姓名：陆兆新学历：博士职称：教授职务：院长部门：生物工程邮件：fmb@njau.e.cn办公电话：02584396583办公地址：食品楼415,211研究方向：食品生物技术授课课程：1、酶制剂工艺学2、食品酶学3、现代食品生物技术进展（博士）4、生物工程SEMINAR（博士）5、酶工程技术（研究生）6、《食品微生物学》国家精品课程科研情况：1国家“863“项目“高效广谱芽孢杆菌抗菌肽生产关键技术及食品应用”2国家自然基金项目“枯草芽孢杆菌菌株fmbJ新型抗菌物质结构鉴定及对桃软腐病作用机理”3江苏省高新技术“高效广谱食品生物防腐剂生产关键技术” 4国家“863“项目“功能性结构酯合成脂肪酶基因的定向进化和高效表达” 5江苏省自然基金“功能性结构酯高效生产脂肪酶的分子定向进化研究”6江苏省海洋生物技术重点建设实验室开放课题项目“海洋微生物来源的新型抗菌物质的研究”7．国家“863”“益生菌定向筛选与应用关键技术”子课题“降血压益生菌定向筛选与应用关键技术”8．国家自然基金项目枯草杆菌surfactin合成的分子调控机理研究9．江苏省高技术计划，脂肪酶催化猪油合成抗坏血酸酯关键技术研究12.5科技计划1．国家支撑计划（2011~2015），食品防腐剂生物制造及食品安全控制（2011BAD23B052．国家支撑计划（2012~2015），食源性致病微生物快速检测试剂盒和仪器的研发与产业化-子课题“食品中主要致病菌微孔板生物芯片快速检测技术研究” （2012BAK08807）3．省科技厅BE2011782“阪崎肠杆菌ELISA检测技术及应用研究”4．江苏省农业科技自主创新基金“阪崎肠杆菌ELISA检测技术及其应用研究”5．科技部863计划“酶分子分子改造与绿色生物工艺”——食品酶及其应用，子课题，（2012AA022207）100万6．国家自然科学基金“枯草芽孢杆菌fengycin合成信号分子调控机理”31271936 

 姓名：李伟学历：博士职称：副教授职务：无

 姓名：冯治洋学历： 职称：教授职务： 

 姓名：张充学历：博士职称：副教授职务： 

 姓名：别小妹学历：博士职称：教授职务： 

 姓名：顾振新学历： 职称：教授职务： 

 姓名：陈晓红学历：研究生职称：副教授职务：无

 姓名：郁志芳学历：研究生职称：教授职务：食品加工与质量控制教学

 姓名：彭增起学历：博士职称：教授职务：