姓名:马政生出生:1966年3月生于陕西安康民族：回最高学历:工学硕士专业:高分子材料职称/职务:副教授电话/传真:029-88303780(

姓名:卢荣出生:1960年7月最高学历:工学硕士职称/职务:副教授、硕士生导师联系方式:通信地址:西安市太白北路229号，710069；西北大学化工学院

姓名:高新出生:1951年12月生于西安最高学历:大学专业:化学工艺、食品工程职称/职务:副教授联系方式:通信地址:西安市太白北路229号，7

姓名:曹炜出生:1969年5月生于陕西省佳县最高学历:理学博士专业:食品科学与工程职称/职务:副教授、硕士生导师；食品科学与工程系主任通信地址:西安市太白北路229号，710069；西北大学化工学院电话/传真:+86-29-88302213(O);13572875671电子邮件:caowei@nwu.e.cn 学术团体、兼职:陕西蜂产品工程技术研究中心副主任；中国蜂产品协会蜂疗专业会员会副秘书长；陕西省蜂业协会常务理事；陕西省营养学会理事；西安营养学会理事；陕西省生物化学学会会员。 教育背景:2003年6月-2005年12月:西北大学分析科学研究所博士后流动站工作1998年9月-2001年6月:陕西师范大学食品工程系，获理学博士学位1991年9月-1994年6月:西北农林科技大学食品科学系，获硕士学位1987年9月-1991年7月:西北农林科技大学食品科学系，获学士学位 工作及研究经历:2002年3月至今：西北大学化工学院副教授；食品科学与工程系主任，主要从事食品科学与工程专业学科建设，承担12项省部级、市级和企业合作项目。1994年7月—2002年2月：西北大学生命科学学院，助教、讲师，主要从事食品工艺学、生物化学、生物化学综合实验的教学科研工作，在此期间参与国家重大攻关项目、国家自然科学基金两项，主持完成省市科技项目3项。 研究领域及研究兴趣:²功能食品研究与开发；²果品蔬菜深加工；²蜂产品的基础与应用研究。 指导硕生研究方向：²²蜂产品深加工研究：研究蜂产品中活性成分、安全、保健功能、深加工利用及产业化。²功能食品研究：研究天然食品资源中具有保健功能的活性物质，开发新型保健食品。²果品蔬菜深加工技术主要研究红枣的深加工工艺。 ²近年来的代表性论文:1.曹炜,索志荣,等.葡萄酒中7种酚酸的色谱电化学分析,高等学校化学学报,2005,26(8):1424-1427.SCI收录,IF=0.7872.WeiCao,WeijunChen.etal.Investigatingtheantioxidantmechanismofviolaceinbydensityfunctionaltheorymethod,JournalofMolecularStructure:THEOCHEM,2007,817:1-4.SCI收录,IF=1.013.WeiCao,Wei-junChen.etal.ProtectiveeffectsofethanolicextractsofbuckwheatgroatsonDNAdamagecausedbyhydroxylradicals,FoodResearchInternational,2008年,Inpress；SCI核心期刊,IF=1.654.ShaofangSun,WeijunChen,WeiCao.ResearchonthechelationbetweenquercetinandCr(III)ionbyDensityFunctionalTheory(DFT)method,JournalofMolecularStructure,2008,Accepted,SCI核心期刊,IF=1.01（通讯作者）5.WeijunChen,PingGuo.JirongSong,WeiCao.Theorthohydroxy-aminogroup:Anotherchoiceforsynthesizingnovelantioxidants,Bioorganic&medicalchemistryletters,2006,16(13):3582-3585.SCI和EI同时收录,IF=2.56.WeijunChen,PingGuo.JirongSong,WeiCao.ExploringapossiblewaytosynthesizenovelbetterantioxidantsbasedonvitaminE:ADFTstudy,Bioorganic&medicalchemistryletters,2006,16(22):5874-5877.SCI和EI同时收录,IF=2.57.PingGuo,WeijunChen,JirongSong,WeiCao.ADFTstudyoftheinteractionbetweenbuteinanionandmetalcations(M=Mg2+,Cr2+,Fe2+,andCu2+):Takinganinsightintoitschelatingproperty,JournalofMolecularStructure:THEOCHEM,2008,849:33-36.SCI收录,IF=1.018.LiuXiaoli,ZhangHongfang,CaoWei,etal.Determinationofapigeninbyhighperformanceliquidchromatography,2008,《Chromatographia》，Accepted.SCI核心期刊,IF=1.01(第三).9.曹炜,索志荣,陈卫军,宋纪蓉,郑建斌.啤酒中游离酚酸的HPLC-ECD测定,食品科学,2005,26(4):212-21410.曹炜,尉亚辉,杨建雄,陈卫军.蜂胶对增强小鼠力竭游泳耐力的影响,食品科学,2004,25,(11):273-27711.曹炜,宋纪蓉,陈卫军.蜂胶对脂质过氧化的抑制作用,食品科学,2004,25(1):34-3612.曹炜,卢珂,陈卫军,索志荣,郑建斌,尉亚辉.不同种类蜂蜜抗氧化活性的研究,食品科学,2005,26(8):352-35713.曹炜,卢珂,陈卫军,王毕妮.不同种类单花蜜对人血清脂蛋白氧化修饰的抑制作用,食品科学2007,28(12).14.曹炜,陈卫军,宋纪蓉.不同种类蜂蜜总酚酸含量测定研究,食品科学,2005,26(1):48-5115.曹炜,索志荣.Foli比色法测定蜂蜜中总酚酸的含量,食品与发酵工业,2003,29(12):80-8216.曹炜,符军放等.蜂胶与杨树芽提取物成分的比较研究,食品与发酵工业,2007,33(7).17.曹炜,陈卫军,郑建斌.一种评价天然抗氧化剂对羟基自由基作用的改进方法,营养学报,2008,118.曹炜,索志荣,郑建斌,宋纪蓉,尉亚辉.蜂胶中白杨素和高良姜素的HPLC分析,药物分析杂志,2007,27(4).19.曹炜,陈卫军,索志荣,李志西.啤酒及其酚类提取物的抗氧化作用,西北大学学报,2005,35(1):53-57.20.卢珂,曹炜,陈卫军.树脂吸附羟甲基糠醛热力学研究,农业工程学,2006,11:254-256.（通讯作者）21.吴素芳,曹炜,姚亚平,陈卫军,宋纪蓉.油菜蜂花粉提取物对羟基自由基介导2-脱氧核糖损伤的抑制作用,食品科学,2006,27(10):544-549（通讯作者）22.符军放,曹炜.高效液相色谱法识别蜂胶特征组分,西北大学学报,2006,36(4):587-59223.卢珂,曹炜,陈卫军,尉亚辉.加热对蜂蜜中羟甲基糠醛含量的影响,西北大学学报,2006,36(2):253-25724.王华,曹炜等.高粱籽粒提取物抗氧化活性的研究,食品与发酵工业,2007,33(10).（通讯作者）25.索志荣,曹炜等.葡萄酒中4种酚酸类化合物的色谱电化学分析,食品科学,2005,26(10):191-193.(SCI-E收录)26.符军放,吴素芳,曹炜,杨万锁.蜂胶醇提取物紫外光谱相似性探讨,中国蜂业,2006,57(5):9-10. 承担和参与的科研项目1．陕西省科技攻关计划：蜂胶新产品的研制（2004-2007，主持完成）；2．西安市科技攻关计划：天然蜡活性物质的提取及其产品开发研究（2003-2007，主持）；3．陕西省教育厅产业化项目：蜂产品活性成分的提取及其产品开发（2005-2008，主持）；4．陕西省教育厅专项基金：蜂胶新产品的开发研究（2003-2007，主持完成）。5．陕西省科技攻关计划：红枣浓缩汁加工工艺及红枣保健食品的研究（2006-2008,第2主持完成人）；6．陕西省科技攻关计划：蜂王浆活性蛋白提取及产品开发（2007-2009,第3参加人）。7．国家自然科学基金：基于新型生物传感界面的氧化还原蛋白质直接点化学和电催化（第2参加人）；8．中国高技术研究发展计划（“863”计划）：糖基化蛋白糖链结构解析新技术体系研究（第6参加人）；9．主持蜂产品开发、蜂胶软胶囊研制和全营养素开发等横向课题7项。10．合作单位：陕西老蜂农蜂业有限责任公司，西安艾尔医药科技有限公司，西安市阎良蜂蜜加工，榆林学院。 获奖情况：1.“蜂产品深加工技术及产业化”,西安市科学技术二等奖，2004年，第1完成人；2.“陕西青年科技奖”，2006年，第1完成人；3.“中国蜂产品行业优秀科技创新人才”奖，中国蜂产品协会，2007年；4．“西北大学优秀教师”奖，2005年。 出版著作：“蜂产品保原理与加工技术”,2002年,化学工业出版社“食品加工技术原理”,2005年,化学工业出版社  

姓名:米钰出生:1968年11月生于陕西西安最高学历:工学博士专业:化学工程职称:副教授职务:生物工程系系主任，硕士生导师通信地址:西安

姓名：惠友为出生：1957年2月于西安学历：农学硕士专业：植物病理微生物、微生物分类职称：副教授、硕士研究生导师通讯地址：西安市太白北路229号邮编：71006

姓名：王玉琪性别：男出生年月：1974年4月职称：副教授电话：029-88302632学位：博士所在院系：西北大学化工学院E-mail

姓名：徐龙性别：女出生年月：1976年8月最终学历：博士后职称：副教授电话：029-88302632学位：工学博士所在院系：西北大学化

姓名：姚瑞清性别：男出生年月：1970年6月最终学历：研究生职称：副教授电话：029-88302632学位：博士所在院系：化工学院