个人简介雷红涛，男，1973年3月生，博士，副教授，农业部农产品贮藏保鲜质量安全风险评估实验室（广州）副主任、广东省食品质量安全重点实验室副主任，广东省“千百十”工程

莫美华：1966年生，女，博士，副教授，硕士生导师。毕业于华南农业大学植保系。博士毕业后，在华南农业大学食品系微生物教研室任教。从事《农业微生物学》、《环境微生物学》、《食品微生物学》、《食品

郑华，男，1966年6月出生，副教授，硕士研究生导师。1989年华南农业大学畜牧系本科毕业，1999年获得硕士学位。现任华南农业大学食品学院畜产品加工学副教授，广东省食品学会益生菌与乳品专业委

1、个人简介廖振林（1968～），男，湖南邵阳人，博士，副教授，硕士导师，中国微生物学会终身会员。1996年在云南大学微生物学研究所获硕士学位，2004年在军事医学科学院微生物与流行病研究所

吴青，女，1964年12月生，毕业于无锡轻工业学院，硕士，副教授，从事食品化学领域的教学和科研工作。1990年工作至今，主讲《食品分析》、《食品感官评价》、《食品风味化学》和《高级食品化学》等课

朱新贵，男，博士，副教授，研究生导师。毕业于华南理工大学食品与生物工程学院发酵工程专业。先后从事过政府公务员、生物制药企业和食品企业高级管理人员、第三批广东省援疆干部、教师和科研人员等

方祥: 男，1971年3月生，农产品加工及贮藏专业博士，副教授，硕士生导师。1997年7月参加工作，1999~2000年到香港理工大学应用化学与生物科技系合作科研。现任食品学院生物工程系

钟青萍，女，博士，副教授，硕士生导师。现为食品学院生物工程系副主任、生物工程专业主任，亦是中国微生物学会会员、中国农学会农产品质量安全分会会员、广州市微生物学会常务理事、广东省食品学会会员和营

胡文锋:男，一九六四年五月出生，博士，副教授。一九八六年毕业于武汉大学生物系微生物学专业，获理学学士学位。二零零四年获香港理工大学环境工程博士学位。研究方向：微生物生理生化、微生物发酵工程、饲料添加剂以及三废的生物处理。长期从事微生物学的教学与研究工作。先后主讲了《农业微生物学》、《食品微生物学》、《发酵工艺学原理》、《微生物学（双语）》以及《食品微生物学进展》本科或研究生课程。研究工作包括“草菇工厂化栽培”、“肌苷菌种筛选与发酵”、“冬虫夏草菌丝体深层发酵工艺研究”、“缓释型饲料酸化剂研制”、“饲用微生态制剂菌种选育及发酵工艺”、“上流式厌氧生物膜反应器处理食品废水”以及“利用剩余活性污泥合成可生物降解塑料（PHA）”等。多篇论文发表在国际或国内期刊，并被SCI收录。转让了多项研究成果，创造了一定的经济与社会效益，有的产品还出口到台湾、香港和东南亚等地区和国家。近年，还参加了《环境微生物学》编写工作。TEL:（020）85280267，13823348339（手机）E-mail:wfhu@scau.e.cn或johnwfhu@yahoo.com.cn如果发现导师信息存在错误或者偏差，欢迎随时与我们联系，以便进行更新完善。（联系方式）