对加工、配制好的半成品、加热成菜规定调味品的比例，以达到色、香、味、形俱全的菜肴。　　(4) 标准菜肴，制定统一标准，统一制作程序，统一器材规格和装盘形式，标明质量要求、用餐人数、成本、 利率和售价的菜谱。　　3 、制定控制过程　　在标准制定后，要达到各项标准，必须要有训练有素、 掌握标准的生产人员和管理人员，来保证制作过程中菜肴优质达标。　　(1) 加工过程的控制，首先对加工数量进行控制。凭厨房的净料计划单组织采购，实施加工达到控制数量的目的。 加工出净率的控制，由加工人员按不同品种的原料， 加工出不同档次的净料交给发货员验收，提出净料与边角料的比例， 登记入帐后发放到各位使用者。加工质量的控制，加工的质量直接关系到菜肴的色、香、味、形。因此，采购、验收要严格按质量标准， 控制原料质量。加工员控制原料的加工形成、卫生、安全程度， 凡不符合要求的原料均由工序终点者控制，不得进入下一道工序， 处理后另作别用。　　(2) 配制过程的控制。配制过程控制，是食品成本控制的核心，杜绝失误、重复、遗漏、错配、多配， 是保证质量的重要环节，应做到凭额订单和帐务员的签章认可，厨师方可配制， 并由服务员将所点的菜肴与订单进行核对，从而加以相互制约。称量控制，按标准菜谱、用餐人数、进行称量， 即避免原料的浪费又确保了菜肴的质量。　　(3) 烹调过程的控制。烹调过程的控制是确保菜肴质量的关键，因此要从厨师烹调的操作规范、出菜速度、成菜温度、 销售数量等方面加强监控。严格督导厨师按标准规范操作， 实行日抽查考核。用定厨、定炉、定时的办法来控制、统计出菜速度、 数量和质量。　　4 、制定控制办法　　为了保证控制的有效性、 除了理顺程序制定标准及现场管理外，还须制定有效可行的控制方法。　　(1) 程序控制法：按厨房生产流程，从加工、配制到烹调三个程序中，每道工序的最终点为程序控制点， 每道工序的终点的生产者为质量控制者，配制厨师对不合格的加工、 烹调厨师对不合格的配制有责任也有权提出改正， 这样使每个人在生产过程都受到监控。　　(2) 责任控制法：按每个岗位的职责，实行监督层层控制。厨师长总把关、部门经理总监督的办法，使责任落实到岗， 奖罚落实到人。　　(3) 重点控制法：对某些经常容易出现生产问题的环节要重点管理、重点抓、重点检查。及时总结经验教训，找到解决的办法，以达到防患未然，杜绝生产质量问题。　　选址规则 可行性分析 高屋管理人员培训 员工制度　　装修方案 盈亏平衡分析 中层技术管理人员培训 服务员职责　　设备方案 营业额预估 基层员工训练 大堂职责　　广告方案 营业业绩预估 训练评估 领班职责　　采购方案 营运问题诊断 后厨职责　　开业企划 成本控制 提升采购职责　　店堂规划 管理支持 员工招募 服务流程等