姓名：扶雄性别：男出生年月：1971年7月职称：教授学院：轻工与食品学院最后学历：博士主要研究方向：功能碳水化合物1971年7月出生于湖南省冷水江市。1992年本科毕

姓名：陈玲性别：女出生年月：1961年3月职称：教授学院：轻工与食品学院最后学历：硕士主要研究方向：糖类物质及其药物的制备与生物利用1961年3月出生，广东潮州人。19

姓名：陈健性别：男出生年月：1967年职称：副教授学院：轻工与食品学院最后学历：博士主要研究方向：多糖类药物的绿色制备和检测技术1967年生，现为华南理工大学轻工与食品学院副教授，硕士生导师。1989年在四川大学获学士学位，1995年和2004年在华南理工大学分别获得硕士和博士学位。讲授本科生课程《食品化学》、《食品感官分析》、《仪器分析实验》等课程和研究生物课程《植物成分化学》、《海洋天然产物》等课程。作为项目负责人主持的项目主要有：1）“食品组分相互作用及功能因子活性保持技术的研究”（国家“十一五”科技支撑计划重点项目“功能性食品的研制和开发”其中一个子课题）；2）仙人掌天然抗氧化产物纯化、结构鉴定及其抗氧化机理研究（广东省自然科学基金）；3）铜电解液明胶分子量浓度及分布测定方法开发（横向项目）；4）香菇储藏过程质量控制技术开发（横向项目）5）含香菇多糖保健食品分子量、含量测定及指纹图谱鉴定的方法研究（横向项目）。6）光电材料检测项目（横向项目）。作为主要项目完成人参加的项目：1）电场控制荷电膜超滤多糖的分离过程研究（国家自然科学基金）；2）盐藻B-胡萝卜素的次生代谢途径及其合成机理研究（国家自然科学基金）3）中药提取液高效膜分离浓缩集成化设备（粤港招标项目）；4）超滤浓缩分离与冷杀菌一体化系统的推广应用（广州市科技成果推广）。主要论文和著作：1.ChenJ,JiangJG,LinQS,ToxicitytestsoftypicalmutagenicphenolsonDunaliellasalinaTRANSACTIONSOFTHEASABE2007,50(2):685-688（SCI）2.JiangJG,HuangXJ,ChenJ，SeparationandpurificationofsaponinsfromSemenZiziphusjujubaandtheirsedativeandhypnoticeffects.JOURNALOFPHARMACYANDPHARMACOLOGY2007，59(8):1175-1180（SCI）3.JiangJG,HuangXJ,ChenJ,etal.Comparisonofthesedativeandhypnoticeffectsofflavonoids,saponins,andpolysaccharidesextractedfromSemenZiziphusjujube.NATURALPRODUCTRESEARCH2007,21(4):310-320（SCI）4.Li,WF;Jiang,JG;Chen,J.Chinesemedicineanditsmodernizationdemands,ARCHIVESOFMEDICALRESEARCH,2008,39(2)246-251（SCI）5.ChenJ,GuoSY,LiL,XiaoKJ.UltrafiltrationforMucopolysaccharidesofSharkFinEnhancedbyAcoustoelectricFields.JOURNALOFSOUTHCHINAUNIVERSITYOFTECHNOLOGY(NATURALSCIENCEEDITION).200331(2)9-13(EI)6.ZhangJun-rui,ChenJian,LiuZhong-ming,Wangjie.ProgresssofElectrochemiluminescenceImmunoassay(ECLIA)Technology.ChineseJ.Anal.Chem.2010(accepted，SCI)7陈健;王玲;韦丁;宁正祥;HPLC法测定仙人掌中芦丁的含量，食品工业科技，2009，30（8）：309-3108谢彦瑰;陈健;杨梅苷脂质体的制备研究，现代生物医学进展,2009，9（13）：2469-24729陈健，肖凯军，林福兰，拉曼光谱在食品分析中的应用，食品科学，2007，28（12）：554~55810陈健，潘艺，林庆生，CO2超临界流体萃取法提取杜衡挥发油化学成分的分析，中国药房，2007，18（36）：2841~2843。11郑艾初，陈健.白底辐肛参酸性黏多糖的分离及特性研究，食品研究与开发,2007，28（10）：52~5412郑艾初，陈健，宁正祥.黑乳参多糖的分离和组成鉴定，食品科技，2007，24（6）：106~10913陈健，郑艾初，肖凯军，林福兰，糙海参酸性粘多糖的分离及特性研究，食品与发酵工业，2006，32（10）：123~126 如果发现导师信息存在错误或者偏差，欢迎随时与我们联系，以便进行更新完善。联系方式 

姓名：陈谷性别：女职称：副教授学院：轻工与食品学院最后学历：博士主要研究方向：糖类物质及其药物的制备与生物利用本科毕业于中山大学生物化学专业，后获中山大学遗传学硕士

姓名：赵光磊性别：男职称：副研究员学院：轻工与食品学院最后学历：博士主要研究方向：造纸过程的湿部化学机理及清洁生产过程优化、造纸化学品的合成及应用赵光磊，博士

姓名：任俊莉性别：女职称：副研究员学院：轻工与食品学院最后学历：博士主要研究方向：造纸湿部化学、生物质转化生物材料及新能源任俊莉，女，博士，副研究员，全国百篇优秀博士

姓名：钱丽颖性别：女职称：副教授学院：轻工与食品学院最后学历：博士主要研究方向：造纸化学品，造纸湿部化学1.主要学习和工作简历：2001.7-现在华南理工大学

姓名：莫立焕性别：男职称：高级工程师学院：轻工与食品学院最后学历：博士主要研究方向：制浆清洁生产及污染控制技术学习及工作经历：1991.9-1995.7，广西大

姓名：杨进性别：男出生年月：1973年12月职称：副研究员学院：轻工与食品学院最后学历：博士主要研究方向：耐热性高分子、热固性聚合物、树脂基复合材料、功能