刘兴华，男，1948年9月生。现任食品学院教授、博士生导师，2006年获评省级教学名师。兼职国家农产品保鲜工程中心专家委员会委员，陕西省园艺学会理事等。一、学习情况学士西北农学院果树专业，杨凌，中国访问学者保加利亚普罗夫迪夫食品工业学院，普罗夫迪夫，保加利亚二、工作简介1970.09-1974.07在西北农学院果树专业学习1974.07-至今在西北农林科技大学食品学院任教1989.12-1991.06在保加利亚普罗夫迪夫食品工业学院做访问学者三、研究领域或方向园艺产品贮藏加工与新技术四、开设课程为本科生讲授《食品安全保藏学》、《果品蔬菜贮藏运销学》、《果品蔬菜加工工艺》等课程，为硕、博士研究生讲授《园艺学基础》、《生理生化与食品保藏》、《食品保藏与物流》等课程。目前已指导毕业博士11人、毕业硕士25人。五、取得的研究成果和目前正在进行的科学研究工作情况1．获得省部级科研成果奖1）2007年10月获得省部级科研成果三等奖（第一名）2）2002年3月获得省部级科研成果三等奖（第一名）3）2005年12月《果品蔬菜贮藏运销学》获省级优秀教材二等奖（第一名）4）2005年10月《果品蔬菜贮藏运销学》获省级精品课程（第一名）2．主持研究课题及经费到位情况1）苹果安全贮藏技术研究与示范（子课题），到位经费12万2）陕西主要果品（葡萄）现代贮运技术集成与示范，到位经费3万3）脱水蔬菜根茎类标准制定，到位经费6万4）石榴采后腐烂病害发生规律及防治技术研究，到位经费2万5）石榴精深加工关键技术及其副产物综合利用研究，到位经费3万6）食药用菌液体培养及其功能性多糖提取技术研究，到位经费5万3．主要著作主编高校教材5部，其中“十一五”国家级规划教材2部，面向21世纪课程教材2部，省级出版社专业教材1部。1）刘兴华，陈维信主编.果品蔬菜贮藏运销学（第二版）.中国农业出版社，2008年8月2）刘兴华主编.食品安全保藏学（第二版）.中国轻工业出版社，2008年5月4．以通讯作者发表论文情况（2006-2010年）1）马艳萍，刘兴华，李英超，李小东.2010.辐照对鲜食核桃发芽率与胚芽内源激素含量的影响.农业机械学报，41（4）：114-118.（EI）2）马艳萍，刘兴华，袁德保，王丽美，袁逸飞.2010.不同品种鲜食核桃冷藏期间呼吸强度及品质变化.农业工程学报，26（1）：370-374.（EI）3）赵国建，李桂峰，刘兴华，董周永，郭松年.2010.石榴籽原花色素提取新工艺及其结构鉴定研究.中国食品学报，10（1）：140-145.4）寇莉萍，刘兴华，丁武，卜歆.2009.热处理对轻度加工葡萄呼吸强度和内源激素的影响.农业机械学报，40（11）：133-137.（EI）5）李桂峰，赵国建，刘兴华，肖春玲.2009.苹果硬度的傅里叶变换近红外光谱无损检测.农业机械学报，40（1）：120-123.（EI）6）任亚梅，刘兴华，徐春雅，张晓平，岳田利.2008.不同处理对猕猴桃采后生理和细胞超微结构的影响.农业工程学报，24（7）：217-221.（EI）7）付娟妮，刘兴华，蔡福带，李顺峰，鲁卉.2008.真姬菇菌丝体多糖碱提取工艺优化.农业机械学报，39（6）：98-101.（EI）8）李顺峰，刘兴华，张丽华，付娟妮.2008.真姬菇子实体多糖的提取工艺优化.农业工程学报，24（2）:281-284.（EI）9）李桂峰，赵国建，王向东，刘兴华.2008.苹果质地品质近红外无损检测和指纹分析.农业工程学报，24（6）：169-173.（EI）10）郭松年，董周永，孙海燕，刘兴华.2008.石榴汁花色苷热稳定性及其降解动力学研究.农业工程学报，24（3）：256-259.（EI）11）董周永，胡青霞，郭松年，赵国建，杜宝生，刘兴华.2008.石榴果皮中抑菌活性物质提取工艺优化.农业工程学报，24（3）：274-277.（EI）12）付娟妮，刘兴华，蔡福带，寇莉萍.2007.石榴采后腐烂病病原菌的分子鉴定.园艺学报，34（4）：877-882.13）李桂峰，刘兴华.2007.仿生膜对轻度加工葡萄自由基和保护酶的影响.农业工程学报，23（7）：230-234.（EI）14）任亚梅，刘兴华，罗安伟，袁春龙，李敏.2007.草石蚕泡菜罐头的研制.中国食品学报，7(1):120-124.15）寇莉萍，刘兴华，赵斌，杨芬，李建磊.2006.热处理对轻度加工葡萄膜脂过氧化作用的影响.农业工程学报，22（4）：170-173.（EI）六、联系方式通讯地址：陕西杨凌西农路28号西北农林科技大学食品学院邮编：712100联系电话：029-87092452Email：liuxh2830@163.com 

 刘邻渭，男，1953年12月出生，西北农林科技大学食品科学与工程学院教授，博士生导师，主要从事食品化学、分析、营养和安全方面的教学与研究。一、从事的主要研究方向食品化学，食

 李志西，男，1958年7月生，博士，教授，博士生导师，中国农业工程学会高级会员，中国农学会农产品贮藏加工专业分会常务理事，陕西农业工程学会常务理事，陕西食品科学技术学会常务理事，陕西省

 樊明涛，男，1963年6月出生，教授，博士生导师，曾任食品科学与工程学院副院长一、从事的主要研究方向食品生物技术与食品安全二、工作学习简历1981年9月&

 李松柏副教授简介1．基本信息李松柏，男，1964年7月生，陕西省华县人，副教授，硕士士生导师。1987年本科毕业于西北农业大学，1990年硕士研究生毕业于西北农业大学，同

 司汉武副教授简介1．基本信息司汉武，男，1963年12月生，甘肃省静宁县人，副教授，硕士生导师。1986年毕业于西北林学院，同年留校从事行政工作；1990年毕业于陕西师范

 王有强副教授简介1.基本信息王有强，男，1971年12月生，陕西省定边县人，副教授，硕士生导师。1993年本科毕业于西北政法大学，2007年硕士研究生毕业于西北农林科技

 杨学军副教授简介1．基本信息杨学军，男，1969年8月生，陕西省泾阳县人，副教授，硕士生导师。1994年本科毕业于西北大学，1994年毕业来校任教迄今。2000年获西北大学科技哲

 张红副教授简介1．基本信息张红，女，1968年9月生，祖籍安徽省庐江，副教授，硕士生导师。1992年毕业于北京师范大学教育系，同年分配至西北农林科技大学工作。2008年7