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孔庆军，男，1976年9月20日生，博士，现为陕西师范大学食品工程与营养科学学院副教授、硕士生导师，2014年按“学术骨干”引进陕西师范大学。1997-2001年，东北农业大学农学院学习，获得学士学位；2003-2006年，东北农业大学农学院学习，获得硕士学位；2008-2012年，浙江大学化学专业，获得理学博士学位。目前主持国家自然科学基金2项，参加国家自然科学基金2项，主持石河子大学人才项目等多项，先后发表学术论文15余篇，其中SCI收录杂志发表论文6篇。目前，主要利用化学分析和分子生物学方法,以葡萄为材料，①开展生物活性茋类化合物天然产物分离、结构鉴定及抗氧化研究；②开展葡萄品质的关键因子生物合成研究；③开展茋类化合物防御逆境机理研究。
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高贵田，1964年4月生，博士。现任陕西师范大学食品工程与营养科学学院副教授，硕导。从事食品分子生物学检测、果蔬采后防腐保鲜等研究，现任陕西省及西安市猕猴桃产业技术联盟理事、贮藏组专家，主持陕西省
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张有林，男，1956年生，博士，教授，博士生导师，食品科学专业，在陕西师范大学食品工程与营养科学学院工作，兼任陕西省农业工程学会理事长、中国农业工程学会理事、陕西省核桃战略联盟专家技术委员会成员、
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张富新，教授，博士。现任陕西省食品安全专业委员会专家；陕西省奶山羊产业科技创新体系羊奶加工岗位科学家；陕西省农业科技创新工作专家顾问组顾问；陕西省中小企业首席工程师。主要研究方向为乳品科学、肉品科
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田呈瑞，男，1982年毕业于西北农业大学，在德国Hohenheim大学学习三年。1998年晋升为教授。1995年开始招收“食品科学”学科硕士生，2003年以后在&ldqu
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李建科，男，教授，工学博士，博士生导师，食品工程与营养科学学院原院长，国务院政府特殊津贴专家，西安市政协委员，陕西省食品科学技术学会理事长，陕西省毒理学会副理事长。主要研究方向为：食品分子营养学、
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胡新中，博士，教授，副院长。担任农业部燕麦荞麦现代产业体系加工与综合利用研究室主任，中国食品工业协会燕麦产业工作委员会副会长，中国作物学会燕麦荞麦分会副秘书长，SCI收录期刊Journalof
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杨兴斌，陕西师范大学食品工程与营养科学学院院长、教授和博士生导师，教育部“药用资源与天然药物化学”重点实验室和“西北濒危药材资源开发”国家工程实验室
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李小平，教授(硕士生导师)出生年月：1977.3电子信箱：lixiaoping@snnu.e.cn研究方向：
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姓名：白凯 &
