一、基本信息姓名：李录堂性别：男出生日期：1962.12职称教授：博士生导师职务：经管学院副院长全国农业企业教学管理研究会常务理事 

 一、基本信息姓名：王征兵性别：男出生日期：1964年9月职称：教授、博士生导师政治面貌：中共党员人才类别：教育部新世纪优秀人才、西北农

 崔彩贤副教授简介1．基本信息崔彩贤，女，1971年5月生，陕西省合阳县人，副教授，硕士生导师。1997年本科毕业于西北政法大学，2007年硕士研究生毕业于西北农林科技大学

 董红副教授简介1.基本信息董红，女，1972年8月出生，陕西兴平人，副教授，硕士生导师。1994年大学本科毕业于西北政法大学，2004年硕士研究生毕业于西安交通大学。现在职

 王敏，女，1967年12月出生，教授、博士，博士生导师，西北农林科技大学小宗粮豆研究中心特邀教授，美国康奈尔大学农业与生命学院食品科学系访问学者，美国食品科学技术学会食品科技专家研究会

 张建新，男，1959年生，教授，硕士，中共党员，标准化专家，硕士研究生导师，兼任中国农学会分析测试分会常委，陕西省标准化协会理事、陕西省质量监督检验协会理事，《陕西农业科学》编委，西北

 师俊玲，女，1972年出生，博士，教授，博士生导师。现为食品生物工程教研室主任，院学术指导委员会委员，中国农学会会员，陕西省农学会理事，中国农业工程学会会员。负责国家948、国家863

 刘学波，男，1975年9月出生，黑龙江省克山县人，博士，教授，博士生导师，西北农林科技大学食品科学与工程学院副院长，入选教育部2009“新世纪优秀人才计划”，西北农林科技大学“青年学术骨干支持计划”，西北农林科技大学学术委员会委员。一、学习情况学士东北农业大学食品科学系，哈尔滨，中国硕士广岛大学生物圈科学研究科食品卫生学专业，广岛，日本博士名古屋大学生命农学研究科食品功能化学专业，名古屋，日本二、工作简历1997.08－2001.03在东北农业大学工作；2004.05－2005.03在日本名古屋大学农学部工作研究员；2008.03－2008.10在日本名古屋大学生命农学研究科工作博士后研究员；2008.12－至今在西北农林科技大学食品科学与工程学院工作，期间2010年6月任副院长；三、研究领域或方向食品功能化学与营养，具体为：①天然食品因子促进长寿、干预神经退行性疾病和生活习惯病（Lifestyle-relateddiseases，如癌症、高血压、动脉硬化、糖尿病等）的作用功效、机理及相关功能性食品的开发；②脑内不饱和脂肪酸氧化与帕金森病发病分子机制的关系；③食品功能因子或有害物的体内代谢规律及代谢物生成的化学研究。四、开设课程致力于食品功能化学和食品营养学的教学与科研工作，承担本科生“食品化学”和“食品营养与卫生学”等课程。目前指导硕士研究生6名，博士研究生2名。五、取得的研究成果和目前正在进行的科学研究工作情况1.主持研究课题及经费到位情况1）国家自然科学基金（31000757）2）教育部新世纪优秀人才支持计划3）教育部高等学校博士点新教师基金（20090204120027）4）国家现代农业产业体系燕麦加工与营养研究子课题5）西北农林科技大学引进人才科研启动及配套基金2.以第一作者或通讯作者发表SCI/EI论文情况（2005-2010）1）Liu,X.,Shibata,T.,Hisaka,S.andOsawa,T.Astaxanthininhibitsreactiveoxygenspecies-mediatedcellulartoxicityindopaminergicSH-SY5Ycellsviamitochondria-targetedprotectivemechanism.BrainResearch,2009,1254,18-27.2）Liu,X.,Yamada,N.,Shibata,T.,Maruyama,W.andOsawa,T.,Formationofdopamineadctsderivedfrombrainpolyunsaturatedfattyacid:MechanismforParkinson’sdisease.JournalofBiologicalChemistry,2008,283,34887-34895.3）Liu,X.,Shibata,T.,Hisaka,S.,Kawai,Y.andOsawa,T.DHAhydroperoxidesasapotentialincerofneuronalcelldeath:Amitochondrialdysfunction-mediatedpathway.JournalofClinicalBiochemistryandNutrition,2008,43,26-33.4）Liu,X.,andOsawa,T.,Cisastaxanthinandespecially9-cisastaxanthinexhibitsahigherantioxidantactivityinvitrocomparedtotheall-transisomer.BiochemicalandBiophysicalResearchCommunications,2007,357,187-93.5）Liu,X.,andOsawa,T.,AstaxanthinProtectsNeuronalCellsagainstOxidativeDamageandIsaPotentCandidateforBrainFood.ForumofNutrition,2009,61,129-135.6）Liu,X.,Yamada,N.andOsawa,T.,Assessingtheneuroprotectiveeffectofantioxidativefoodfactorsbyapplicationoflipid-deriveddopaminemodificationadcts.MethodsinMolecularBiology,2009,580,143-152六、联系方式通讯地址：陕西杨凌西农路28号西北农林科技大学食品学院邮编：712100联系电话：029-87092325（办）Email:xueboliu@nwsuaf.e.cn 

 张国权，男，1968年7月生，天津市蓟县人，汉族，教授，博士，硕士生导师。西北农林科技大学食品科学与工程学院副院长，中国粮油学会会员，陕西省农学会理事。一、学习情况学士西北