姓名王美婷出生日期1962

姓名沈建兴出生日期1963

姓名姚金水出生日期1968

姓名刘素文出生日期

于同立董男刘同军赵新节

董男，1964年生，山东临朐人，博士，副教授，硕士生导师。  工作经历：1982年7月—1986年7月山东轻工业学院学习；1986年7月－2002年9

于同立山东大学微生物学专业毕业，教授，硕士生导师。 研究方向：现代酿酒技术目前承担的教学任务：研究生：（一）现代食品/微生物学原理于技术。（二）微生物遗传

田丽，女，2005年6月浙江大学微生物学专业博士毕业，获理学博士学位。2005年7月至今在山东轻工业学院食品与生物工程学院工作，现为副教授、硕士生导师。研究方向：生防真菌的资源开发、作用机理

宋俊梅，女，1964年11月生，博士，教授，硕士研究生导师。主要经历：1982年～1986年，山东师范大学生物系，生物学专业，本科生1986年～1989年，山东师范大学生物系，细胞生物学专业，硕士研究生；1989年～1994年，聊城师范学院生物系，教师；1994年～1998年，无锡轻工大学食品学院，食品工程专业，博士研究生；1998年至今，山东轻工业学院食品与生物工程学院，教师。研究方向：食品生物技术①酶工程和发酵工程在食品工业中的应用；②生物活性因子的开发应用；③大豆食品的研究开发。承担的课程：“食品生物技术”、“食品酶学”、“食品毒理学”。已完成的科研项目：1．“利用大豆制品废水生产天然凝固剂的研究”，山东省科技厅中青年科学家奖励基金项目；2．“内源活性、钙肽螯合即食鸡乳糜的研究”，省教育厅科技发展计划项目；3．“天然点浆剂酸浆的研究及其在大豆制品生产中的应用”，济南市科技明星计划项目；4．博兴县食品工业“十一五”发展规划，博兴县经贸局委托项目。在研科研项目：1．天然发酵豆豉发酵过程研究，山东省自然基金项目；2．蛋白质组学方法研究恶臭假单胞菌F1对单环芳烃的降解，山东省优秀中青年科学家奖励基金项目；3．GPx的催化合成及其抗白癜风作用的体外研究，济南青年科技明星计划项目；4．食品科学与工程学科生物技术实验课程的建设，山东省研究生教育创新计划项目。奖励和荣誉：1.利用大豆制品废水生产天然凝固剂的研究，2007年山东省科技进步三等奖；2.白首乌保健功能的系统研究，2004年山东高校优秀科研成果三等奖；3.山东轻工业学院优秀教师，2004至2006及2008年山东轻工业学院；4.“现代科学技术”课程纸质与多媒体教材建设，2005年山东省高等教育教学成果三等奖；5.生物工程专业产学研合作教育的研究与实践，2003年山东轻工业学院教学成果二等奖。出版著作：《新编大豆食品加工技术》．山东大学出版社，2002年12月第一版发表论文：1．白首乌总甙对小鼠免疫功能的影响．无锡轻工大学学报，2001，20（6）2．白首乌C21甾甙抗氧化作用的研究．食品科学，2001，22（12）3．即食优质蛋白乳糜基本工艺的研究．食品科学，2002，23（2）4．促进骨钙生物可利用性的研究．食品科技，2002,（2）5．脆豆腐老浆液点浆机理的研究．食品科技，2002,（4）6．高效同补钙肽糜的研究．食品与发酵工业，2002，28（4）7．白首乌中C21甾甙元的分离与结构鉴定．无锡轻工大学学报，2002，（2）8．香辛料在即食优质蛋白乳糜中的应用．食品工业，2002,23（3）9．C21甾甙在白首乌保健功能中的地位．食品科学，2002,23（7）10．C21甾苷提取方法的研究．食品科学，2002,23（9）11．磺基醋酸汞试剂法用于C21甾苷定量检测的可行性研究．食品科学，2002,23（10）12．萝摩科植物C21甾甙含量的测定方法．无锡轻工大学学报，2002,21（5）13．豆制品废水的处理及综合利用．食品工业科技，2002,23（7）14．发酵大豆乳清的乳酸菌的分离筛选研究．食品科技，2004,（4）15．豆腐酸浆中高产蛋白微生物的氨基酸营养分析．中国粮油学报，2005,20（2）16．生香酵母及其应用．食品工业，2004,25（3）17．大豆分离蛋白水解用酶的筛选研究．食品工业科技，2005,26（1）蛋白水解液中多肽含量的测定方法．食品科学，2005（7）：18．酸浆中一株产香菌产香成分的分析．食品科技，2006,（1）19．嗜酸乳杆菌乳及其保健功能．食品工业，2006,（1）20．从酸浆中分离出的一株产酸菌的鉴定．河南工业大学学报（自然科学版），2006,27（1）21．黑曲霉发酵豆粕产蛋白酶活性的研究．中国酿造，2007,（5）22．豆豉多菌种制曲工艺的研究．食品科技，2007,（6）23．固态发酵技术的研究应用现状．中国食品添加剂，2007,（4）24．豆豉天然制曲过程的动态研究．食品与发酵工业，2008,34（2）25．豆豉、纳豆及天培的研究进展．中国调味品，2008,33（3）26．大豆肽的开发及其在食品工业中的应用前景．中国食品添加剂，2008,（2）27．固态发酵豆粕在饲料中的研究应用．饲料与畜牧，2008，（8）28．大豆肽的功能性质及提取方法的发展现状．中国酿造，2008，（12）29．液体发酵豆粕制备大豆肽的研究进展．中国酿造，2008,（12）30．混合菌种固态发酵大豆粕生产大豆肽研究．粮食与油脂，2009，（3）如果发现导师信息存在错误或者偏差，欢迎随时与我们联系，以便进行更新完善。（联系方式）