►个人简介王金鹏，学位：博士►研究中心食品组分与物性研究中心►研究领域碳水化合物资源开发与利用►联系方式Email:jpwang1984@ji

►个人简介田耀旗，学位：博士导师情况：硕士研究生导师►研究中心食品科学与技术国家重点实验室►研究领域淀粉老化控制与利用►联系方式联系电话

►个人简介唐雪，女，博士，副教授，硕士生导师，2004年毕业于南京农业大学，获学士学位；2004-2009年于南京农业大学动物医学院农业部动物生理生化重点开放实验室攻读博士学位（硕博连读）。主讲食品毒理学（本科生）、细胞分子生物学（研究生）、分子生物学实验技术（研究生），参加本科教学改革研究项目1项。主要从事分子营养学、生物活性物质营养与抗氧化调节作用及其细胞信号转导机制研究。主持参与国家自然基金2项（No.31172214，No.2004CB117505），国家重点基础研究发展规划项目（973项目）1项（No.2004CB117505），“十二五”国家科技支撑计划项目（No.2012BAD33B05），江南大学食品科学与技术国家重点实验室开放基金1项（No.1022060204110150），江南大学自主科研计划青年基金1项（No.JUSRP111A36），淡水鱼类遗传育种和养殖生物学重点开放实验室开放基金课题2项（No.BZ2009-12）；在国内外学术期刊上发表学术论文共计20余篇。►研究中心食品营养与功能因子研究中心►研究领域营养代谢与调控►联系方式联系电话:051085917780Email:xuertang@163.com通讯地址:江苏无锡蠡湖大道1800号江南大学食品学院

►个人简介唐年初,副教授，博士，我国油脂及生物柴油工程技术领域知名专家，无锡昊华新能源有限公司生物质能技术领头人。1985.7毕业于无锡轻工业学院粮油系，现任江南大学食品学院工程设计研究所副

►个人简介孙进，甘肃通渭人，分子营养学博士。主要从事分子营养学及肠道微生态学研究。1996年－2000年，甘肃农业大学动物科技学院，学士2000年－2003年，甘肃农业大学

►个人简介苏宇杰，学位：食品科学博士►研究中心食品生物技术研究中心►联系方式联系电话：0510-85329093手机：13814228264Em

►个人简介沈晓芳，学位：博士导师情况：硕士生导师►学习工作经历2008.6~至今江南大学食品学院，食品安全与质量控制研究中心，副教授。2013.9~2014.

►个人简介彭池方，硕士生导师，江苏省“青蓝工程”中青年学术带头人；主要研究领域为食品安全检测及控制技术。主持和参与完成了十余项项科技部攻关和支撑、国家自然基金项

►个人简介庞月红，学位：博士，导师情况：硕士生导师►研究中心食品安全与质量控制中心►研究领域食品安全检测►联系方式联系电话：0510-8532