李迎秋，女，1972年出生，博士，副教授，硕士生导师。一、主要经历1995．09—1998．07山东农业大学农产品贮藏加工专业，硕士；2004．02--2007．06江南大学粮食、油脂及植物蛋白工程专业，博士；1998—至今山东轻工业学院工作。二、主讲课程食品安全学（本科）；食品安全专业英语（本科）；食品进出口检验学（本科）；多糖生物化学与技术（研究生）；天然产物化学（研究生）三、主要研究方向新型食品加工技术开发与应用；食品资源的开发和利用；食品功能成分分离、提取及开发应用；农产品贮藏加工；新型食品加工技术安全评价等。四、承担及参与研究的课题1、脉冲电场对大豆制品组分的影响及安全评价研究，山东省博士基金，主持。2、新型高压脉冲电场食品加工关键技术研究，山东省科技发展计划，主持3、脉冲电场对食品成分的研究，校博士基金，主持。4、基于改善疏水性植物蛋白功能特性的蛋白质-多糖接枝耦联和酶法修饰技术研究，国家863项目，参与。5、食品科学与工程学科生物技术实验课程的建设，山东省教委，参与。五、发表论文1．YingqiuLi,HaizhenMo,ZhengxingChen．Effectsofpulsedelectricfieldsonphysicochemicalpropertiesofsoybeanproteinisolates．LWT-FoodScienceandTechnology,2007,40(07),1167-1175．(SCI=1．299)2．Ying-QiuLi,．Inactivationofsoybeanlipoxygenaseinsoymilkbypulsedelectricfields．FoodChemistry,2008,109,408-414．(SCI=3．052)3．Ying-QiuLi,Wen-LiTian,Hai-ZhenMoEffectsofpulsedelectricfieldsonsoybeanlipoxygenaseinsoymilk．JournalofBiotechnology,2008,136S,S717-S742．(SCI=2．748)4．HaizhenMo,HaoZhang,YingqiuLi,YangZhu．AntimicrobialactivityoftheindigenouslymicrobialfermentedFuzhuanbrick-tea．JournalofBiotechnology,2008,136S,S722-S729．(SCI=2．748)5．QunChen,NaiFuWang,YingQiuLi,ShuminZhang．Invitroprotectiveeffectofglutathioneonxanthineoxidaseincedoxidativeinjuryinratintestinalepithelialcells．JournalofBiotechnology,2008,136S,S252-S260．(SCI=2．748)6．QunChen,Shu-MingZhang,Hai-YanLiu,Ying-QiuLi*．Protectiveeffectofglutathioneagainstoxidativeinjuryinintestinalepithelialcellofpigletinvitro．AnimalBiology,2009,59,1-10．(SCI=0．879)7．Ying-Qiu,LiWen-LiTian,Xiu-HeLiu．ModellingtheinactivationofPEFfrequencyandwidthforsoybeanlipoxygenaseinsoymilk．AgroFoodInstryHi-tech．,2010,21(6):42-44．(SCI=0．191)8．Xiu-HeLiu,Ying-Qiu*,Wen-HuaBo,Wen-LiTian．ModellingtheinactivationofPEFtimeandstrengthforsoybeanlipoxygenaseinsoymilk．AgroFoodInstryHi-tech．,2010,21(3):33-35．(SCI=0．191)9．Ying-Qiu,Wen-LiTian．Ramananalysisofbypulsedelectricfields．2010firstinternationalconferenceoncellular,molecularbiology,biophyscisandbioengineering,Qiqihaer,China,2010,12,25．10．李迎秋，陈正行．高压脉冲电场对大豆分离蛋白功能性质的影响．农业工程学报,2006,22(8),194-198．(EI)11．李迎秋，陈正行．高压脉冲电场对大豆分离蛋白疏水性和巯基含量的影响．食品科学,2006,27(05),40-43．12．李迎秋，章万中，陈正行．高压脉冲电场对大豆分离蛋白结构特征的影响．食品科学,2007,28(03),40-43．13．李迎秋，陈正行．高压脉冲电场大豆胰蛋白酶抑制剂的影响．安徽农业科学,2006,34(15),3800-380114．李迎秋，陈正行．高压脉冲电场对食品中微生物、酶及成分的影响．食品工业科技,2005,26(11):169-173．15．李迎秋，莫海珍，陈正行．高压对牛乳理化性质和成分的影响．食品工业,2006,27(1),23-25．16．李迎秋，田文利，黄雪松．生姜提取物在食用油脂中的抗氧化效果．山东轻工业学院学报,2004,18(2),47-50．六、联系方式手机：15820092067，电话：0531-89631192；E-mail：yingqiuli2006@yahoo．com．cn通信地址：济南市西部新城大学科技园山东轻工业学院食品与生物工程学院邮编：250353如果发现导师信息存在错误或者偏差，欢迎随时与我们联系，以便进行更新完善。（联系方式）  

邵秀芝，教授，硕士研究生导师。现任山东轻工业学院食品与生物工程学院副院长，中国农学会农产品贮藏加工分会会员，山东省食品安全专家。1985年毕业于黑龙江商学院食品工程专业，获学士学位，毕业后分

兰文军，男，生物医学工程博士，博士研究生，教授，硕士研究生导师，生物医学工程研究所所长。一、教育经历1992年毕业于石河子大学药学院。2005年毕业于浙江大学(玉泉)生物医

王君高，男，1955年1月生，教授，硕士研究生导师。一、教育经历1978年7月毕业于无锡轻工业学院（现江南大学）发酵工程专业；1978年7月至85年9月在山东轻工业学院工作，

王存芳，女，1977年9月出生，山东莘县人，博士，副教授，硕士生导师。2005年7月至今，山东轻工业学院食品与生物工程学院承担食品科学与工程系的教学科研任务，“微生物分子生物学研究所

陈嘉川秦梦华谢益民葛培锦

姓名许忠明性别男出生年月&n

姓名施秀莉性别女出生年月19

孙春山，男，1954年4月出生，籍贯烟台福山，现任中共省委讲师团副团长、教授。主要研究方向：中国特色社会主义理论体系。学历：1976年毕业于山东师范学院中文系，同年分配到山东大学中文系现代文