姓名：陈健初性别：男所在学院：生物系统工程与食品科学学院学历：研究生毕业导师类别：硕士生导师专业一：食品科学专业一码：083201专业二：食品工程（专业学位

姓名：苏平性别：男所在学院：生物系统工程与食品科学学院职称：副教授专业一：食品科学专业一码：083201专业二：食品工程（专业学位）专业二码：085231

姓名：傅莉霞性别：女所在学院：生物系统工程与食品科学学院学历：研究生毕业导师类别：硕士生导师专业一：农业水土工程专业一码：082802专业二：农业

姓名：章宇性别：男所在学院：生物系统工程与食品科学学院导师类别：硕士生导师个人简介：章宇，男，汉族，1980年9月出生，浙江湖州人，中共党员，浙江大学食品科学专业0

姓名：余挺性别：男所在学院：生物系统工程与食品科学学院职称：副教授研究方向：食品微生物与生物技术 个人简介余挺，男，博士，浙江杭州人。

姓名：陆柏益性别：男所在学院：生物系统工程与食品科学学院职称：副教授个人简介陆柏益，男，1980年12月出生，工学博士，副教授，博士生导师，求是青年学者，美国化学家学会会员、美国食品科技学会会员。2002年7月本科毕业于浙江大学，获学士学位；2007年7月研究生毕业于浙江大学，获博士学位；2008年8月在加州国际纳米技术研究院基因组科学研习班脱产学习；2009年7月浙江大学农业工程博士后流动站出站，留校任教；2010年获国家留学基金委青年骨干教师出国研修项目（美国康奈尔大学，访问学者）。已完成的主持项目有国家“十一五”科技支撑计划项目子课题-竹笋废弃物中植物甾醇的研究与开发【2008BADA9B04】、国家博士后基金项目-植物甾醇抗前列腺炎的作用及分子机理研究【20070421198】、国家博士后基金特别资助—甾醇阿魏酸酯抗前列腺炎作用及分子机理研究【20081460】和国家“传染病预防控制”重点实验室开放基金—抗炎功效成分（甾醇酚酸酯）的UPLC-MS/MS分析【2008A02】等5项。目前主持项目有国家自然科学基金项目-竹笋甾醇酚酸酯抗前列腺炎生物效价及基于RT-PCT芯片技术的作用机理研究【30901001】、浙江省科技计划项目—油炸薯片质量安全控制的关键技术研究【2009R50030】等3项。近年来，已在《FoodChemistry》、《JournalofFoodScience》《AnalyticaChimicaActa》、《FoodandChemicalToxicology》、《JournalofChromatographyA》、《JournalofChromatographicScience》、《中国中药杂志》、《林业科学》等杂志发表了学术论文20余篇，其中SCI收录13篇；作为主要发明人申请国家发明专利15项，国际PCT专利5项，已授权4项；前往美国等国参加国际国内学术会议并做报告多次；作为第1完成人获得优秀论文奖（2007中国食品科学技术学会、2010全国竹业学术会议）2项；担任《FoodChemistry》、《JournalofFoodScience》等多个杂志审稿人。工作研究领域：食品化学与健康；农产品质量安全。 发表论文：1．B．Lu（陆柏益）,H．Cai,W．Huang,etal．ProtectiveEffectofBambooShootOilonExperimentalNonbacterialProstatitisinRats．Foodchemistry,2011,124,1017-1023．IF=3．146,TOP期刊2．B．Lu（陆柏益）,X．Wu,Y．Zhang,etal．Anti-tumorActivityofaTriterpenoid-richExtractfromChineseBambooShavings（Caulisbamfusaeintaeniam）．AfricanJournalofBiotechnology．2010,Inpress．IF=0．5093．B．Lu（陆柏益）,D．Xia,W．Huang,etal．HypolipidemicEffectofBamooShootOil（P．pubescens）inSprague-DawleyRats．Journaloffoodscience,2010,75．205-211．IF=1．601,TOP期刊4．B．Lu（陆柏益）,X．Wu,Y．Dong,etal．Mutagenicityandsafetyevaluationofethanolicextractofprunusmume,Journaloffoodscience．2009,74,82–88．IF=1．601,TOP期刊5．B．Lu（陆柏益）,Y．Ren,Y．Zhang,etal．Effectsofgeneticvariability,partsandseasonsonthesterolcontentandcompositioninbambooshoots．FoodChemistry,2009,112:1016-1021．IF=3．146,TOP期刊6．B．Lu（陆柏益）,Y．Ren,B．Huang,etal．Simultaneousdeterminationoffourwater-solublevitaminsinfortifiedinfantfoodsbyultra-performanceliquidchromatographycoupledwithtriplequadrupolemassspectrometer．JournalofChromatographicScience,2008,46（3）:255-232．IF=1．1357．B．Lu（陆柏益）,Y．Zhang．SeparationanddeterminationofdiversiformphytosterolsinfoodmaterialsusingSCEandUPLC-APCI-MS．AnalyticaChimicaActa,2007,588（1）:50–63．IF=3．186,TOP期刊8．B．Lu（陆柏益）,X．Wu,X．Tie,etal．Toxicologyandsafetyofanti-oxidantsinbambooleaves．Part1:Acuteandsubchronictoxicitystudiesonanti-oxidantofbambooleave．FoodandChemicalToxicology,2005,43（5）:783-792．IF=2．0499．B．Lu（陆柏益），X．Wu，J．Shi,etal．Toxicologyandsafetyofantioxidantofbambooleaves．Part2:Developmentaltoxicitytestinratswithanti-oxidantofbambooleaves．FoodandChemicalToxicology,2006,44（6）:1739-1743．IF=2．39310．Y．Zhang,B．Bao,B．Lu（陆柏益）,etal．DeterminationofflavoneC-glucosidesinantioxidantofbambooleavesfortifiedfoodsbyreversed-phasehigh-performanceliquidchromatography．JournalofChromatographyA,2006,1065:177–185．IF=3．64111．L．Cong,B．Huang,Q．Chen,B．Lu（陆柏益）,etal．Determinationoftraceamountofmicrocystinsinwatersamplesusingliquidchromatogramphycoupledwithtriplequadrupolemassspectrometer．AnalyticaChimicaActa,2006,569（1-2）:157-168．IF=3．18612．J．Gong,X．Wu,B．Lu（陆柏益）,etal．Safetyevaluationofpolyphenol-richextractfrombambooshavings．AfricanJournalofBiotechnology,2010,9（1）:077-086．13．B．Lu（陆柏益）,X．Wu,Y．Zhang．StudiesonphytosterolsinbambooshootusingUPLC-APCI-MS．The223rdACSNationalMeeting&Exposition,GeneralPapersforOralPresentation,2007．14．B．Lu（陆柏益）,Y．Dong,Z．Liu,etal．AcuteandSubchronicToxicityStudiesonthePrunusMumeExtract．The14thworldcongressoffoodscience&Technology,GeneralPapersforOralPresentation,2008．15．B．Lu（陆柏益）,Y．Dong,X．Wu,etal．SupercriticalFluidExtractionandMassSpectrometryAnalysisofOilfromFlowers,Branchs,andLeavesofPrunusMume．The14thworldcongressoffoodscience&Technology,GeneralPapersforPosterPresentation,2008．16．黄伟素,陆柏益*．竹笋深加工利用技术现状及趋势．林业科学,2008,8:118-123．17．陆柏益,鲍建峰,山琳,张英．超临界CO2萃取毛竹笋油的工艺及产品成分．农业工程学报,2009,25（8）:312-315．EI收录18．潘惠慧,吴晓琴,陆柏益,张英．高效液相色谱法分析和检测青梅花、枝、叶中有机酸的种类和含量．科技通报,2008,24（3）:350-35419．陆柏益,张英,吴晓琴．黄酮类化合物的潜在毒性作用．中国中药杂志,2006,131（7）:533-53720．陆柏益,张英,吴晓琴．竹叶黄酮的抗氧化性及其心脑血管药理活性研究进展．林产化学与工业,2005,25（3）:120-12421．陆柏益,陈启,黄百芬,任一平．液相色谱-电喷雾串联四极杆质谱法检测水体中微囊藻毒素．食品安全监督与法制建设国际研讨会文集,2005． 工作研究项目： 1．竹笋甾醇酚酸酯抗前列腺炎生物效价及基于RT-PCR芯片技术的作用机理研究[30901001]（国家自然科学基金青年基金，2010-2012，主持人）2．竹笋加工剩余物循环利用技术研究和示范[2008BADA9B04]（国家十一五科技支撑计划项目子课题，2008-2010，1/5，主持人）3．油炸薯片质量安全控制的关键技术研究【2009R50030】（浙江省科技计划项目，2010-2012,1/8,主持人）4．甾醇阿魏酸酯抗前列腺炎作用及分子机理研究[20081460]（国家博士后基金重点资助，2008-2009，1/1，主持人）5．甾醇酚酸酯的UPLC-MS/MS分析[2008A02]（国家重点实验室开放基金，2008，1/5，主持人）6．竹叶提取液中黄酮、内酯和酚酸的近红外光谱实时无损检测研究[2009F70063]（浙江省分析测试基金，2009，1/5，主持人）

姓名：王永维性别：男所在学院：生物系统工程与食品科学学院职称：副教授个人简介王永维，男，1975年12月生，中共党员。2004年6月浙江大学博士毕业，留校从事

姓名：泮进明性别：男所在学院：生物系统工程与食品科学学院职称：副教授个人简介：泮进明(1977.11-)，男，浙江东阳人。浙江大学智能化生物产业装备创新团队副

姓名：郑荣进性别：男所在学院：生物系统工程与食品科学学院学历：研究生毕业导师类别：硕士生导师职称：副教授专业一：农业生物环境与能源工程专业一码：08280