陈义伦，男，1966年5月生，1988年7月参加工作，博士、副教授、硕士生导师。现任食品科学与工程学院食品科学系主任、食品质量与安全专业主任，兼任教育部食品质量与安全专业教学工作委员会成员

张欣，女，学士，副教授，硕士生导师。1984年参加工作。现任食品科学与工程学院食品工程系主任，主要从事《果蔬贮运学》、《食品保鲜与贮藏工艺学》、《园艺产品贮藏保鲜实用技术》、《食品冷冻工艺

唐晓珍，副教授、硕士生导师。生物学博士后，作物学（农产品功能开发与利用方向）博士，食品科学硕士，食品工程学士。主要研究方向为食品功能因子的提取、结构鉴定、功能评价，功能食品开发

陈伟，女，博士，副教授，硕士生导师。微生物学会会员。主要从事食品微生物学、发酵工程的研究，科研领域为传统发酵食品的开发与安全性评价，传统发酵食品发酵菌种的鉴定，有益微生物选育，微生物类群多

朱立贤，女，副教授，硕士生导师。毕业于江南大学，获博士学位，主要从事肉品科学和功能食品方面的研究工作，参与的课题主要有国家公益性行业科研专项“肉类生产与加工质量安全控制技术&r

姓名: 侯汉学职称:副教授侯汉学，男，1974年生，博士，副教授，硕士生导师，山东省粮食精深加工工程技术研究中心常务副主任，山东农业大学“1512工程&rd

徐志祥，男，博士，副教授，硕士生导师，山东农业大学“1512工程”第二层次人才。一直从事食品安全检测方面的教学、科研工作。兼任中国食品科学技术学会青年工作委员会委员、山东省食品学会副秘书长、美国食品科学技术学会会员、泰安市营养学会理事、泰安市食品安全事故应急处置专家，泰安市农产品质量安全专家顾问咨询团成员。是国外多种刊物如JournalofAgriculturalandFoodChemistry,JournalofImmunologicalMethods的审稿人。讲授主要课程：主要承担研究生《食品安全科学》、《食品安全新型检测技术》、《食品加工与安全领域专题讨论》、《食品安全检测新技术进展》、《食品质量安全与管理》及本科生《食品安全科学》、《食品安全科学概论》等课程的教学工作。科研方向：1．食品中有毒有害残留物分析新型样品前处理技术（仿生吸附）；2．食品安全高灵敏快速检测技术研究（色谱、毛细管电泳、免疫分析、流动注射化学发光、仿生传感器）；3．食品加工过程中有毒有害物质的产生机理、安全控制理论与技术研究；4．分子印迹仿生吸附在食品活性成分提取中的应用研究；5．农药残留微生物降解研究。代表性科研和学术成果：1．主持的国家及省部级项目：(1)   2011年国家自然科学基金面上项目：农药多残留仿生吸附检测方法及机理研究，编号：31171699，2012.1-2015.12，主持；(2)   2010年国家自然科学基金面上项目：亲水性分子印迹膜仿生免疫吸附检测食品中痕量丙烯酰胺，编号：31071543，2011.1-2013.12，主持；(3)   2010年国家博士后特别资助项目：亲水性印迹膜仿生免疫吸附检测食品中痕量喹乙醇，编号：201003645，2010.12-2013.12，主持；(4)   2009年国家博士后面上项目：基于亲水性分子印迹膜仿生识别检测痕量喹乙醇研究，编号：20090451342，2009.07-2012.06， 主持；(5)   2008年山东省科技攻关：基于分子识别的优势出口农产品中喹乙醇痕量残留检测技术研究，编号：2008GG10009026，2008.01-2010.12，主持；(6)   2009年山东省科技攻关：基于分子识别的农产品中有机磷农药痕量残留检测技术研究，编号：2009GG10009058，2009.7-2012.7，主持；(7)   2009年山东省博士后创新基金项目：基于分子识别的农产品中有机磷农药前处理及新型检测技术研究，编号：200902012，2010.1-2012.12，主持。2．研究成果：近4年先后在 《JournalofAgriculturalandFoodChemistry》 (I区，topjournal)、《AnalyticalandBioanalyticalChemistry》、《FoodChemistry》、《JournalofSeparationScience》 等高水平刊物上发表论文30多篇，其中SCI、EI 收录 24篇，ISTP 收录国际会议论文 1 篇，总影响因子43.64 点，单篇最高他引32次。近5年发表的代表性研究成果：(1)ZhixiangXu,ShuangChen,WeiHuang,GuozhenFang,Shuowang*. Studyonanon-linemolecularlyimprintedsolid-phaseextractioncoupledwithhigh-performanceliquidchromatographyforthedeterminationoftraceestroneinenvironment. AnalyticalandBioanalyticalChemistry,2008,393:1273-1279. (IF3.841) (2)ZhixiangXu,GuozhenFang,ShuoWang*. Molecularlyimprintedsolidphaseextraction coupledto high-performanceliquidchromatographyfordeterminationoftracedichlorvosresiesinvegetables. FoodChemistry,2010,119:845-850.(IF3.655)(3)LingMeng,XuguangQiao,JiamingSong, ZhixiangXu*,JunhongXin,YueZhang.StudyofanOnlineMolecularlyImprintedSolidPhaseExtractionCoupledtoChemiluminescenceSensorfortheDeterminationofTrichlorfoninVegetables. JournalofAgriculturalandFoodChemistry,2011,59:12745-12751. (IF2.823)(4)ZhixiangXu,JingZhang,LiCong,LingMeng,JiamingSong,JieZhou,XuguangQiao.PreparationandcharacterizationofmagneticchitosanmicrospheresorbentforseparationanddeterminationofenvironmentalestrogensthroughSPEcoupledwithHPLC. JournalofSeparationScience,2011,34:46-52.(IF2.733)(5)JunhongXin,XuguangQiao,YueMa, ZhixiangXu*.Simultaneousseparationanddeterminationof8organophosphorouspesticideresiesinvegetablesthroughmolecularlyimprintedsolid-phaseextractioncoupledtogaschromatography. JournalofSeparationScience,2012.(IF2.733)(6)LingMeng,XuguangQiao, ZhixiangXu*JunhongXinandLeiWang.Developmentofadirectcompetitivebiomimeticenzyme-linkedimmunosorbentassaybasedonahydrophilicmolecularlyimprintedmembraneforthedeterminationoftrichlorfonresiesinvegetables. FoodAnalyticalMethods,2012,5:1229-1236.(IF1.943)(7)JunhongXin,XuguangQiao, ZhixiangXu*,LiqunQiuandJieZhou.MolecularlyImprintedPolymerasSorbentforSolid-PhaseExtractionCouplingtoGasChromatographyfortheSimultaneousDeterminationofTrichlorfonandMonocrotophosResiesinVegetables. FoodAnalyticalMethods,2012.DOI10.1007/s12161-012-9432-4.(IF1.943)(8)LonghuaXu,XuguangQiao,YueMa,XinZhang, ZhixiangXu*.Preparationofahydrophilicmolecularlyimprintedpolymeranditsapplicationinsolid-phaseextractiontodetermineoftraceacrylamideinfoodscoupledwithhigh-performanceliquidchromatography. FoodAnalyticalMethods,2012.DOI10.1007/s12161-012-9491-6.(IF1.943)(9)HongyanZhang,YuweiWei,JianhuaZhou, ZhixiangXu*,ShuoTian,HuaHuang,JinxingHe.PreparationandApplicationofaMolecularImprintingMatrixSolidPhaseDispersionExtractionfortheDeterminationofOlaquindoxinChickenbyHighPerformanceLiquidChromatography. FoodAnalyticalMethods,2012.DOI10.1007/s12161-012-9502-7.(IF1.943)(10) ZhixiangXu, JieZhou,DongyanZhao,XuguangQiao,JianmeiYang.DeterminationoftraceParaRedresiesinfoodsthroughon-linemolecularlyimprintedsolidphaseextractioncoupledwithhigh-performanceliquidchromatography. JournalofFoodScience,2010,75:C49-C55.(IF1.658)(11) ZhixiangXu, HuijuGao,LiminZhang,XueqingChen, XuguangQiao*.TheBiomimeticimmunoassaybasedonmolecularlyimprintedpolymer:Acomprehensivereviewofrecentprogressandfutureprospects. JournalofFoodScience,2011,77:R69-R75. (IF1.658)(12) JiamingSong,XuguangQiao,HaihuaChen,DongyanZhao,YueZhang,and ZhixiangXu*.Molecularlyimprintedsolid-phaseextractioncombinedwithhighperformanceliquidchromatographyforanalysisoftraceolaquindoxresiesinchickfeeds. JournaloftheScienceofFoodandAgriculture, 2011,91:2378-2385. (IF1.436)(13) ZhixiangXu,JiamingSong,LiqingLi,XuguangQiaoandHaihuaChen.Developmentofanon-linemolecularlyimprintedchemiluminescencesensorfordeterminationoftraceolaquindoxinchickfeeds. JournaloftheScienceofFoodandAgriculture, 2012,92:2696-2702. (IF1.436)(14) ZhixiangXu, JiamingSong,DongyanZhao,JieZhou,andXuguangQiao.Preparationandcharacterizationofhydrophilicolaquindoxmolecularlyimprintedpolymerinaqueousenvironment.InternationalJournalofPolymerAnalysisandCharacterization,2011,16:67-77. (IF1.412)(15) LonghuaXu,DongyanZhao,JiamingSong, ZhixiangXu*,JieZhou. Preparationofanepichlorohydrinemodifiedchitosanmicrospherefunctionalizedmaterialsandadsorptioncharacterizationtowardolaquindox. InternationalJournalofPolymerAnalysisandCharacterization,2011,16:118-126. (IF1.412)(16) XuZhixiang,WangShuo,FangGuozhen,SongJiajia,ZhangYan.On-lineSPEcoupledwithLCforanalysisoftracesofSudandyesinfoods. Chromatographia,2010,71:397-403.(IF1.195)(17) XinJunhong,ZhaoDongyan,ZhangLimin, XuZhixiang*,ZhouJie,QuDejing.DeterminationoftraceSudanIVresiesinfoodsthroughmolecularlyimprintedSPEcoupledwithLC.Chromatographia,2011,73:235-242.(IF1.195)(18) XuLonghua,ZhangLimin,QiaoXuguang, XuZhixiang*,SongJiaming.DeterminationoftraceacrylamideinpotatochipandbreadcrustbasedonSPEandHPLC. Chromatographia,2012,75:269-274.(IF1.195)(19) ZhangJing,XieL.Chao,CongLi, XuZ.Xiang*,QiaoX.Guang&SongJ.Ming. Separationanddeterminationoftraceenvironmentalestrogenthroughmolecularlyimprintedsolidphaseextractioncoupledtohighperformanceliquidchromatography. JournalofEnvironmentalScienceandHealth,PartA,2012,47:1889-1896.(IF1.190)(20) ZhixiangXu,LiminZhang,YueZhang,XuguangQiaoandJieZhou.PreparationandcharacterizationofanovelsurfacemolecularlyimprintedpolymerforselectiverecognitionofSudanIII. JournalofMacromolecularSciencePartB:Physics,2012,51:–2121.(IF0.739)(21) LiminZhang,XinZhang, ZhixiangXu*.TheApplicationsofmolecularlyimprintedpolymerinimmunoassay,biosensorandenzymemimiccatalyst-Acriticalreview. AdvanceMaterialsResearch,2012,466-467:84-87.(EI)(22) QingSun, ZhixiangXu*,LiminZhang,LeiXu,JieZhou.TheRecentAdvanceofMolecularlyImprintedOn-LineSolidPhaseExtractionandItsSamplePretreatment-AMiniReview. AdvanceMaterialsResearch,2012,415-417:1799-1805.(EI)(23) ZhixiangXu,GuozhenFang,ShuoWang. Developmentofanovelmethodforsensitivedeterminationofestroneinenvironmentalanddrinkingwaterusingmolecularlyimprintedsolidphaseextractioncoupledwith HPLC. 14th WorldCongressofFoodScience&Technology,2008,82-83.(ISTP)(24) Shuowang, ZhixiangXu,GuozhenFang,YanZhang,BingLiu,andHuapingZhu.Developmentofabiomimeticenzyme-linkedimmunosorbentassaymethodusingnovelmolecularlyimprintedfilmsofcontrolledthicknessasartificialantibodyfordeterminationofenvironmentalestrone. JournalofAgriculturalandFoodChemistry,2009,57:4528-4534. (IF2.823)(25) ShuoWang, ZhixiangXu,GuozhenFang,YanZhang,JinxingHe.SeparationanddeterminationofestroneinenvironmentalanddrinkingwaterbymolecularlyimprintedcartridgecoupledwithHPLC.JournalofSeparationScience,2008,31:1181-1188. (IF2.733)(26) 徐志祥，方国臻，王硕. 分子印迹技术及其在现代生物化工领域应用研究进展. 现代化工,2007,27:137-141.(EI)(27) 徐志祥，方国臻，张燕，王硕. 分子印迹免疫吸附检测技术研究进展. 现代化工,2008,4:32-35.(EI)(28) 徐志祥，方国臻，王硕. 环境内分泌干扰物雌酮分子印迹聚合物的制备及其选择性能研究. 离子交换与吸附,2008,6:489-495.(EI)3．申请专利(1)王硕，徐志祥，方国臻. 苏丹红I 号吸附功能材料的合成方法，专利号：CN200710057147.4. （已授权）(2)王硕，徐志祥，方国臻，张燕，徐蓓. 痕量苏丹红III号的快速检测方法，专利号：CN200710059342.0. （已授权）(3)方国臻，徐志祥，王硕，刘冰. 一种敌敌畏选择性分离功能材料的合成方法，专利号：CN200810151244.4. （已授权）(4)徐志祥，宋佳明，徐龙华. 喹乙醇流动注射分子印迹-化学发光在线联用检测方法，公开号：CN102419324A.(5)徐志祥，辛军红，乔旭光. 一种同时检测敌百虫和久效磷的方法，公开号：CN102507820A.(6)徐志祥，孟玲，乔旭光. 敌百虫仿生酶联免疫吸附测定方法，公开号：CN102288749A.5. 鉴定成果(1)徐志祥，张丽敏，等. 基于分子识别的农产品中有机磷农药痕量残留检测技术研究，2012.10.13通过省教育厅组织的专家鉴定，达到国际领先水平。(2)徐志祥，李丽清，等. 基于分子识别的优势出口农产品中喹乙醇痕量残留检测技术研究，2011.11.19通过省泰安市科技局组织的专家鉴定，达到国际领先水平。6. 编著专著、教材(1)高等学校“十二五”规划教材：《食品安全学》，科学出版社，副主编，2012；(2)专著：《酶联免疫吸附分析方法》，科学出版社，参编，2011.7. 获得奖励：研究成果先后获得了2007年中国食品科学技术学会首届科技创新二等奖、泰安市科技进步三等奖等科技奖励8项。欢迎有志从事食品安全与质量控制领域研究的食品质量与安全、食品科学、葡萄酒以及分析化学、有机化学和微生物学等相关专业学生报考研究生。联系电话：0538-8246021；Email: xiangxu@sina.com。如果发现导师信息存在错误或者偏差，欢迎随时与我们联系，以便进行更新完善。（联系方式）     

王建民李宝全郭慧君柴家前王海荣李宏梅孙淑红谢之景

王建民，动物遗传育种与繁殖学博士。现任山东农业大学教授，硕士和博士生导师，动物保护生物学实验室主任。兼任国家公益性（奶山羊）行业科研专项岗位专家，山东省现代农业产业技术体系羊产业创