►个人简介张灏，江南大学食品学院教授、博士生导师。1982年毕业于上海复旦大学微生物学专业，1986年获无锡轻工业大学食品工程硕士学位。1990年赴英国Norwich食品研究所研修，从

►个人简介张根义，江南大学食品学院教授、博士生导师，1999年从美国普渡大学毕业，获得食品科学博士学位。2003年以“太湖学者”特聘教授到江南大学工作，研究领域

►个人简介姚卫蓉，女，1970年10月生，江苏吴江人。2002年获得江南大学粮食、油脂与植物蛋白工程专业的工学博士学位，2006年于法国国立高等农业和食品工业学院从事食品安全领域的博士

►个人简介杨严俊，男，1965年6月生，1985年8月参加工作,1998年获得食品科学博士学位。现为江南大学食品学院教授，博土生导师，国家蛋品工程技术研究中心技术委员会委员。2000

►个人简介杨瑞金，男，1964年生。现任江南大学食品学院副院长、教授、博士生导师，是食品酶学方向学科带头人。►任职情况同时兼任江南大学中国食品产业发展战略研究中副主任、江

►个人简介徐学明，教授►研究中心食品组分与物性►研究领域面米食品►Emailxmxu@jiangnan.e.cn►学历/Ecation

►个人简介夏文水，男，1958年9月生，教授，博士生导师，国家二级教授，享受国务院特殊津贴专家；江苏省教学名师；全国工程教育专业认证专家委员会专业认证分委员会委员，教育部高等学校食品科

►个人简介熊幼翎，学位：博士导师情况：博士生导师►研究中心国家重点实验室►研究领域蛋白质化学、肉类科学、食品胶体、食品营养►联系方式联系电话：0510-85919065Email：ylxiong@email.uky.e►教育经历1989-1990，美国康奈尔大学食品科学系，博士后；1985-1989，美国华盛顿州立大学食品科学系，博士；1982-1985，美国俄勒岗州立大学食品科学系，硕士；1978-1982，中国江南大学食品科学与工程系，本科。►工作经历2000至今，美国肯塔基大学动物科学系食品科学分部，教授；1995-2000，美国肯塔基大学动物科学系食品科学分部，副教授；1990-1995，美国肯塔基大学动物科学系食品科学分部，助理教授；1989-1990，美国康奈尔大学食品科学系，博士后。►主要学术成就简介近五年在国际专业期刊发表科技论文40篇（SCI收录38篇），发表会议论文51篇；7次担任国际学术会议组委会成员并作大会报告；主编著作1部，参编著作10部；指导博士生11名，硕士生6名，国际访问学者5名；兼任15种国际英文杂志（SCI）审稿人，7个美国联邦与工业资助机构专家组成员；承担美国农业部（USDA）及NRICGP（NationalResearchInitiativeCompetitiveGrantsProgram）等科研项目7项，科研经费121.9万美元（本人53.4万美元），承担校内研究计划7项，科研经费15.6万美元。

►个人简介王周平，男，1974年4月生于陕西宝鸡，江南大学食品学院教授，博士生导师，副院长。2004年在西南大学获得分析化学博士学位。2004-2006年，在清华大学化学系从事博