高贵田，1964年4月生，博士。现任陕西师范大学食品工程与营养科学学院副教授，硕导。从事食品分子生物学检测、果蔬采后防腐保鲜等研究，现任陕西省及西安市猕猴桃产业技术联盟理事、贮藏组专家，主持陕西省

张有林，男，1956年生，博士，教授，博士生导师，食品科学专业，在陕西师范大学食品工程与营养科学学院工作，兼任陕西省农业工程学会理事长、中国农业工程学会理事、陕西省核桃战略联盟专家技术委员会成员、

张富新，教授，博士。现任陕西省食品安全专业委员会专家；陕西省奶山羊产业科技创新体系羊奶加工岗位科学家；陕西省农业科技创新工作专家顾问组顾问；陕西省中小企业首席工程师。主要研究方向为乳品科学、肉品科

田呈瑞，男，1982年毕业于西北农业大学，在德国Hohenheim大学学习三年。1998年晋升为教授。1995年开始招收“食品科学”学科硕士生，2003年以后在&ldqu

李建科，男，教授，工学博士，博士生导师，食品工程与营养科学学院原院长，国务院政府特殊津贴专家，西安市政协委员，陕西省食品科学技术学会理事长，陕西省毒理学会副理事长。主要研究方向为：食品分子营养学、

胡新中，博士，教授，副院长。担任农业部燕麦荞麦现代产业体系加工与综合利用研究室主任，中国食品工业协会燕麦产业工作委员会副会长，中国作物学会燕麦荞麦分会副秘书长，SCI收录期刊JournalofFoodProcessingandPreservation编委，EI期刊《中国粮油学报》编委。主持国家自然科学基金、农业部公益性行业项目、人事部留学回国人员项目、陕西省自然科学基金、陕西省国际合作项目企业合作项目等共计15项。发表SCI论文23篇，EI论文10篇。获批发明专利5项，申请国家标准2项。出版专著2本，译著2部。获得省自然科学一等奖，科技进步二等奖、三等奖各一项。主要研究方向为谷物多糖构效关系、传统食品加工、燕麦营养功能成分评价。 

杨兴斌，陕西师范大学食品工程与营养科学学院院长、教授和博士生导师，教育部“药用资源与天然药物化学”重点实验室和“西北濒危药材资源开发”国家工程实验室

     李小平，教授(硕士生导师)出生年月：1977.3电子信箱：lixiaoping@snnu.e.cn研究方向：

     姓名：白凯          &