王相友，男，教授，农业机械化工程/食品科学与工程硕士、博士生导师，院长，主要成果：近五年来在农产品加工与贮藏工程研究领域开展了较深入系统的研究，取得了一些较重要的研究成果。主持完成了山东省科技攻关项目—5HM－1型脉动流化干燥机的研制(2001年），研究成果达到国际先进水平，该成果于2002年1月获山东省高校优秀科技成果一等奖，2003年9月获山东省科技进步二等奖；主持完成了国家博士后基金项目—果蔬静电贮藏保鲜机理及其应用的研究（2001年），研究成果达到国内领先水平；主持完成了山东省科技攻关项目—双孢菇自发气调冷藏保鲜技术及其产业化的研究（2004年），研究成果达到国内领先水平，该成果于2005年9月获山东省科技进步二等奖；主持完成了宁夏自治区委托项目—远红外蔬菜脱水设备的研究与开发（2004年），经山东省科技厅组织专家鉴定，研究成果达到国际先进水平，该项目目前正处于产业化阶段；主持完成了山东省优秀中青年科学家科研奖励基金项目—脉动流化干燥中气－固传质、传热特性的研究及脉动流化干燥机的研制（2005年），研究成果达到国际先进水平，该项目目前正处于产业化阶段。目前可支配的课题经费22万元。近五年，在国内、国际重要学术期刊、国际会议发表研究论文22篇，其中有12篇被EI收录。出版专著1部。获发明专利1项（第1位），实用新型专利7项。指导博士研究生4名，硕士研究生7名。在第四届“挑战杯”中国大学生创业计划竞赛中，作为指导教师指导的“脉动流化干燥机”创业计划，获国家铜奖、山东省特等奖。2005年12月，被淄博市人民政府授予首批淄博市有突出贡献的中青年专家称号。  郭衍银，男，副教授，食品科学与工程硕士生导师，主要成果：主要讲述“食品分析”、“食品生物技术导论”2门本科课程和“农产品品质检测”、“现代食品物流学”2门研究生课程。参与了山东省科技攻关计划项目“蔬菜安全生产关键技术支撑体系研究”（022090131）和国家948项目“优质蔬菜品种及安全生产关键技术引进”（2003-T14）；目前参与山东农业良种工程“蕨菜高效栽培、品种优化及保鲜技术研究”和淄博市科技攻关项目“野菜高效栽培及MA保鲜技术研究”；主持博士基金课题“青花菜黄化机理及保鲜技术”、博士后基金项目“冬枣速冻解冻技术研究”及“巨人南瓜标本制作”等。主编《园艺产品保鲜与包装》一部，参与《绿色蔬菜生产技术全编》和《生姜高产栽培》的编著。在植物病理学报、农业机械学报、植物保护学报、应用生态学报等刊物上发表论文十余篇。现指导硕士研究生一名，但研究生现阶段主要是学习，还没有进入实验和开题。已经上过一门研究生课程“农产品品质检测”。