►个人简介刘小鸣，学位：博士，导师情况：硕导近年来一直致力于乳品加工与质量控制方面的研究和技术开发工作，包括乳品加工与新型乳制品的开发、乳品配料的功能性与稳定性、乳品品质与安全的

►个人简介刘睿杰,学位:博士,导师情况:硕导►研究中心油脂及植物蛋白中心►研究领域脂质营养与安全►联系方式联系电话：051085876799

►个人简介刘海英，学位：博士1992-1996天津轻工业学院（现天津科技大学）食品工程系1996-2003吉林农业大学食品学院2003至今江南大学食品学院主要研

►个人简介廖红梅，学位：博士，导师情况：硕导2001.9—2005.7湖南农业大学，食品科学与工程，本科；2005.9—2010.6中国农业大学，农

►个人简介李玥，2008年毕业于江南大学食品学院，获食品科学博士学位，现为江南大学食品学院副教授。分别于2004年和2006年赴美国加州大学戴维斯分校(UCDavis)进行科研工作，2

►个人简介李永富，男，副教授，硕士研究生导师。南京农业大学学士，无锡轻工大学粮食、油脂及植物蛋白工程专业硕士。目前主要从事全谷物营养工艺技术研究开发工作。采用创新的思维和方法提高谷物中活性因子的生理利用率，改善饮食健康、减少因食用过精导致的疾病发生。重点研究糙米和发芽米品质改良，提高糙米的口感和蒸煮品质。研究产品主要用来作为高血糖人群的主食，减少因食用米饭引起的餐后血糖升高，改善高血糖患者的生活品质。最近几年主要参与国家粮食局粮食公益项目2项、主持了江苏省科技攻关项目1项、市科技创业项目1项，企业合作项目9项，到账科研经费500多万元。注重科研技术的社会需求，擅长科技成果产业化，与企业合作紧密。►研究中心粮食精深加工►研究领域全谷物营养►联系方式联系电话：051085197032手机：18601583166Email：liyf@jiangnan.e.cn通讯地址：江南大学粮食发酵工艺与技术国家工程实验室A205

►个人简介李进伟,男,汉族，1972年9月生，山西山阴人，食品学院副教授、硕士生导师。主要从事食用油脂加工与安全营养、功能性食品方面研究。以第一作者在发表学术论文20余篇，其中SCI论

►个人简介孔祥珍，学位：博士导师情况：硕士生导师►研究中心油脂及植物蛋白►研究领域植物蛋白科学与技术►联系方式联系电话：05108532

►个人简介姜启兴，男，山东龙口人，1977年2月生，博士，副教授，硕士生导师。1999年毕业于无锡轻工大学，先后于烟台山村果园绿色食品集团果汁公司、山东天然绿色食品研究中心工作，200