姓名：桑卫国性别：男职称：副教授所在学院：海洋学院个人简介：桑卫国，副教授，硕士生导师，1987.7.硕士毕业于上海海洋大学食品学院，主要从事“食品生物技术和海洋生物健康养育”专业的教学科研工作。美国食品科学与技术学会会员、中国水产学会水产品加工和综合利用专业委员会委员兼学术秘书、浙江省水产品加工和综合利用专业委员会学术秘书。主要研究方向为：水产品贮藏与加工技术、功能健康食品加工技术、海洋生物健康养殖。主持或参加了省部级科研课题10余项；在《中国食品学报》、《水产学报》、《J.FOODPROCESSINGANDPRESERVATION》《J.ZhejiangUniversity》、《AsiaPacJClinNutr》等国内外期刊发表学术论文：SCI2篇，EI1篇，核心期刊10余篇，3篇论文获浙江省自然科学优秀论文奖（二等奖：2篇；三等奖1篇），具有承担和完成重点科研项目的经验和组织管理能力。曾讲授本科课程《食品科学与工程概论》、《食品工程原理》、《食工原理课程设计》、《食品工厂设计基础》、《生化工程》、《企业管理》等；讲授硕士研究生课程《食品质构与流变学》。目前主持的科研项目：浙江省自然科学基金《水产品中主要类二噁英多氯联苯的绿色分析方法和致癌机理研究》、宁波市科技局农业与社会发展科研攻关项目《调控营养途径改善养殖大黄鱼品质》。指导硕士研究生的方向（二级学科）：序号学科代码专业名称研究方向批准时间1083204水产品加工及贮藏02生物技术与食品开发2001年2070703海洋生物学03海洋生物分子育种与健康养殖2003年3083201食品科学02食品生物技术2003年*如果发现导师信息存在错误或者偏差，欢迎随时与我们联系，以便进行更新完善。联系方式