刘秀河，男，1964年5月生，校聘教授，硕士研究生导师，济南市食品安全专家委员会专家，中国农学会农产品贮藏加工分会员，山东省食品科学技术学会会员，山东省标准审核专家，山东正信招标有限责任公司评标专家。一、主要经历1981.09-1985.07，无锡轻工业学院食品工程专业，获学士学位；1985.07至今，山东轻工业学院工作，校聘教授。二、研究方向制糖工程、食品资源与开发三、已获奖励和荣誉1、山东高等学校优秀科研成果奖二等奖；2、滨州市科学技术进步奖一等奖；3、2000、2005、2008届院优秀毕业设计(论文)指导奖；4、2008－2009学年模范班主任；5、2010年毕业生就业工作先进个人四、近年来已发表的文章1、ModellingtheinactiveationofPEFtimeandstrengthforsoybeanlipoxygenaseinsoymik［J］.AGROFOODINDHITEC，2010.5/62、甘草抗血管生成活性的研究［J］.CMBB2010，2010.123、Inactivationofsoybeanlipoxygenaseinsoymilkbypulsedelectricfields［J］.FOODCHEMISTRY，2008.74、ModellingtheinactivationofPEFfrequencyandwidthforsoybeanlipoxygenaseinsoymilk［J］.AGROFOODINDHITEC，2010.11/125、通过PAD1基因的表达，提高上面发酵小麦啤酒的4VG含量［J］.CMBB2010，2010.106、延长即食海带保质期的研究［J］.食品研究与开发，2008.97、海藻酒发酵工艺研究［J］.食品工业科技，2007.108、山药水溶性多糖提取工艺的研究［J］.食品与机械，2006.39、低酸性果汁牛奶的研制［J］.食品工业科技，2006.610、啤酒厂生产苏打水可行性研究［J］.中国酿造，2008.611、香菇和灵芝在绿茶培养基中适应性比较［J］.食品工业科技，2008.712、新型即食海带纸加工工艺研究［J］.食品与机械，2010.513、益生菌AB奶片的研制［J］.现代食品科技，2006.314、高酸性果汁牛奶的研制［J］.中国乳品工业，2006.4五、目前承担的项目1、科技部：国家科技富民强县专项：国科发农［2008］471号，2008065：液固混合发酵生产高色价红曲米；2、山东省自主创新成果转化重大专项：2010ZHZXIC0405，2010036：多功能红曲红系列产品产业化；3、山东省科技发展计划项目：2010GNC10917：新型高压脉冲电场食品加工关键技术研究；4、济南市科技局：2010年济南市科技发展计划项目：新型牛骨泥深加工技术的利用；5、山东省科技厅：2010年科技型中小企业技术创新基金项目：红曲功能成分优化提取工艺中试；6、企业课题：新型牛骨泥深加工技术、保鲜海带及海藻纤维开发研究等。六、主持或参与的科研项目1、多果汁复合多菌种发酵功能性饮料的研究。1999年11月通过省教委鉴定，第二位。2、花生综合加工新技术及应用研究。2002年8月通过省科技厅鉴定，第一位。3、红樱桃天然清汁饮料生产技术。2002年8月通过省科技厅鉴定，第二位。4、海藻功能性成分提取与应用研究。2004年5月通过省科技厅鉴定，第一位。5、速补体力消耗复合能量饮料的研制。2004年5月通过省科技厅鉴定，第一位6、即食海带保鲜湿面规模化生产研究。2008年8月通过省科技厅鉴定，第一位。7、复合多菌种发酵海带酒研究。2008年8月通过省科技厅鉴定，第一位。8、安全蔬果腌制剂的开发应用研究。2009年4月通过省科技厅鉴定，第二位。9、新型蝎王保健酒研究开发。2009年4月通过省科技厅鉴定，第二位。完成及正在进行国家及省级课题9项，企业横向课题20余项，共到位经费141.9万元(合同额442.2万元)，主持及参加省教育厅、科技厅鉴定的课题研究13项。与企业共同申请专利：一种海带果酒的制备方法［申请号：20091007442.6，公开（公告）号：CN101624560］及一种海带保湿面及其生产方法［公开（公告）号：CN101558775。七、联系方式电话：13964056939E-Mail：Liuxh661188@163.com通信地址：济南市西部新城大学科技园山东轻工业学院食品与生物工程学院邮编：250353如果发现导师信息存在错误或者偏差，欢迎随时与我们联系，以便进行更新完善。（联系方式）