李  雁：毕业于华南理工大学，工学博士，副教授，硕士研究生导师。1984年以来，先后在云南工学院（现昆明理工大学）、华南农业大学任教，主要从事食品科学领域的教学、科研工作

解新安：男，1964年出生，博士，高级工程师。主要从事过程工业包括食品、化工等系统建模、模拟与优化研究和技术开发工作；先后主持和参加了国家博士后科学基金、国家自然科学基金、广东省科技攻关以及国

胡卓炎：1961年生，男，博士，教授，导师。1983年至今一直从事食品科学与工程领域的教学和研究工作。其中，1998-2003年任华南农业大学食品学院副院长。2003-2005年为香港政府输入内地

王弘,女，1973年生，博士，教授。先后毕业于成都科技大学、四川大学、华南理工大学。2003年获得博士学位，同年分配至华南农业大学食品科学与工程系工作至今。主要研究的方向为食品安全与营养。教学

黄苇，1967年生，女，教授，硕士研究生导师。现任食品学院副院长。研究方向：食品工艺及食品包装。1984年9月~1988年7月，就读于南京农业大学遗传育种专业，获学士学位；1992年9月

吴雪辉，女，1965年10月生，博士，教授，硕士研究生导师。主要研究方向为粮油食品加工，近年来，对茶油、板栗、大米、面制品的深加工和综合利用进行了大量深入研究。主讲了本科生课程农产品加工学

李远志:1953年生，男，教授，硕士生导师。长期从事食品加工方面的教学和科研工作，目前主要负责教授研究生的《食品加工专题》课程以及本专科生的《农产品加工学》和《软饮料工艺学》等课程。近十年来

向红：男，1964年5月生，教授，硕士生导师。1981年毕业于清华大学工程物理系，1989年获湖南大学固体力学硕士学位，2004年获国家留学基金资助，在加拿大多伦多大学机械工程学院作访问学者一

张钦发，男，1963年6月生，博士、教授，中共党员，《中国包装设计师》标准制定专家，广东省包装技术协会常务理事、专家，沃尔玛商品包装环保改进工程中心首席顾问，2010年度国家科学技术奖评审委员，