姓名：陆兆新学历：博士职称：教授职务：院长

 姓名：李伟学历：博士职称：副教授职务：无

 姓名：冯治洋学历： 职称：教授职务： 

 姓名：张充学历：博士职称：副教授职务： 

 姓名：别小妹学历：博士职称：教授职务： 

 姓名：顾振新学历： 职称：教授职务： 

 姓名：陈晓红学历：研究生职称：副教授职务：无部门：生物工程邮件：xhchen@njau.e.cn办公电话：025-84396989办公地址：教十楼407室研究方向：益生菌菌种资源发掘及应用、食品质量安全控制技术、水产品现代加工主讲本科生课程：生物工程专业必修课程《发酵工艺学》、《发酵工艺学综合实验》食品科学与工程专业必修课程《发酵食品工艺学》、《发酵食品工艺学综合实验》食品质量与安全、食品科学与工程、生物工程专业选修课《发酵食品学》、《发酵工程与工艺》主讲研究生课程：《发酵技术进展》、《现代食品生物技术》、《食品发酵工程进展》主持教改及课程建设项目：（1）《发酵食品工艺学》实验实践教学方法改革的研究，校教改项目，2002～2004年（2）《发酵食品工艺学》校重点课程建设，2003～2004年（3）《发酵食品工艺学》校精品课程建设，2006～2007年（4）《发酵食品工艺学》江苏省精品课程建设，2010～2012年（5）《发酵技术进展》南京农业大学全日制专业学位研究生课程建设，2011～2012年（6）《乳酸菌发酵剂制备、活力检查及发酵试验评价》，南京农业大学创新性实验实践教学项目，2011～2012年（7）国家大学生创新性实验计划项目《新疆酸马奶中乳杆菌的分离鉴定及其耐消化道特性的研究》，2008～2010年（8）江苏省大学生实践创新计划项目《不同菌种及不同后处理工艺对发酵乳品质的影响》，2012～2014年主编教材和著作：1、《食品微生物学》，副主编，高等学校规划教材，西南师范大学出版社，2010.62、《食品微生物学》（第二版、第三版），参编，国家、江苏省精品教材，中国农业出版社，2005.10、2010.103、《食品现代检测技术》，参编，高等学校规划教材，中国轻工业出版社，2006.94、《食品免疫学导论》，参编，高等学校规划教材，化学工业出版社，2006.5教学获奖：（1）2011.9，江苏省高等教育教学成果奖，二等奖，第2完成人（2）2012.12，南京农业大学奖教金（3）2010.7，南京农业大学2007-2010年度“教学质量标兵”（4）2007.12，南京农业大学2004-2007年度“教学质量标兵”（5）2007.12，南京农业大学奖教金（6）2006.12，2004-2006年度提增计划教书育人“优秀教师”（7）2005.12，南京农业大学奖教金课程建设获奖：（1）2010.4，江苏省精品课程《发酵食品工艺学》，第2完成人（2）2002.12，江苏省二类优秀课程（《发酵食品工艺学》）第1完成人（3）2002.12，南农大二类优秀课程（《发酵食品工艺学》）第1完成人（4）2007.12，江苏省高等学校精品教材《食品微生物学》（第二版），参编（5）2006.3，中华农业科教基金优秀教材《食品微生物学》（第二版），参编学生创新实践指导获奖（1）2006.12，南京农业大学科技创新优秀志愿者（2）2009.12，南京农业大学科技创新优秀志愿者（3）2012.6，南京农业大学科技创业计划优秀指导教师（4）2010.12，南京农业大学优秀学生教育管理工作者（5）2010.6，食工81班获“江苏省先进班级体”，担任班主任*如果发现导师信息存在错误或者偏差，欢迎随时与我们联系，以便进行更新完善。联系方式>>

 姓名：郁志芳学历：研究生职称：教授职务：食品加工与质量控制教学

 姓名：彭增起学历：博士职称：教授职务：