1.基本信息张振文，男，1960年9月生，陕西省铜川市耀州区石柱乡人，教授，博士研究生导师。1983年7月毕业于西北农林科技大学园艺学院果树专业，获农学学士学位，同年留校任教至今

 房玉林，男，1973年出生于河南省兰考县，博士学位，副教授，硕士研究生导师，院党总支委员，葡萄学研究室主任。主要从事葡萄学方面的教学、科研和推广工作以及与葡萄和葡萄酒相关的项目设计

 高畅，女，副教授，硕士生导师，葡萄酒工程学教研室主任，从事葡萄酒工程教学及科研工作。教学工作：主讲本科生《葡萄酒工程学》、《机械基础》、《机械制图》课程；承担暑期教学实习、毕

 惠竹梅：女，汉族，陕西耀县人，1969年11月出生，中共党员，副教授，博士，硕士生导师。1994年毕业于西北农业大学园艺系果树专业，获农学学士学位，2004年获农学硕士学位，2008年

 1．基本信息刘树文，男，1965年6月生，黑龙江省北安市人，教授，硕士生导师。1987年本科毕业于黑龙江八一农垦大学，2000年博士研究生毕业于西北农林科技大学，获西北农林科技大学

 袁春龙，男，1969年8月出生，博士，副教授，硕士研究生导师。1992年本科毕业于西北农业大学园艺系，获农学学士学位，同年7月留校，在园艺系果树教研室从事教学和科研工作。1995年考入西北农业大学果树学专业研究生，1998年研究生毕业，获农学硕士学位。1996年由西北农业大学园艺系调入葡萄酒学院，在葡萄酒学研究室、葡萄酒化学研究室工作，主要从事葡萄酒工艺学、葡萄酒化学方面的教学科研工作。2002年考入西北农林科技大学食品科学专业在职博士研究生，2008年12月研究生毕业，获得工学博士学位。2009年8月起，作为交流访问学者，在华盛顿州立大学食品科学学院进行为期一年的学习、工作，目前正在华盛顿州立大学农业灌溉研究与推广试验站工作、学习，主要做不同灌溉条件对葡萄香气-主要是挥发性萜类物质的研究，及不同灌溉条件对葡萄果实中多酚、单宁、原花色素的影响。教学方面：主要承担葡萄与葡萄酒工程专业本科课程有：《葡萄酒化学》、《葡萄酒卫生学》、《葡萄贮藏加工学》、《软饮料学概论》、《科研训练方法》、暑期教学实习、毕业实习、毕业论文和课程论文等。并承担研究生《葡萄与葡萄酒研究进展》、《葡萄酒化学》（工程硕士）等课程的教学。是国家和陕西省《葡萄酒学》教学团队的主要成员。科研方面：目前主要从事葡萄与葡萄酒、葡萄皮渣、葡萄籽中多酚物质的研究。近几年，主持及参加的科研项目共计12项，其中主持科研项目2项分别是西北农林科技大学校内青年基金“葡萄皮渣多酚类物质提取的研究”和杨凌农业科技开发基金“葡萄籽原花色素活性成分的研究”；参加的省部级科研项目7项，其它科研项目3项，主要有“陕西省葡萄与葡萄酒产业关键技术研究”、科技部中小企业创新基金“年产600Kg苹果酸乳酸细菌干粉”、科技部科技成果转化基金“葡萄新品种爱格丽区域实验与中间试验”、农业部“高新技术在葡萄酒领域的应用与研究”、教育部“葡萄酒质量最优化的研究”、陕西省外专局“葡萄酒高新技术产业化”和陕西省自然基金“酿酒乳酸菌工程菌株的建立”等。近几年来，参与编著出版《葡萄酒化学》、《葡萄酒工艺学》专著2部；发表学术论文30多篇，其中被SCI收录1篇，被EI收录的1篇，ISTP收录的8篇。获得奖励3项，申请发明专利1项--“一种葡萄籽超微粉胶囊的生产方法”。参加完成教育部科技成果3项，“葡萄酒质量最优化研究”，2004年获得教育部科技进步二等奖，第9完成人，成果登记号是360-03-22040636-09；“我国葡萄酒技术体系研究与产业化开发”，2008年获得陕西省科技进步一等奖，第8完成人，成果登记号是360-07-22040007-08；“葡萄籽综合利用研究”，第2完成人，成果登记号是360-08-22040069-02。近几年发表的论文主要有：1.赵德阳，袁春龙(通讯作者)，陈勇.SO2在荔枝酒中化合成硫化物的研究.酿酒科技.2008(5):31-332.GUOJing-ying,LIHua,WANGHua,YUANChun-long,XIERen-ming.TheInfluenceofRedWineonLipidofGoldenHamstersPlasma.AgriculturalScienceinChina.2007，6(8)：996-1001（SCI收录）3.李华，袁春龙，沈洁.超微粉技术在葡萄籽加工中的应用.华南理工大学学报（自然科学版）.2007，35（4）：123-126（通讯作者，EI收录）4.袁春龙，任亚梅，梁艳英，李华.醇溶法提取葡萄皮渣中多酚物质.中国食品学报，2006，6（3）：70-735.李华，袁春龙，王尉新.葡萄籽提取物（GSE）有效成分的分析.食品与生物技术，2006，25（5）：1-46.袁春龙，任亚梅，李华，张琦，李银平.微波处理对葡萄皮籽中多酚提取的影响.第五届国际葡萄与学术研讨会论文集2007：185-190（ISTP收录）7.袁春龙，任亚梅，张予林，杨永平.微波辅助提取葡萄皮籽原花青素的工艺研究.第四届国际葡萄与葡萄酒学术研讨会论文集.2005：227-232（ISTP收录）8.袁春龙.葡萄皮渣中多酚物质和白藜芦醇的提取.第三届国际葡萄与葡萄酒学术研讨会论文集.2003：169-172（ISTP收录）9.薛雪萍，李华，袁春龙，李银平.葡萄籽超微粉的结块性研究.西北农林科技大学学报，2007，35（06）：104-107，11210.李华，肖付才，袁春龙，王华.铁盐催化比色法测定葡萄籽超微粉中的原花青素．食品研究与开发，2007,28（9）：114-117，11.李银平，薛雪萍，袁春龙，李华.葡萄籽成分与营养评价．食品与发酵工业，2006，32（12）：108-11312.肖付才，李华，王华，袁春龙，孙伟.葡萄籽超微粉中多酚成分的检测．食品科技，2007,（6）：250-253，13.李华，黄德成，王华，袁春龙.葡萄籽超微粉中白藜芦醇的HPLC检测，食品工业，2007，（2）：59-6014.王尉新，李华，袁春龙，沈洁.利用大空吸附树脂精制葡萄籽提取物的研究.第四届国际葡萄与学术研讨会论文集.2005：221-226（ISTP收录）15.李华，张予林，袁春龙，魏冬梅.葡萄与葡萄酒中白藜芦醇分析方法的研究现状.中国食品学报，2005，5（1）：104-10816.李华，王尉新，袁春龙.葡萄籽多酚提取物的提取工艺研究．食品研究与开发，2005，26（6）：69-7217.袁春龙.评教对教学质量与水平提高的浅析西北农林高等教育,2004（4）：22-24  

 1．基本信息 陶永胜，男，汉族，1977年11月生，江苏句容人，博士，副教授，硕士生导师。2000年7月本科毕业于西北农林科技大学，获发酵工程（葡萄与葡萄酒）工学学士学位

 1．基本信息李甲贵，男，汉族，1975年1月生，陕西南郑人，硕士，副教授，专业学位硕士研究生导师。1997年7月本科毕业于西北农业大学经贸学院，同年留校于葡萄酒学院市场研究室任教至

 张继文，男，1976年生于山东省滕州市，现为应用化学系副教授。 学习经历1999年7月，毕业于兰州大学化学系应用化学专业，获理学学士学位。2005年7月，毕业