姓名：汤凤霞性别：女职称：教授学院：生物工程学院出生年月：1956．12研究方向：食品科学学术兼职情况中国农学会农产品贮藏加工分会理事主

姓名：邱澄宇性别：男职称：教授学院：生物工程学院出生年月：1950年8月研究方向：水产品加工学术兼职现为中国水产学会加工与综合利用专业委员会委员、中国水

姓名：马建华性别：女职称：教授学院：生物工程学院出生年月：1956.8研究方向：无机、有机生物学，光化学学术兼职情况 中国化学会、中国分析测试

姓名：陈发河性别：男职称：教授学院：生物工程学院出生年月：1960.8研究方向：食品保鲜与加工一、个人基本情况性别：男；出生年月：1960年8月；

姓名：蔡慧农性别：男职称：教授学院：生物工程学院出生年月：1957．10研究方向：发酵工程学术兼职任中国农业工程学会情报信息分会第五届理事会理事、第六届理事会常务理事，福建省食品工业协会技术专家委员会委员，厦门市科学技术评审咨询专家，《食品科学》杂志第四届编委会委员，《海洋科学》杂志第六届编委会委员。近五年主持或参与的科研项目情况近5年来，参加国家级科技计划项目研究1项（12万元），省部级科研项目：主持4项（54万元）、技术负责2项（40万元）、参加3项（90万元）；厅级科研项目：主持3项（18万元）、参加2项（12万元）。最具代表性科研项目1.谷氨酰胺转胺酶高产菌株选育及发酵中试，福建省科技计划项目，编号：闽财指：2001Z006，项目经费：10万元。负责人，已鉴定(2001.7—2003.12)。2.辐照杀菌及无菌保质包装技术在畜禽传统特色食品产业化中的应用，厦门市科技计划项目，编号：3502Z20031087，项目经费：20万元。负责人，在研(2003.8—2005.12)。3.发酵法生产虾青素3吨罐发酵及分离提取中试、试产，厦门市科技计划项目，编号：3502Z20042006，项目总经费：30万元，到校经费14万元。负责人，在研(2004.1—2006.12)。科研项目获奖情况2000年获厦门市科技进步二等奖一次、2001年获福建省科技进步二等奖一次；近五年发表论文与专著情况正式发表科技论文共计21篇：第一作者的9篇(其中，权威刊物4篇，核心刊物5篇)、非第一作者的12篇。本研究方向最具代表性科研论文与专著1.蔡慧农,王灼维,王璋等.产转谷氨酰胺酶链霉菌的发酵罐生产工艺研究.食品与发酵工业,2003,29(8):13—182.蔡慧农,李亚玲,王璋等.Streptomycessp.WJS-825产谷氨酰胺转胺酶发酵条件优化及中试.应用与环境生物学报,2005,53(1):98—1033.蔡慧农,郭彩华,苏文金等.海洋放线菌胞外多糖发酵工艺及其条件研究.海洋科学,2003,27(7):75—80本科教学情况简介承担“微生物学”，“工业发酵与酿造学”等本科课程教学。主要教学成果“微生物学及微生物学实验”课程被评为集美大学优秀课程。承担研究生课程承担“食品微生物学进展”，“发酵原理与技术”等研究生课程教学。*如果发现导师信息存在错误或者偏差，欢迎随时与我们联系，以便进行更新完善。联系方式  

姓名：曹敏杰性别：男职称：教授学院：生物工程学院出生年月：1964年2月研究方向：生物化学与分子生物学Email:mjcao@jmu.e.cn一、个人基本

姓名：马英性别：女职称：讲师学院：水产学院出生年月：1968年3月研究方向：海洋、水生微生物分子生态学五年主持或参与的科研项目情况主持三项课题（中国国家博士

姓名：石盛莉性别：女职称：讲师学院：水产学院出生年月：1974．4研究方向：水环境科学五年主持或参与的科研项目情况主持：灌溉污水中阴离子表面活性对水、旱作土

姓名：王秋荣性别：男职称：讲师学院：水产学院出生年月：1966/09研究方向：鱼类繁殖与营养五年主持或参与的科研项目情况2001年3月至2004年9月在日本