刘天明，1961年10月生，陕西淳化县人。教授，硕士生导师。1984年毕业于西北农学院果树专业，1999年在西北农林科技大学获农学博士学位，2002年6月从华中农业大学生物学流动站至山东轻工业学院

赵新节，男，1962年2月生，博士，教授，硕士研究生导师，国家葡萄酒评酒员，国家葡萄酒及白酒、露酒产品质量监督检验中心技术专家，中国园艺学会葡萄与葡萄酒分会执行理事，中国农学会葡萄分会常务理事。

刘同军，男，博士，副教授，硕士生导师一、主要履历与经历1994年于山东轻工业学院获得发酵工程工学学士学位，1998年和2002年于山东大学生命科学学院微生物技术国家重点实验室获得微生物

李敬龙，男，1961年2月出生，博士，教授，硕士生研究生导师，山东省饮料工业协会专家委员会委员，山东省食品工业协会理事，山东省职业技能鉴定考评委，中国微生物学会会员。一、教育简历

王瑞明，男，汉族，1962年6月生，博士，教授，硕士研究生导师。现任山东轻工业学院科技处处长，发酵工程专业硕士研究生导师，山东省发酵工程省级重点学科学术带头人，山东省微生物工程重点实验室主任。兼任

刘新利，男，微生物专业博士、副教授。通讯地址：济南市西部大学科技园大学路山东轻工业学院食品与生物工程学院邮编250353E-mail:vip.lxl@163.com联系

王燕，女，（1961—），教授，江南大学发酵工程专业博士，硕士生导师。现为山东轻工业学院食品与生物工程学院生物工程教研室主任，山东省味精协会理事。讲授课程：主要担任生物工程

崔云前,男,生于1969年9月9日，工学博士,硕士生导师,副教授,中国民主促进会会员。主讲本科课程《啤酒工艺学》、《生工专业英语》、《食品感官品评》、《生物工艺综合实验》、《啤酒酿造开放实验》以及研究生课程《啤酒装备新进展》等。通讯地址：济南西部新城大学科技园山东轻工业学院食品与生物工程学院中德啤酒技术中心邮政编码：250353联系电话：13064076256E-mail:cuiyunqian@yahoo．com．cn个人简历1991年9月至1993年7月，山东轻工业学院发酵工程专业(专科)学习；1993年7月，毕业留校，任教至今；2000年9月至2003年7月，山东轻工业学院生物工程专业学习，获生物工程专业学士学位；2004年9月至2007年7月，天津科技大学生物工程学院学习，获发酵工程专业工学硕士学位；2007年9月至2010年9月，天津科技大学生物工程学院学习，获发酵工程专业工学博士学位。研究方向现代啤酒酿造技术，主要包括：1．通过细胞融合、基因工程等现代生物技术，改造酵母菌种，获得优良的啤酒酵母菌株；2．通过实验室小试、中试设备，进行酵母菌株性能实验、酶活力测定、新产品开发等一系列研究工作；3．啤酒厂节能技术、有害菌检测、风味物质的分析等研究工作；4．微型啤酒生产设备及其技术开发工作。发明专利一种无醇啤酒基料及无醇啤酒的制备方法（专利号ZL200710013532．9），已授权。出版专著1．啤酒酿酒师系列丛书《微型啤酒酿造技术》，北京：化学工业出版社，2008，主编2．啤酒酿酒师系列丛书《现代啤酒工艺技术》，北京：化学工业出版社，2007，副主编3．啤酒酿酒师系列丛书《啤酒酵母与工厂卫生》，北京：化学工业出版社，2008，副主编4．啤酒酿酒师系列丛书《啤酒生物化学》，北京：化学工业出版社，2008，副主编5．啤酒酿酒师系列丛书《啤酒分析检测技术》，北京：化学工业出版社，2008，副主编6．啤酒酿酒师系列丛书《啤酒感观品评》，北京：化学工业出版社，2007，副主编7．《啤酒酿造技术》，济南：山东大学出版社，2004，3/48．《啤酒风味老化化学》，北京：中国轻工业出版社，2012，2/29．《世界经典啤酒赏析》，北京：中国轻工业出版社，2012，主编发表文章1．崔云前,张文杰,聂聪．微型自酿螺旋藻绿色保健啤酒．食品工业(核心)．2001,22(4):7-8．2．崔云前,陆晓滨,吴茂玉．漫谈苦瓜啤酒生产工艺及其功效成分的检测．食品工业(核心)．2001,24(4):18-20．3．崔云前,于同立,周广田,郭瑞刚．蜂王浆养生啤酒生产工艺．酿酒(核心)．2004,31(6):59-614．崔云前,于同立,张志永．麦汁煮沸节能技术探讨．酿酒科技(核心)．2005,136(10):48-505．崔云前,于同立,董小雷．糖化过程中降低TBA值的途径和措施．食品工业(核心)．2005,26(4):6-86．崔云前,周静．啤酒中高级醇的影响因素及降低其含量的措施．酿酒科技(核心)．2006,139(1):76-797．崔云前,王成忠．改善纯生啤酒膜过滤系统堵塞的主要措施．中国酿造(核心)．2006,157(4):64-678．崔云前,邵秀芝,武斌．浅谈芦荟啤酒生产工艺及功效成分检测．食品研究与开发(核心)．2006,27(7):123-1279．苗延林,崔云前．浅谈啤酒气相色谱分析．酿酒(核心)．2004,31(2):54-5610．王成忠,崔云前,贾淑珍．血粉水解及在肉制品中的应用．食品工业科技(核心)．2006,27(6):116-117,12011．于同立,崔云前,郝鲁江等．天然营养饮用醋的研制．中国调味品(核心)．2004,303(5):29-3412．苗延林,周广田,崔云前,黄丽娟．回旋沉淀槽优化措施探讨．酿酒(核心)．2004,32(5):90-9213．周广田,聂聪,崔云前,董小雷．双歧因子啤酒生产工艺．食品工业(核心)．2003,24(3):39-4014．聂聪,周广田,崔云前,董小雷．小麦啤酒风味物质初探．食品工业(核心)．2003,24(4):12-1415．崔云前,于同立,张志永．糖化车间节能技术探讨．酿酒．2005,33(4):108-11316．崔云前．浅谈微型啤酒生产线及酿造工艺．酿酒科技．1997,82(4):55-5717．崔云前,冯萍．利用微型啤酒生产线酿制无醇啤酒．山西食品工业．1998(3):15-1718．崔云前．稳定性二氧化氯在微型啤酒生产线中的应用．广州食品工业科技．1998,14(4):81-8319．崔云前．微型自酿啤酒混合麦汁浓度的计算控制．山东食品发酵．1998(4):18-2020．陆晓滨,崔云前．浅谈螺旋藻啤酒生产工艺．啤酒科技．2002,51(3):36-3821．陆晓滨,崔云前．酒花压缩对蛇麻腺的影响．啤酒科技．2003,62(2):55-56,5922．崔云前,张志勇．对Huell地区新型酒花品种萨菲尔(Saphir)的大规模测试．啤酒科技．2003,63(3):61-63,5623．聂聪,田洪波,崔云前．纯生啤酒生产过程中应注意的问题．啤酒科技．2003,67(7):18-19,2124．崔云前．啤酒大麦的培育进展．中国啤酒．2003,112(11)25．崔云前,过滤系统的创新．中国啤酒．2003,113(12)26．崔云前．利用感官品评和化学分析检测SO2和PVPP对啤酒风味稳定性的影响．中国啤酒．2004,117(4)27．崔云前．比尔森啤酒酵母抗热性的研究．中国啤酒．2004,125(12)28．崔云前．啤酒中的生物胺含量及大麦品种、制麦工艺和酿造方法对其含量的影响．中国啤酒．2005,131(6)29．崔云前．浅谈微型啤酒的售酒管理．中国啤酒．2005,132(7)30．崔云前,梅会良,周静．浅谈高浓稀释啤酒的质量缺陷及后修饰技术．啤酒科技．2005,94(10):51-5231．田野,崔云前,李洪亮．复合酶制剂在微型小麦啤酒糖化中的使用效果．啤酒科技．2005,96(12):49-5032．崔云前,季晓云,刘志鹏．从羟基苯乙烯酸生成的4-乙烯基和4-乙基衍生物:啤酒中挥发性酚类风味化合物的形成及酿造酵母Pad1活性的分类．啤酒科技．2008,129(9):59-65．33．崔云前,季晓云,刘志鹏．AFLP指纹识别技术在酒花中的应用:泰特昂（Tettnanger）酒花的遗传变异分析．中国啤酒．2008,172(11):25-3034．崔云前,马万强,苏国来．在酿造和发酵过程中阿魏酸的分解以及4-乙烯基愈创木酚的形成:啤酒酵母中阿魏酸酯酶活性的表现．中国啤酒．2009,177(4):36-41,3535．聂聪,董小雷,崔云前．啤酒厂回收酵母活化技术的研究．啤酒科技．2003,62(2):13-1436．崔云前,门振华,崔聿亮．根据产酚味的能力筛选酵母菌株:一种确定麦汁和啤酒中酚含量的简单方法．中国啤酒．2010,190(5):48-49,4737．崔云前,曹小红,王春玲,周广田．发酵行业4-乙烯基愈创木酚和4-乙基愈创木酚研究进展．中国酿造(核心)．2009,205(4):14-1738．崔云前,曹小红,鲁梅芳,侯丽华．上面发酵小麦啤酒4-乙烯基愈创木酚含量的研究．食品研究与开发(核心)．2010,31(2):33-3739．张林军,崔云前,周广田,王栋．P0F+酵母检定方法的研究．中国酿造(核心)．2010,215(2):158-16040．曹小红,崔云前,张林军,郝冉．上面酵母酿造特性的研究．中国酿造(核心)．2010,219(6):25-2741．崔云前,朱明光,郭凯．产酚味德克酵母和酒香酵母的酶活性研究．中国啤酒．2010,194(9):22-2942．崔云前,崔聿亮,郭凯．啤酒及其酿造过程中的硅．啤酒科技．2010,154(10):60-63,6743．CuiYunqian,CaoXiaohong,LiShanshan,ZhouGuangtian,LeoThamm．Enhancingtheconcentrationof4-vinylguaiacolintop-fermentedbeers．JournaloftheAmericansocietyofbrewingchemists．2010,68(2):77-82．［SCI收录,IF0．793］44．CaoXiaohong,CuiYunqian,LiaoXinghua,ZhouGuangtian,LeoThamm．GenecloningofphenolicaciddecarboxylasefromBacillussubtilisandexpressionintop-fermentingyeaststrains．Africanjournalofbiotechnology．2010,9(33):5284-5291．[SCI收录,IF0．565]45．CaoXiaohong,WangAihua,WangChunling,MaoDe,LuMeifang,CuiYunqian,JiaoRun．SurfactinincesapoptosisinhumanbreastcancerMCF-7cellsthroughaROS/JNK-mediatedmitochondrial/caspasepathway．Chemico-biologicalinteractions．2010,183(3):357-362．［SCI收录,IF2．457］46．CuiYunqian,LiuXiuhe,LiaoXinghua．Increasingthelevelof4-vinylguaiacolintop-fermentedwheatbeersbytheexpressionofPAD1gene．2010Firstinternationalconferenceoncellular,molecularbiology,biophysicsandbioengineering(CMBB)．404-407．［EI收录］47．ZhouGuangtian,JiangZhumao,DongXiaolei,CuiYunqian,GengJingwei,LiShanshan．Recyclingandrefiningofalcoholderivedfromwastebeerseparatedfromspentyeast．JounalofAmericansocietyofbrewingchemists．2011,69(3):158-162．［SCI收录,IF0．793］科研项目1．10-HDA对原浆小麦啤酒保鲜抑菌作用的研究，山东省自然科学基金；2．新型无醇啤酒的研究开发，国家专利项目；3．通过PAD1和PADC基因的表达，提高上面发酵啤酒中的4-VG和4-VP含量；4．上面发酵100%大麦啤酒的生产及其风味物质的研究；5．上面发酵小麦啤酒特色风味物质检测体系的建立，工业发酵微生物教育部重点实验室项目；6．省级精品课程《生物工艺学-啤酒》的建设，1/4；7．校级教研项目《酿酒工程专业模块式教学的探索研究》，1/5；8．校级创新课程《啤酒工艺学》，2/5。奖励荣誉1．主编教材《微型啤酒酿造技术》获校级优秀教材三等奖，1/1；2．教研项目《生物工艺综合实验的研究与探索》获校级教学成果二等奖，3/5；3．2011年度校级优秀科研团队主力成员。如果发现导师信息存在错误或者偏差，欢迎随时与我们联系，以便进行更新完善。（联系方式） 

陈静，女，博士，副教授，硕士研究生导师。一、主要经历1991.09—1995.06，山东大学微生物系，微生物学专业，获理学学士学位；1995.07—200