►个人简介朱科学，学位：博士，导师情况：博士生导师►研究中心谷物及淀粉工程研究中心►研究领域小麦产后精深加工及增值转化；传统面制品的品质调控及保鲜；谷物方便

►个人简介王立，1978年3月生，工学博士、教授、博士生导师，现任产业技术研究院副院长兼科技服务处处长。主要从事谷物功能因子及健康产品的相关研究开发，主持国家自然科学基金、科技支

►个人简介匡华，学位：博士导师情况：硕士生导师►研究中心食品物性与组分►研究领域食品安全与分析联系电话：0510-85917500Emai

►个人简介赵伟，博士、教授。2009年博士毕业于江南大学食品学院，2012-2013年在美国UniversityofGeorgia从事博士后研究，2013年入选教育部新世纪优秀

►个人简介沐万孟教授、博导►受教育经历2001/09–2006/06，中国科学技术大学，合肥微尺度物质科学国家实验室及生命科学学院，博士1997/09–2001/07，安徽大学，生命科学学院，学士►研究工作经历2013/10–至今，江南大学食品科学与技术国家重点实验室，教授2011/05–2012/10，哈佛大学化学与化学生物系，博士后2007/07–2013/09，江南大学食品科学与技术国家重点实验室，（校聘）副教授2006/07–2007/06，江南大学食品学院，校聘副教授►获选人才项目2013年江苏省自然基金“杰出青年”►学术兼职JSciFoodAgric(Wiley)副编辑►研究方向食品酶与食品酶工程食品功能配料生物制备►联系方式联系电话：0510-85919161Email：wmmu@jiangnan.e.cn通讯地址：江苏省无锡市蠡湖大道1800号 

►个人简介曹培让，博士，教授，博士生导师研究中心：油脂和植物蛋白毕业院校：山东师范学院；萨尔大学（德国）►工作经历1987-1995中国医学科学院药物研究所

►个人简介范柳萍，女，汉族，1972年5月出生于山西省祁县；2005年毕业于江南大学食品科学与工程专业并获博士学位，2013年聘为教授。主要从事食品科学领域的教学与科研工作，包括果蔬真

►个人简介顾震南，教授，1960年出生，1982毕业于复旦大学生物系，1982-1989年间在上海水产研究所从事鱼类病毒研究，1989年前往比利时布鲁塞尔自由大学和德国国家肿瘤研究中心

►个人简介赵建新，博士、教授、博士生导师，江南大学食品学院食品生物技术中心主任。中国食品科学技术学会功能食品分会理事，食品工业协会豆制品专业委员会委员，江苏省微生物学会理事，中国高等教