王建龙，男，1979年生，陕西省三原县人，博士，教授，博士生导师。2008年初毕业于中国科学院长春应用化学研究所，师承董绍俊院士。之后到美国伍斯特理工大学化工系进行电化学表面等离子共振

 张正茂，男，1961年7月生，陕西省户县人，研究员，硕士生导师。1985年本科毕业于西北农学院，同年留校任教迄今。1997年2月至7月在加拿大圭尔夫大学做访问学者。曾任西北农林科技大学

 李硕碧，男，1957年8月生。研究员，硕士研究生导师。1982年7月毕业于西北农学院土壤农化系。2001-2003在西北农林科技大学作物遗传育种专业研究生班学习。1994年5月-11

 龙清林，男，1955年5月出生，陕西凤县人，硕士研究生，研究员，西北农林科技大学食品科学与工程学院党委书记。一、学习情况本科西北农学院农业经济系农业经济管理专业，陕西杨

 丁武，男，陕西，吴堡人，博士，法国应用科学会国家科学院博士后,西北农林科技大学食品学院副教授，硕士生导师，1971年10月生，中国畜产品加工研究会会员。中国科协《参与联合国咨商工作专

 杜双奎男，1972年12月生，博士，副教授，硕士生导师。1995年7月毕业于西北农业大学食品系农产品贮运与加工专业，留校任教至今。2002年1月获食品科学专业硕士学位。2007年4月

 段旭昌，男，1965年12月9日生，陕西武功人，博士，副教授，硕士生导师。食品超高压加工技术协会会员一、学习情况学士郑州轻工业学院食品工程系，郑州，中国硕士西北农林

 李志成，男，1966年9月生，博士，副教授，硕士生导师，西北农林科技大学食品科学与工程学院教师，中国畜产加工研究会会员，兼陕西省奶业工程技术研究中心副主任。一、从事的主要研究方向肉、奶、蛋贮藏与加工；畜产品质量安全控制；水产食品贮藏与加工。二、学习情况学士，1986-1990，西北农业大学食品科学系，农畜产品贮藏与加工专业；硕士，2000-2003，西北农林科技大学，食品科学专业；博士，2007-2010，华南农业大学，食品科学专业。三、工作简历1990.7-1998.7，陕西省农业科学院畜产品加工和农业技术推广(1996-1998年期间曾在企业做过乳制品等生产部经理、技术部经理和销售部经理)；1999.8-至今,西北农林科技大学食品科学与工程学院任教。1997年晋升助理研究员，2002年晋升副研究员后转为副教授。四、主讲课程《畜产食品工艺学》和《食品工艺学》及其教学实习，《水产品加工工艺学》。五、取得的研究成果和目前正在进行的科学研究工作情况1．主持的科研项目：①国家“十一五”科技支撑计划（2006BAD04A11）子课题“新型乳制品开发与产业化示范”，2006-2010，到位经费16.4万元。②科技部攻关计划“西部开发”重大项目,“功能性羊奶深加工技术研究开发”（2003BA901A19）专题3个---“强化性免疫羊奶加工机理及工业化生产技术研究”；“新型羊奶粉及其深加制品工业化生产技术”；“多肽活性羊奶制品工业化生产技术”,2006-2009,到位经费8.0万元。③陕西省“13115”项目，“陕西省奶业工程技术研究中心建设”，2007-2008，到位经费3.0万元。④西北农林科技大学科研专项（07ZR005）“羊乳活性肽功能特性研究”，2008-2009，到位经费经费2.0万元。⑤西安市科技局科技攻关项目等“直投式乳酸菌发酵剂冻干技术研究”，2003-2005，到位经费6.4万元。

 李忠宏，男，1971年生，陕西彬县人，博士，副教授，硕士生导师，美国麻州伍斯特理工学院访问学者，西北农林科技大学食品科学与工程学院食品工程教研室教师，主讲《最新食品单元操作技术》、《食