夏效东，男，1981年8月出生，博士，教授，博士生导师。美国食品技术协会会员及美国微生物学会会员。一、学习情况2006.8-2010.5博士马里兰大学食品科学专业马里兰州美国2002.9-2005.7硕士中山大学营养与食品卫生专业广州中国1998.9-2002.7本科合肥工业大学食品科学与工程专业合肥中国二、工作简历2010.5-2010.8美国农业部农业研究中心博士后研究2010.9-至今西北农林科技大学食品与工程学院任教三、从事的主要研究方向食源性致病微生物;食物中生物活性物质与健康。四、开设课程拟承担“食品微生物学”和“食品营养与卫生学”等课程。五、取得的研究成果和目前正在进行的科学研究工作情况1.主持研究课题及经费到位情况1)EvaluationofimmersionwashingsystemonSalmonellacontaminationoftomatoes.美国农业部短期研究项目2010.5–2010.82)PathogenicEscherichiacoliinretailmeats.美国食品药品管理局合作项目2007-20093)CharacterizationofSalmonellaisolatesfromretailfoods.美国农业部合作项目2006-20072.以第一作者或通讯作者发表SCI/EI论文情况（2005-2010）1）XiaX.,MengJ.,ZhaoS.,Bodeis-JonesS.,GainesS.A.,AyersS.L.,McDermottP.F.IdentificationandantimicrobialresistanceofextraintestinalpathogenicEscherichiacolifromretailmeats.JFoodProt.Accepted.2）XiaX.,MengJ.,McDermottP.F.,AyersS.L.,BlickenstaffK.,TranT.T.,AbbottJ.,ZhaoS.PresenceandcharacterizationofShigatoxin-procingEscherichiacoliandotherpotentiallydiarrheagenicEscherichiacoliinretailmeats.ApplEnvironMicrobiol.2010,76(6):1709-17.3)XiaX.,ZhaoS.,SmithA.,McEvoyJ.,MengJ.,BhagwatA.A.CharacterizationofSalmonellaisolatesfromretailfoodsbasedonserotyping,pulsefieldgelelectrophoresis,antibioticresistanceandotherphenotypicproperties.IntJFoodMicrobiol.2009,129(1):93-98.4)XiaX,LingW.,MaJ.,XiaM.,HouM.,WangQ.,ZhuH.,TangZ.Ananthocyanin-richextractfromblackriceenhancesatheroscleroticplaquestabilizationinapoEdeficientmice.JNutr.2006,136(8):2220-2225.六、联系方式通讯地址：陕西杨凌西农路28号西北农林科技大学食品学院邮编：712100联系电话：029-87091391(办)13488187030(手机)Email:xdxia@nwsuaf.e.cn