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个人简介办公电话：022-60912506电子邮件：rgcao@tust.e.cn通讯地址：天津经济技术开发区十三大街29号食品工程与生物技术学院研究方向:从事研究的学科专业领域食品科学粮食、油脂及植物蛋白工程 主要研究方向核磁共振技术在食品分析中招生专业院系名称专业大类一级学科专业代码/专业名称学位类型招生类型类型食品工程与生物技术学院工学食品科学与工程083202粮食、油脂及植物蛋白工程学术型硕士全日制食品工程与生物技术学院专业学位工程085231食品工程专业型硕士全日制代表性论文1.R.Cao,Y.Kobayashi,A.Nonaka,Y.Miyata,K.Tanaka,T.Tanaka,T.Matsui.NMRspectroscopicandquantummechanicalanalysesofenhancedsolubilizationofhesperidinbytheasinensinA.Pharm.Res.2015,32,2301-2309.2.R.Cao,A.Nonaka,F.Komura,T.Matsui.Applicationofdiffusionordered-1H-nuclearmagneticresonancespectroscopytoquantifysucroseinbeverages.FoodChem.2015,171,8–12.3.R.Cao,F.Komura,A.Nonaka,T.Kato,J.Fukumashi,T.Matsui.QuantitativeanalysisofD-(+)-glucoseinfruitjuicesusingdiffusionordered-1Hnuclearmagneticresonancespectroscopy.Anal.Sci.2014,30,383–388.4.R.Cao,C.Ren,Z.Li.Theeffectsofdifferentinactivationtreatmentsonthestoragepropertiesandsensoryqualityofnakedoat.FoodBioprocessTech.2012,5,1853–1859.5.R.Cao,Q.Lin,C.Ren,Z.Li.Effectsofdifferentinactivationtreatmentonoatflavorandquality.TransactionsoftheCSAE.2010,26,378–382.6.Z.Zhou,X.Ren,F.Wang,J.Li,X.Si,R.Cao,R.Yang,P.Strappe,C.Blanchard.Highpressureprocessingmanipulatedbuckwheatantioxidantactivity,anti-adipogenicpropertiesandstarchdigestibility.JCerealSci.科研项目水不溶性多酚的溶解性增强及其构效关系的核磁共振研究，项目来源：天津市应用基础与前沿技术研究计划其他（获奖成果、专利）等科研获奖KyushuAnalyticalChemistryAwardforYoungResearchers