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►个人简介娄在祥，博士，副教授，主要研究方向为天然功能成分与保健食品、抗菌活性与机理、农产品保鲜。现主持国家自然基金、中央高校基本科研专项基金、江苏省自然基金、国家重点实验室开放基金等项目6项。作为主要骨干完成了国家科技支撑计划、863计划、企业课题等课题11项。在国内外杂志已发表论文50余篇，其中以第1作者发表SCI论文12篇，第1作者发表CSCD核心等中文论文11篇。已申请国家发明专利10余项，获得授权国家发明专利4项。►研究中心营养与功能因子►研究领域功能因子，抗菌成分及其作用机理►联系方式联系电话：051085917795手机：18751559780Email：louzaixiang@126.com通讯地址：江苏无锡蠡湖大道1800号江南大学
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►个人简介刘小鸣，学位：博士，导师情况：硕导近年来一直致力于乳品加工与质量控制方面的研究和技术开发工作，包括乳品加工与新型乳制品的开发、乳品配料的功能性与稳定性、乳品品质与安全的
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►个人简介刘睿杰,学位:博士,导师情况:硕导►研究中心油脂及植物蛋白中心►研究领域脂质营养与安全►联系方式联系电话：051085876799
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►个人简介刘海英，学位：博士1992-1996天津轻工业学院（现天津科技大学）食品工程系1996-2003吉林农业大学食品学院2003至今江南大学食品学院主要研
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►个人简介廖红梅，学位：博士，导师情况：硕导2001.9—2005.7湖南农业大学，食品科学与工程，本科；2005.9—2010.6中国农业大学，农
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►个人简介李玥，2008年毕业于江南大学食品学院，获食品科学博士学位，现为江南大学食品学院副教授。分别于2004年和2006年赴美国加州大学戴维斯分校(UCDavis)进行科研工作，2
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►个人简介李永富，男，副教授，硕士研究生导师。南京农业大学学士，无锡轻工大学粮食、油脂及植物蛋白工程专业硕士。目前主要从事全谷物营养工艺技术研究开发工作。采用创新的思维和方法提高谷物中活性因
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►个人简介李进伟,男,汉族，1972年9月生，山西山阴人，食品学院副教授、硕士生导师。主要从事食用油脂加工与安全营养、功能性食品方面研究。以第一作者在发表学术论文20余篇，其中SCI论
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►个人简介孔祥珍，学位：博士导师情况：硕士生导师►研究中心油脂及植物蛋白►研究领域植物蛋白科学与技术►联系方式联系电话：05108532
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►个人简介姜启兴，男，山东龙口人，1977年2月生，博士，副教授，硕士生导师。1999年毕业于无锡轻工大学，先后于烟台山村果园绿色食品集团果汁公司、山东天然绿色食品研究中心工作，200
