陈义伦，男，1966年5月生，1988年7月参加工作，博士、副教授、硕士生导师。现任食品科学与工程学院食品科学系主任、食品质量与安全专业主任，兼任教育部食品质量与安全专业教学工作委员会成员

张欣，女，学士，副教授，硕士生导师。1984年参加工作。现任食品科学与工程学院食品工程系主任，主要从事《果蔬贮运学》、《食品保鲜与贮藏工艺学》、《园艺产品贮藏保鲜实用技术》、《食品冷冻工艺

唐晓珍，副教授、硕士生导师。生物学博士后，作物学（农产品功能开发与利用方向）博士，食品科学硕士，食品工程学士。主要研究方向为食品功能因子的提取、结构鉴定、功能评价，功能食品开发

陈伟，女，博士，副教授，硕士生导师。微生物学会会员。主要从事食品微生物学、发酵工程的研究，科研领域为传统发酵食品的开发与安全性评价，传统发酵食品发酵菌种的鉴定，有益微生物选育，微生物类群多样性分析，食品微生物应用与控制等。主持泰安市科技计划项目及省博士后基金，主要参与农业部公益性行业科研专项、国家十二五课题、国家科技基础条件平台建设等多项课题，发表论文多篇，参编全国通编教材。目前主要研究：传统发酵食品的开发与安全性评价，菌种的鉴定，有益微生物选育，微生物类群多样性分析，功能微生物应用与有害微生物控制等。Email:chenwei@sdau.e.cn如果发现导师信息存在错误或者偏差，欢迎随时与我们联系，以便进行更新完善。（联系方式）

朱立贤，女，副教授，硕士生导师。毕业于江南大学，获博士学位，主要从事肉品科学和功能食品方面的研究工作，参与的课题主要有国家公益性行业科研专项“肉类生产与加工质量安全控制技术&r

姓名: 侯汉学职称:副教授侯汉学，男，1974年生，博士，副教授，硕士生导师，山东省粮食精深加工工程技术研究中心常务副主任，山东农业大学“1512工程&rd

徐志祥，男，博士，副教授，硕士生导师，山东农业大学“1512工程”第二层次人才。一直从事食品安全检测方面的教学、科研工作。兼任中国食品科学技术学会青年工作委员会委员、山东省

王建民李宝全郭慧君柴家前王海荣李宏梅孙淑红谢之景

王建民，动物遗传育种与繁殖学博士。现任山东农业大学教授，硕士和博士生导师，动物保护生物学实验室主任。兼任国家公益性（奶山羊）行业科研专项岗位专家，山东省现代农业产业技术体系羊产业创