姓名：张永清性别：男职称：副教授学院：环境科学与工程学院最后学历：博士主要研究方向：污染物环境化学，环境分析化学张永清，女，博士，副教授。2002年获中山大学分析化

姓名：许喜林性别：男出生年月：1964年11月职称：教授学院：轻工与食品学院最后学历：博士主要研究方向：食品质量控制1964年11月出生，山西稷山人，汉族，中共党

姓名：熊犍性别：男职称：教授学院：轻工与食品学院最后学历：博士主要研究方向：天然大分子的结构与性能1995年9月至1998年7月在华南理工大学读博士研究生，获工学博士学

姓名：吴晖性别：男出生年月：1967年9月职称：教授学院：轻工与食品学院最后学历：博士主要研究方向：粮油化学与工程粮油微生物与食品安全吴晖，男，土家族，中共党员，19

姓名：唐传核性别：男出生年月：1973年1月职称：副教授学院：轻工与食品学院最后学历：博士主要研究方向：蛋白质化学与工程1973年1月出生，籍贯浙江瑞安，汉族，中共党员。1995-1998年间就读于原无锡轻工大学（现江南大学），获工学硕士学位；1999-2002年间就读于华南理工大学食品科学博士研究生，2002年6月获工学博士学位，并留校任教，历任讲师、副教授。一直从事食品领域的教学与科研工作，主讲多门硕士研究生课程。2006年以来，一直与香港大学C.-Y.Ma教授主持的TheFoodScienceLab保持良好的科研合作关系。连续三届（2006-2007、2007-2008及2008-2009年度）入选国际科技界Marquis名人录Who'sWhoinScienceandEngineering。目前是JournalofAgriculturalandFoodChemistry(2007,IF2.532)、FoodChemistry(2007,IF3.052)、JournalofFoodEngineering(2007,IF1.848)、FoodHydrocolloids(2007,IF2.492)、FoodResearchInternational(2007,IF2.271)、JournalofFoodScience(2007,IF1.255)、LWT-FoodScienceandTechnology(2007,IF1.589)、JournalofFoodBiochemistry(2007,IF0.923)、CerealChemistry(2007,IF0.991)及InternationalJournalofFoodScienceandNutrition(2007,IF0.878)等10个国际权威专业刊物的同行审稿人(peerreviewer)。至今已在国内外食品类学术刊物上发表100多篇学术论文，出版专著两本，《植物功能性食品》（化工出版社，2004年）和《植物生物活性物质》（化工出版社，2005年）。其中，近三年以第一作者及通讯作者在经同行审稿的国际一流期刊上发表(含录用)SCI收录的学术论文30多篇，以2007年度的影响因子（IF）计，总IF达60以上。发表的学术论文及专著为国内外学者他引超1000多次。近5年主持国家自然科学基金项目2项（结题1项）和广东省自然科学基金项目1项（结题），并参与多项省部级项目的研究工作。所在的研究小组近期主要研究植物蛋白（特别是豆类蛋白及一些谷物蛋白）的高值化利用、新型加工技术及其理论基础，也探索生物活性物质或功能性因子与蛋白质的复合及交互作用机制。 如果发现导师信息存在错误或者偏差，欢迎随时与我们联系，以便进行更新完善。联系方式

姓名：刘通讯性别：男出生年月：1965年8月职称：副教授学院：轻工与食品学院最后学历：博士主要研究方向：蛋白质化学工程1965年8月出生，汉族。1983年至1987年

姓名：李理性别：男出生年月：1965年6月职称：教授学院：轻工与食品学院最后学历：博士主要研究方向：蛋白质化学与工程学历和工作经历1981年9月至1985年7月在湖

姓名：黄立新性别：男出生年月：1967年1月职称：副教授学院：轻工与食品学院最后学历：博士主要研究方向：碳水化合物功能化研究1967年1月出生，福建省漳州市人，汉族，

姓名：胡飞性别：男出生年月：1972年职称：副教授学院：轻工与食品学院最后学历：博士主要研究方向：谷物化学与工程 1972年生，湖北荆州人，汉族，中共党员。1