►个人简介张灏，江南大学食品学院教授、博士生导师。1982年毕业于上海复旦大学微生物学专业，1986年获无锡轻工业大学食品工程硕士学位。1990年赴英国Norwich食品研究所研修，从

►个人简介张根义，江南大学食品学院教授、博士生导师，1999年从美国普渡大学毕业，获得食品科学博士学位。2003年以“太湖学者”特聘教授到江南大学工作，研究领域

►个人简介姚卫蓉，女，1970年10月生，江苏吴江人。2002年获得江南大学粮食、油脂与植物蛋白工程专业的工学博士学位，2006年于法国国立高等农业和食品工业学院从事食品安全领域的博士

►个人简介杨严俊，男，1965年6月生，1985年8月参加工作,1998年获得食品科学博士学位。现为江南大学食品学院教授，博土生导师，国家蛋品工程技术研究中心技术委员会委员。2000

►个人简介杨瑞金，男，1964年生。现任江南大学食品学院副院长、教授、博士生导师，是食品酶学方向学科带头人。►任职情况同时兼任江南大学中国食品产业发展战略研究中副主任、江

►个人简介徐学明，教授►研究中心食品组分与物性►研究领域面米食品►Emailxmxu@jiangnan.e.cn►学历/Ecation

►个人简介夏文水，男，1958年9月生，教授，博士生导师，国家二级教授，享受国务院特殊津贴专家；江苏省教学名师；全国工程教育专业认证专家委员会专业认证分委员会委员，教育部高等学校食品科

►个人简介熊幼翎，学位：博士导师情况：博士生导师►研究中心国家重点实验室►研究领域蛋白质化学、肉类科学、食品胶体、食品营养►联系方式联系

►个人简介王周平，男，1974年4月生于陕西宝鸡，江南大学食品学院教授，博士生导师，副院长。2004年在西南大学获得分析化学博士学位。2004-2006年，在清华大学化学系从事博士后研究工作。2006年至今在江南大学食品学院工作，主要研究领域为食品营养与安全检测。2007年聘为教授，2009年评为博士生导师。系教育部“新世纪优秀人才支持计划”入选者，（法国）梅里埃科学基金获得者，国家食品药品监督管理局首批餐饮服务食品安全专家，江苏省“333人才工程“入选者，江苏省青蓝工程中青年学术带头人，江苏省食品安全标准审评专家，无锡出入境检验检疫局特约研究员，无锡市食品药品监督管理局保健食品安全专家，江苏省食品科学与技术学会秘书长。围绕基于纳米探针和新型分子识别的食品营养与安全检测技术研究，先后主持了国家“863”计划、国家自然科学基金、江苏省科技支撑计划、江苏省自然科学基金、教育部博士点基金、国家“十二五”科技支撑计划子课题、国家质检总局科技计划、（法国）梅里埃科学研究基金（该基金全球食品安全领域第一个资助项目）等科研项目10余项。迄今为止已发表学术论文100余篇，其中SCI源刊收录论文72篇，国际刊物邀请综述1篇；SCI论文被他人引用共880次，单篇他引最高212次。申报国家发明专利24项，获得授权12项；获中国分析测试协会科学技术一等奖1项，中国轻工联合会科技进步二等奖1项；获高等教育国家级教学成果一等奖1项，江苏省教学成果特等奖1项。►研究中心食品营养与功能因子研究中心►研究领域食品营养与安全检测►联系方式联系电话：0510-85326195Email：wangzp@jiangnan.e.cn►通讯地址江苏省无锡市蠡湖大道1800号江南大学食品学院