►个人简介王小三，学位：博士►研究中心油脂及植物蛋白工程研究中心►研究领域结构脂的酶法合成与加工►联系方式联系电话：0510-85876799

►个人简介杨兆琪，1979年11月生，副教授，硕士生导师。在新加坡南洋理工大学获博士学位，毕业后分别在南洋理工大学和香港科技大学从事博士后研究。2013年1月加入江南大学食品学院。20

►个人简介许艳顺，学位：博士，导师情况：硕士研究生导师2010年毕业于江南大学食品学院水产品加工及贮藏工程，获工学博士学位，毕业后留校工作。主要从事食品加工技术、水产资源精深加工方面的研究。近年来主持国家自然科学基金项目1项，江苏省自然科学基金项目1项，十二五科技支撑计划子课题1项，江苏省前瞻性科技计划1项，参与国家自然科学基金项目、国家863计划、国家大宗淡水鱼类产业技术体系建设项目及江苏省农业支撑计划、省三新工程重点项目、省创新基金等多项国家级省部级项目，主持或参与企业横向课题5项。在国内外学术期刊上发表录用论文20余篇，SCI收录论文9篇，申请中国发明专利10项，其中授权发明专利5项。►研究中心食品加工与配料研究中心►研究领域水产资源深加工、食品加工技术►联系方式联系电话：0510-85329057手机：13861462459Email：xuys@jiangnan.e.cn;xyshn@163.com通讯地址：江苏省无锡市蠡湖大道1800号江南大学食品学院 

►个人简介朱建津，男，博士，副教授，1966年12月生，汉，浙江丽水人，中共党员。►研究中心食品营养与功能因子►研究领域营养►联系方式联系电话

►个人简介周星，女，1982年1月生，食品学院副教授。2003年7月于陕西师范大学获得食品科学与工程专业学士学位，2012年2月于韩国高丽大学获得食品生物科学与技术专业博士学位，之后加

►个人简介赵建伟，副教授►研究中心食品组分与物性研究中心►研究领域食品组分与物性，碳水化合物►联系方式联系电话：0510-85919189

江南大学是教育部直属、国家“211工程”重点建设高校、一流学科建设高校。2021年我校将在38个学术学位专业和14个专业学位类别硕士研究生中招生，具体请参见我校2021年硕士研究生招生目录。一、培养目

江南大学是教育部直属、国家“211工程”重点建设高校、一流学科建设高校。2021年我校将在38个学术学位专业和14个专业学位类别硕士研究生中招生，具体请参见我校2021年硕士研究生招生目录。一、培养目

江南大学是教育部直属、国家“211工程”重点建设高校、一流学科建设高校。2021年我校将在38个学术学位专业和14个专业学位类别硕士研究生中招生，具体请参见我校2021年硕士研究生招生目录。一、培养目