姓名：郜海燕性别：女职称：研究员所在学院：化学与生命科学学院个人简介：郜海燕，女，研究员，省农科院食品所所长，农产品贮运与保鲜学科组长，农产品贮运与保鲜学科带头人，入选浙江省“151”人才工程。毕业于浙江大学植保系，获理学硕士学位，现在南京农业大学食品科学系攻读博士。曾从事稻瘟病防治和国家攻关水稻病虫害防治等工作，1987年开始转向粮食产后损失及贮藏研究（IDRC资助国际项目）。擅长农产品贮藏保鲜与深加工应用理论及实用技术研究，对粮食、果蔬类贮藏与加工有独特见解，自主开发的南方型SMCS、NSS等果蔬节能保鲜库；茭白、西红柿、青椒、梨等江南果蔬保鲜新技术和竹笋、畜禽肉、水产等农副产品加工技术深受市场的欢迎，使农村基层取得了很大的经济效益，在该领域做出了较大的成绩，享有较高的知名度。现兼任省政协委员、浙江省科协常委、国际食品工业联合会常务理事、中国绿色食品委员会专家委员、中国畜产品加工研究会理事、中国农产品加工分会常务理事、省食品学会和省食品工业协会常务理事、省技监局食品质量安全监督委员会专家委员等。2004年赴以色列希伯莱大学食品与环境学院学习，曾赴美国、加拿大、英国、瑞典、巴西等国进行科技合作和交流访问。主要学术兼职1．省政协委员2．国际食品工业联合会常务理事3．浙江省科协常委4．中国绿色食品委员会专家委员5．中国畜产品加工研究会理事6．中国农产品加工分会常务理事7．省食品学会和省食品工业协会常务理事8．省技监局食品质量安全监督委员会专家委员研究方向1．果蔬流通贮运生理研究果蔬采后贮藏期及逆境胁迫下酶、木质化等生理变化、衰老机理及其调控；采后病害发生规律、耐病机理及其综合调控；乙烯等信号诱导、信号物质积累和传导等生理作用。2．农产品贮运保鲜技术研究以我省优质水蜜桃、蜜梨、枇杷、茭白、竹笋等果蔬为研究对象，开展采后保鲜实用技术研究，设立较为实用精确的保鲜参数基础数据库；实现出口贮运技术突破；完善我省大宗农产品的中长期商业化贮运技术，发展净菜加工保鲜技术和产品，探索鲜切肉保鲜及水产品活体休眠运输技术。3农产品贮藏分子生物学研究用生物技术手段研究果蔬成熟衰老的机理及其调控；江南特色果蔬功能基因克隆及功能鉴定、基因工程研究；在保鲜、抗病虫害和抗逆性中的应用；微生物的分子生物学在南方特色水果、蔬菜等农产品采后保鲜中的应用；工程菌在水产品保活保鲜上的应用等；植物基因工程在亚热带作物，以亚热带特有植物作为生物反应器的研究；通过分子结构和构相变化探索解决干果脂肪氧化等。4．贮藏保鲜设施与材料研究根据我省农产品特点，重点针对南方尤其我省特色果蔬贮藏特点的节能、低耗、无害化保鲜设施；研究配套的硬件与材料；微型节能贮藏设施；智能型的控温、控湿杀菌消毒装置。新型高分子材料：纳米、微孔膜、抗菌膜等的应用，天然抗菌肽及抗菌功能物质的研究利用；生物生理调控物质的开发利用。论文与著作：1．郜海燕陈杭君陈文煊杨剑婷宋丽丽蒋跃明郑永华．EffectofHypobaricStorageonPhysiologicalandQualityAttributesofLoquatFruit.ProceedingsoftheFourthInternationalConferenceonmanagingQualityinChains,2006,8:269-2732．郜海燕陈杭君陈文煊段学武宋丽丽蒋跃明郑永华．木质化相关酶在枇杷贮藏过程中对果实品质的影响.第二届国际枇杷学术研讨会,2006,3:3．郜海燕阮华君于震宇廖杰陈杭君毛金林．纳米珍珠粉中钙的吸收和利用研究.营养学报,2006,28(2):135-1384．郜海燕于震宇陈杭君陈文煊张俊毛金林．白藜芦醇功能和作用机理研究进展.中国食品学报,2006,6(1):411-4165．宋丽丽蒋跃明郜海燕．EffectofAdenosineTriphosphateonBrowningandQualityofHarvestedLitchiFruit.AmericanJoumalofFoodTechnology,2006,1(2):173-1786．阮华君杨剑婷郜海燕*廖杰于震余周拥军．犬齿瞬间爆裂法制备珍珠层粉工艺研究.中国食品学报,2006,6(2):85-877．郜海燕杨剑婷陈杭君陈文煊．气调小包装对去壳茭白品质的研究.中国农业科学,2004,37(12):1990-19948．郜海燕于震宇陈杭君陈文煊．浙江绿色食品发展的现状和建议.浙江农业科学,2005,(2):81-839．周拥军郜海燕陈文煊陈杭君杨剑婷杨虎清．柿果减压贮藏试验研究.食品科学,2005,26(11):247-25010．陈文煊郜海燕毛金林陈杭君周拥军．黄花梨减压贮藏保鲜技术研究.食品科学,2004,25(11):326-328主要成果1．“枇杷、水蜜桃南方特色水果抗逆境物流保鲜技术研究”浙江省科技进步二等奖（第一完成人）；2．“板栗贮藏保鲜综合技术研究”2004年浙江省科技进步二等奖（第一完成人）；3．“大豆活性多肽的提取及大豆肽奶的研制”2005年省科学技术奖三等奖（第三完成人）；4．“柑桔罐藏及深加工产业化研究”浙江省科技进步三等奖（第八完成人）；5．“板栗膜帐沙藏保鲜方法”2006年获授权专利号ZL03121128.3（第一完成人）；6．“一种水果包装盒”获专利，专利号：200520116650.9（第一完成人）；7．“一种板栗食品及加工工艺”2006年获专利，专利号：ZL03149216.9（第二完成人）；主要荣誉1．农工民主党浙江省委参政议政工作先进个人（2003-2004年）；2．农工党浙江省委会、省直工会优秀党务工作者（2000年）；3．浙江省农科院巾帼英雄（1998、2002、2003、2004、2005、2006年）。*如果发现导师信息存在错误或者偏差，欢迎随时与我们联系，以便进行更新完善。联系方式