华中农业大学硕士兽医公共卫生与食品安全专业目录

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建校时间：1898年
招生简章：共24份简章
院校类型：农林类
所在地区：湖北

提交成功

考研考博

招生专业

兽医公共卫生与食品安全公共管理工商管理土地资源管理教育经济与管理行政管理社会保障林业经济管理农业经济管理技术经济及管理企业管理会计学林业风景园林兽医农业工程与信息技术畜牧资源利用与植物保护农艺与种业水产动物医学渔业资源水产养殖园林植物学森林经理学森林培育林木遗传育种水土保持与荒漠化防治临床兽医学预防兽医学基础兽医学动物生产与畜牧工程特种经济动物饲养动物营养与饲料科学动物遗传育种与繁殖应用真菌学植物检疫与生物入侵农药学农业昆虫与害虫防治植物病理学资源环境信息工程植物营养学土壤学观赏园艺学设施园艺学茶学蔬菜学果树学作物信息学种子科学与工程药用植物学生物质能作物遗传育种作物栽培学与耕作学生物与医药资源与环境机械生物工程风景园林学食品营养与安全食品生物技术水产品加工及贮藏工程农产品加工及贮藏工程粮食、油脂及植物蛋白工程食品科学环境规划与管理环境工程环境科学农业信息工程生物信息技术与工程现代农业装备工程农业电气化与自动化农业生物环境与能源工程农业机械化工程计算机应用技术计算机软件与理论计算机系统结构生态学遗传学神经生物学微生物学植物学化学数学英语笔译新闻传播学外国语言学及应用语言学英语语言文学社会工作中国近现代史基本问题研究思想政治教育马克思主义中国化研究马克思主义基本原理社会学法学应用统计数量经济学产业经济学金融学

招生简章

院系所
考试方式
学习方式
专业
研究方向
拟招人数

(302)动物科学技术学院、动物医学院
统考
全日制
(0906Z1)兽医公共卫生与食品安全
(03)兽医流行病学
专业：（不含推免）

(302)动物科学技术学院、动物医学院
统考
全日制
(0906Z1)兽医公共卫生与食品安全
(02)动物源性食品安全
专业：（不含推免）

(302)动物科学技术学院、动物医学院
统考
全日制
(0906Z1)兽医公共卫生与食品安全
(01)人兽共患病
专业：（不含推免）

热门问答热门资讯

动物医学专业好吗？

去百度文库，查看完整内容>内容来自用户:孟海波动物医学专业就业前景分析动物医学专业就业前景分析动物医学培养目标：本专业培养具备动物医学方面的基本理论、基本知识和基本技能，能在兽医业务部门……展开

去百度文库，查看完整内容>内容来自用户:孟海波动物医学专业就业前景分析动物医学专业就业前景分析动物医学培养目标：本专业培养具备动物医学方面的基本理论、基本知识和基本技能，能在兽医业务部门、动物生产单位及有关部门从事兽医、防疫检疫、教学、科学研究等工作的高级科学技术人才。业务培养要求：本专业学生主要学习动物基础医学、预防医学和临床医学的基本理论和基本知识，受到动物体正常和异常结构及功能实验、检查、疾病预防、诊断、治疗技术的基本训练，具有动物保健、临床诊疗、动物防疫检疫和兽医卫生管理工作的基本能力。主干学科：基础兽医学、预防兽医学和临床兽医学主要课程：动物解剖与组织胚胎学、动物生理学、动物生物化学、兽医病理学、兽医药理学、兽医微生物学与免疫学、兽医内科学、兽医外科学、动物传染病学、动物寄生虫学与寄生虫病学、兽医产科学、兽医公共卫生学、中兽医学等。专业实验：动物解剖学、动物组织学、动物生理学、动物生物化学、兽医药理学、兽医微生物学与免疫学、兽医病理学等实验。主要实践性教学环节：包括教学实习、生产实习、课程设计、毕业论文(毕业设计)、科研训练、生产劳动、社会实践等，一般安排35-40周。修业年限：四年或五年授予学位：农学学士就业前景：主要到兽医业务部门、动物生产单位及有关部门从事兽医、防疫检疫、教学、科学研究等工作。毕业生应获得以下几方面的知识和能力：收起
山东新希望六和集团有限公司的社会责任

确保各类产品的食品安全和兽医公共卫生。饲料产品的质量安全方面，集团树立了“饲料就是食品”的产品安全理念。通过上、下延伸畜牧产业链，对饲料产品实施全过程控制、建立可追溯的产业内循环体系。……展开

确保各类产品的食品安全和兽医公共卫生。饲料产品的质量安全方面，集团树立了“饲料就是食品”的产品安全理念。通过上、下延伸畜牧产业链，对饲料产品实施全过程控制、建立可追溯的产业内循环体系。从运作模式上保障食品与饲料安全优质，对用户及消费者的健康安全负责。肉食产品的质量安全方面，实施多级食品安全监控体系。下属分、子公司屠宰加工厂分别根据生产环境和原料来源，实施了食品安全危害分析、确定了食品安全危害因素和关键控制点、对活禽原料实施宰前检疫建立其来源的可追溯信息。技术部负责对各分、子公司产品质量安全的监控、顾客投诉的调查处理。生产技术部分别设立肉鸡、肉鸭、速冻调理品的质量安全巡检人员，每月巡回到对下属分、子公司现场，对产品质量安全和安全管理体系的运行进行检查监督。种畜禽产品的质量安全控制，建立严格的防疫控制措施，通过内部供应链体制、净原净化措施，对种畜禽养殖、饲料加工实施封闭式管理，确保畜疫情和畜禽产品的安全性。全方位帮助基层养殖户提高效益。自2006以来，集团通过自建一批标准化商品鸡场带动示范，拨专款600万元无偿扶助农户建场。2008-2010年连续三年分别拿出2000万元资金无息借款，以扶持方式发给农民养殖户，投资过亿元，成立了农村金融担保中心，专门用于扶持标准化商品养殖场，大大推动了山东省及周边省市养殖业的现代化转型和升级，为确保企业自身食品安全及同行企业的食品安全做出了卓越贡献。倡导环境保护和资源综合利用。集团坚持落实六和文化中“和自然”的理念和“预防与节约在先，发展与保护同步，创建生态和谐的世界级农牧企业”的新型农业发展理念。饲料产品加工，设立除尘器、消音器、锅炉烟尘脱硫等多种环境保护措施。所有肉食屠宰加工厂均建立了污水处理设施，种畜禽养殖，积极引进先进养殖设备，做到畜禽养殖废水零排放。集团不同业务板块互相配合，全面促进资源综合利用，努力消除可能给环境带来的任何不利因素。积极支持公益事业。集团积极支持公益事业，热衷于地方经济和社会公益事业投资主要的公益支持是对文化教育、及慈善事业的投资和支持。在莱阳农学院、山东农业大学、西北农林大学等14所农业院校设立奖学金、奖教金，每年兑现奖金。积极参加抗震救灾捐款等慈善事业。每遇旱、涝、震等自然灾害，集团都积极捐款，并组织员工献爱心捐款活动。高层领导带头身体力行、积极参与，为各类公益事业做出自己的贡献。先后在沂蒙山等革命老区、贫困山区投资建厂68家，带动了当地农民养殖致富，并推动了当地新农村建设和农村经济发展。收起
请问一下,安农大中有个专业是茶叶系,它的专业名词是什么

农学作物栽培学与耕作学*、作物遗传育3335306166种学*、种子科学、作物生理学、果树学*、蔬菜学、观赏园艺、植物病理学*、农业昆虫与害虫防治*、植物检疫与生态健康、农业生物环境与能源工程、园林……展开

农学作物栽培学与耕作学*、作物遗传育3335306166种学*、种子科学、作物生理学、果树学*、蔬菜学、观赏园艺、植物病理学*、农业昆虫与害虫防治*、植物检疫与生态健康、农业生物环境与能源工程、园林植物与观赏园艺园艺植物保护种子科学与工程园林生物学院生物科学类第5学期生物科学植物学*、生理学、微生物学*、遗传学、细胞生物学、生物化学与分子生物学*、生物信息学生物技术资源与环境学院环境科学类第5学期应用气象学土壤学*、植物营养学*、土地利用与信息技术、资源环境生物技术、生物质工程、气候资源利用与农业减灾、环境工程、生态学、土地资源管理、环境科学#、气象学#、大气物理学与大气环境# 生态学资源环境科学环境工程土地资源管理环境科学动物科技学院草业科学动物遗传育种与繁殖*、动物营养与饲料科学*、草业科学*、畜牧生物工程动物科学动物医学院动物医学基础兽医学*、预防兽医学*、临床兽医学*、兽医生物医学、兽医公共卫生食品科学与营养工程学院生物工程食品科学、粮食/油脂及植物蛋白工程、农产品加工及贮藏工程*、水产品加工及贮藏工程、食品生物技术、营养与食品安全、营养与食品卫生学# 食品科学与工程食品质量与安全葡萄与葡萄酒工程工学院农业工程类第3学期农业机械化及其自动化机械设计及其自动化、机械电子工程、机械设计及理论、车辆工程、农业机械化工程*、农业装备工程、农产品加工及贮藏工程*、载运工具运用工程# 农业工程机械设计制造及其自动化测控技术与仪器工业设计车辆工程交通运输信息与电气工程学院电气信息类第3学期电子信息科学与技术农业电气化与自动化*、农业信息化技术、电机与电器#、电力系统及其自动化#、高电压与绝缘技术#、电力电子与电力传动#、电工理论与新技术#、信号与信息处理#、检测技术与自动化装置#、计算机系统结构#、计算机软件与理论#、计算机应用技术#、地图学与地理信息系统#、地理信息系统电气工程及其自动化自动化电子信息工程通信工程计算机科学与技术水利与土木工程学院土建类第3学期土木工程水土保持与荒漠化防治、机械设计及理论、水文学及水资源、农业水土工程*、农业生物环境与能源工程*、水动力学与水力机械、城镇管理与区域规划、流体机械及工程#、城市规划与设计（含：风景园林规划与设计）、结构工程#、水力学及河流动力学#、水工结构工程#、水利水电工程#、港口、海岸及近海工程# 农业建筑环境与能源工程水利类第3学期农业水利工程水利水电工程热能与动力工程理学院化学农药学*、农产品安全、生物物理学、运筹与管理、一般力学与力学基础#、固体力学#、液体力学#、工程力学#、基础数学#、计算数学#、概率论与数理统计#、应用数学#、运筹学与控制论#、无机化学#、分析化学#、有机化学#、物理化学（含：化学物理）#、高分子化学与物理# 数学与应用数学工程力学经济管理学院经济学类第3学期国际经济与贸易管理科学与工程、城镇管理与区域规划、农业经济管理*、林业经济管理、农业经济史、企业管理学#、金融学（含保险学）#、产业经济学#、国际贸易学#、数量经济学# 金融学农林经济管理工商管理类第3学期工商管理会计学电子商务人文与发展学院法学农村发展与管理、科学技术史#、教育经济与管理学#、社会保障学#、区域经济学#、经济法#、环境与资源保护法学#、马克思主义基本理论#、思想政治教育#、社会学#、人口学#、人类学#、民俗学（含：中国民间文学）#、科学技术哲学#、英语语言文学#、传播学# 社会学传播学英语农村区域发展国际学院经济学类（中外合作办学）国际经济与贸易烟台研究院水产养殖学设施农业科学与工程市场营销公共管理收起
食品安全谁负责？鞍山市政府部门竞推诿

根据《国家工商行政管理总局食品市场巡查监管制度》、《国家工商版行政管理总局关权于规范食品索证索票制度和进货台账制度的指导意见》应该工商机关处理。工商机关不处理，你可以依法到政府信访办反……展开

根据《国家工商行政管理总局食品市场巡查监管制度》、《国家工商版行政管理总局关权于规范食品索证索票制度和进货台账制度的指导意见》应该工商机关处理。工商机关不处理，你可以依法到政府信访办反映。到监察机关投诉。我不想说收起
中国农业大学都有哪些专业

中国农业大学的专业有：社会学、数学与应用数学、法学、英语、经济学类、生物工程、葡回萄与答葡萄酒工程、食品质量与安全、食品科学与工程、环境科学与工程类、农业工程类、水利类、土木类、计算机……展开

中国农业大学的专业有：社会学、数学与应用数学、法学、英语、经济学类、生物工程、葡回萄与答葡萄酒工程、食品质量与安全、食品科学与工程、环境科学与工程类、农业工程类、水利类、土木类、计算机科学与技术、电子信息类、电气工程及其自动化、车辆工程、工业设计、机械电子工程、机械设计制造及其自动化、工程力学、公共事业管理、农村区域发展、市场营销、工商管理、工商管理类、理科试验班类、理科试验班、经济学类(中外合作办学)、生物科学类、化学类、草业科学、水产养殖学、园林、动物医学、动物科学、设施农业科学与工程、植物生产类、传播学。社会学是系统地研究社会行为与人类群体的学科，起源于19世纪三四十年代。社会学是一门具有多重研究方式的学科。主要有科学主义的实证论的定量方法和人文主义的理解方法，它们相互对立相互联系，发展及完善一套有关人类社会结构及活动的知识体系，并以运用这些知识去寻求或改善社会福利为主要目标。计算机科学与技术是研究计算机的设计与制造，并利用计算机进行有关的信息表示、收发、存储、处理、控制等的理论方法和技术的学科。收起
中国农业大学不考数学的专业？

　　中国农业大学不考数学的专业是动物医学院基础兽医学专业、预防兽医版学专业、临床兽医学专权业、兽医公共卫生专业。　　中国农业大学动物医学院下设基础医学系、预防医学系、临床医学系和继续教……展开

　　中国农业大学不考数学的专业是动物医学院基础兽医学专业、预防兽医版学专业、临床兽医学专权业、兽医公共卫生专业。　　中国农业大学动物医学院下设基础医学系、预防医学系、临床医学系和继续教育系。现有全日制农学博士、硕士学位一级学科授权点和兽医博士、硕士专业学位授权点，覆盖了基础兽医学、预防兽医学、临床兽医学、兽医生物医学和兽医公共卫生学五个二级学科。您好，来文都资讯网为您解答！源一般文史类、医学类的专业都不考数学，经济类、理工类、管理类、农学类都要考数学，经济类和管理类一般考的数学三、理工类和农学类考的是数学一、二。其中数学一的难度最大。不考数学的专业：汉语言文学（文学语言学文字学）、历史、哲学、新闻学、传播学、播音主持、采访编辑、管理类方面（企业管理金融管理工商管理要考数学；行政管理看情况而定）、图书管理学、劳动与社会保障、工业设计、服装设计、装潢设计（看学校而定）、园林设计（主要看农业学校而定）、艺术类（声乐、美术、体育）、医学类（看学校而定）、心理学（由学校而定在应用心理学中需要考统计学）、社会学、法律、生物科学（由学校而定）、英语（科技英语有的学校要考）、民族学、宗教学、公共管理、政治。你可以看看文都教育论坛，里面包含各专业的详细分析，你会更清楚地认识哪些专业不用考数学。希望能帮到你！本回答被提问者和网友采纳收起
中国农业大学哪些专业最值得读？

这个问题当年答主高考报志愿的时候也很头疼啊，答主是来自理科试验班的大二学生，也被转专业问题烦恼过，但那都是过去了。下面我来给你分析一下本科66个专业里的性价比专业：让我们来看看那些学科有……展开

这个问题当年答主高考报志愿的时候也很头疼啊，答主是来自理科试验班的大二学生，也被转专业问题烦恼过，但那都是过去了。下面我来给你分析一下本科66个专业里的性价比专业：让我们来看看那些学科有提名：国家一级重点学科：作物学、植物保护、农业资源与环境、畜牧学、兽医学、农业工程。国家二级重点学科：果树学、农产品加工及贮藏工程、植物学、微生物学、生物化学与分子生物学、农业经济管理。国家重点（培育）学科：食品科学。你会发现重头戏都是农学类的专业，而那些热到火朝天的信息类、金融类、法学类的专业很少涉及。如果你想把专业学好学精而不是单纯的拿一份文凭就毕业走人的话，那我强烈推荐动物医学、食品安全。1.动物医学动物医学院是农大历史最为悠久的四大学院之一（其它三者是农艺、农业化学、林学）；在西区有个宠物医院，每次去那都能看到萌宠。你可能以为我要说的是学了这个专业以后就可以天天和萌宠呆一起了，额，不是滴，部分同学的确会到宠物医院工作，天天和萌宠待在一起，事实是萌宠的岗位不是很多，防疫站、奶牛场等企业的岗位一些，抛去就业岗位不谈，学科实力强才是王道（植物保护专业类似）。A+的专业排名在社会上可是拥有着通关卡的魔力。2.食品安全当今中国耕地面积在建设，退耕还林还湖，新种植方式必然随之诞生，而新技术的诞生必然面临着和当年转基因作物一样的安全问题，当然这个专业不知面对这个问题，还有十三亿人的饭碗需要保住安全红线，各种食品问题层出不穷（禽流感、非洲猪瘟、新农药），五毛食品还未断绝、造假食品屡见不鲜，作为守住人类粮食安全的绝佳卫士，这个专业可谓稳中求进。3.信电学院我知道大家对农大的信息类课程存在疑惑，但是想比于其它专业，信电学院的专业就业率高，绝大多数企业都需要对软件系统进行维护、升级，而这时一个码农就显得尤为重要。但是！但是！但是！相关课程得质量是比不上之前的两个专业的课程的。所以选择了该学院的课程还要想在同类大学生中脱颖而出就需要付出很大努力。有得必有失，可能你的老师曾经告诉过你，高考之后就可以放松了，现实是放松时间也就三个月，大学老师只会在开学第一天的班会告诉你现在不是放松的时刻，之后你就再也见不到班主任、辅导员。很有可能没人提醒你开始了放纵，经常和室友熬夜开黑、夜不归宿，三天两头翘课（这不是我的臆测，这就是我在大学里亲眼目睹的现象）。那么，这个问题的答案并不会对你产生帮助；当你选择了一个专业，请用你对待高考那样对待它，祝你走的更远更长。我在农大等你来收起
有关自考

如果出身社会了，还想读书，那么你就必须会接触到自考了，所以想自考的宝宝们，可就要认真的看看了……展开

如果出身社会了，还想读书，那么你就必须会接触到自考了，所以想自考的宝宝们，可就要认真的看看了收起
动物医学是做什么的?

动物医学专业通俗来说，就是培养兽医的专业，它是以生物学为基础，研究动物疾病的发生发展规律，并在此基础上对疾病进行诊断和防治，保障动物健康的综合性专业。其基本任务是有效地防治畜禽、伴侣动……展开

动物医学专业通俗来说，就是培养兽医的专业，它是以生物学为基础，研究动物疾病的发生发展规律，并在此基础上对疾病进行诊断和防治，保障动物健康的综合性专业。其基本任务是有效地防治畜禽、伴侣动物、医学实验动物及其他观赏动物疾病的发生。与其他医学类专业类似，动物医学首先要学习基础生物学和医学理论，然后通过大量解剖实验强化学生对理论的理解。有一年左右的临床实习期，保证学生最终掌握各类治疗动物特产类的方法。与之相关专业有动物药学、动物科学、设施畜牧、小动物医学、化学。动物医学主修涉及基础兽医学、预防兽医学、临床兽医学、兽医药学和兽医公共卫生等学科领域。具备小动物疾病防治、牧场兽医、兽医公共卫生、兽医医学等方面的基本理论、基本知识和基本技能。动物医学的研究领域已扩展和延伸到分子生物学、医学、公共卫生学、环境和野生动物保护、空间医学、人类疾病模型和医药工业等领域。动物医学的研究对象，除传统的家畜家禽外，还包括其他特种经济动物、实验动物、伴侣动物、观赏动物、野生动物和多种经济动物等。扩展资料毕业生应获得以下几方面的知识和能力：1、具备扎实的数学、物理、化学和生命科学等基本理论知识；2、掌握动物基础医学、预防医学和临床医学的基本理论，致病因素、疾病发生发展和转移的规律及预防、诊断、治疗、畜牧科学的基本知识；3、具备致病因素分析、检验、药物正确使用与开发、常规及器械诊断、主要治疗方法、动物检疫的技能；4、具备农业可持续发展的意识和基本知识，了解生命科学的学科前沿和发展趋势及自然科学中相关技术的应用前景；5、熟悉国家动物生产、动物医学发展规划、兽医防疫检疫、环境保护、动物进出口检疫等有关方针、政策和法规；6、掌握文献检索、资料查询的基本方法，具有一定的科学研究和实际工作能力。参考资料来源：百度百科——动物医学收起
东北农业大学的动物医学专业怎么样

专业前景本专业是以生物学为基础研究动物疾病的发生发展规律，并在此基础上对疾病专进行诊断和防治属的综合性学科，它的基本任务是有效地防治畜禽、伴侣动物、医学实验动物及其他观赏动物疾病的发……展开

专业前景本专业是以生物学为基础研究动物疾病的发生发展规律，并在此基础上对疾病专进行诊断和防治属的综合性学科，它的基本任务是有效地防治畜禽、伴侣动物、医学实验动物及其他观赏动物疾病的发生。它是生物医学及社会预防医学的重要组成部分。随着社会经济和科学技术的发展，我国的动物医学研究已经从过去的以畜牧业发展服务为中心内容扩展到了公共卫生事业、社会预防医学、人类疾病动物模型、伴侣动物及观赏动物医疗保健及食品卫生、医药工业、环境保护等诸多领域，在生命科学的各个领域中发挥着越来越重要的作用。主干课程动物解剖与组织胚胎学、动物生理学、动物生物化学、动物病理学、兽医药理学、兽医微生物学与免疫学、兽医临床诊断学、兽医外科手术学、兽医内科学、兽医外科学、兽医传染病学、兽医寄生虫学与寄生虫病学、兽医产科学、动物性食品卫生学、中兽医学、动物病理剖检诊断技术、实验动物学、兽医公共卫生学等。就业方向毕业后可从事畜牧兽医行政管理、进出口动物及其产品的检验、肉品卫生检验、饲料工业、食品安全、环境保护、畜禽疾病的诊断与防治、伴侣动物医疗保健、实验动物、比较医学、公共卫生及生物医学领域等方面的工作。收起

奋战在疫控第一线的“90后”——记中国动物疫病预防控制中心兽医公共卫生处张存瑞

本网讯 2015年，“90后”张存瑞怀着对动物疫病防控的热情，踏出校门，来到中国动物疫病预防控制中心，成为了一名兽医师。多年来，张存瑞始终严格要求自己，以高度的事业心责任感恪尽职守，凭迎难而上……展开

本网讯 2015年，“90后”张存瑞怀着对动物疫病防控的热情，踏出校门，来到中国动物疫病预防控制中心，成为了一名兽医师。多年来，张存瑞始终严格要求自己，以高度的事业心责任感恪尽职守，凭迎难而上的冲劲勇于担当，用实际行动践行着对党和疫控事业的忠诚与热爱，展现出新时代疫控青年的使命和担当。爱岗敬业守初心作为疫控战线的一员新兵，张存瑞深知要履行好职责使命，必须要练就过硬的业务能力。他向书本、向同事、向基层人员学习，认真把握政策，注重学以致用，在实践中积累经验，很快成长为单位的青年业务骨干。兽医公共卫生工作主要是与人畜共患病作斗争。而像包虫病、布病等危害较大的人畜共患病主要流行于西北、青藏高原等气候恶劣地区。病害在哪，兽医师就该出现在哪。为此，张存瑞不畏艰辛，多次前往海拔4000多米的青藏高原调研包虫病防控工作。他强忍头疼欲裂、呼吸困难、上吐下泻的高反症状，克服语言障碍，在心跳130次/分的状态下坚持为藏族同胞宣传包虫病防治知识，也多次冒着染病风险，进入隔离区，对炭疽和布病疫情进行处置和调查。张存瑞有一个专门的文件袋，他随身携带着。上班带来，下班带走。这是他为了随时出差而准备的，里面涵盖所有最新的政策文件、科普材料、操作规范等，目的是为了到达当地后，能够第一时间给基层科普防治知识，印发给防控一线。每次接到任务后，张存瑞都坚持当天必须到达扑杀或无害化处理现场进行查看。多少次，半夜到达疫情发生地，他直接与当地负责人开碰头会，即便是凌晨两三点，也要到无害化处理现场进行检查。艰苦奋斗担使命非洲猪瘟防控是一场没有硝烟的战争，疫情发生以来，张存瑞一直奔波在督导处置工作一线，足迹涉9省30多个市县，撰写报告80余份，为科学规范处置疫情，确保疫情不扩散蔓延起到积极作用。翻阅张存瑞的工作日志，你会发现，日志里写得满满当当。即便是周末和假期，他几乎都坚守在疫情处置的一线。2018年“十一”假期，张存瑞是在辽宁度过的。他彻夜奋斗了10天，在检查掩埋坑时还不慎崴了脚，但由于人员紧缺，他带伤指导检查处置情况，拔除大大小小疫点10个。2019年元旦假期，张存瑞是在黑龙江明水县度过的。发生疫情的是有近7万头生猪存栏的养殖企业，这是亚洲最大、世界第二大的一起非洲猪瘟疫情，任务十分艰巨。1月的黑龙江冰天雪地，为了彻底消毒，只能往鞋子上多喷消毒药。张存瑞穿着湿透的鞋子，顾不上手脚冰冷立刻投入工作。2019年“五一”假期，张存瑞是在海南岛度过的。40℃的天气，他穿着密不透风的防护服，全副武装地在现场检查处置情况。过高的温度使掩埋死猪很快发酵，散发恶臭，但张存瑞顾不上这一些，连续26天，他仔仔细细地对大大小小的掩埋点进行全面检查，防止膨胀鼓包发生二次污染。新冠肺炎疫情期间，张存瑞又作为技术骨干参与实施世界银行新冠肺炎紧急贷款——人畜共患病预警及防控能力提升项目，积极推动强化我国兽医公共卫生体系预警能力，为应对突发、新发传染病做好充分准备。无私奉献显情怀在工作中，张存瑞始终坚持一日事一日毕。每天写完报告，常常就已经是凌晨两三点钟了，平均一天的休息时间只有4-5个小时。长时间全身心投入工作，张存瑞对家人的照顾变少了，而这也是他最愧疚的地方。在孩子还不到一岁的时候，张存瑞已经开始奋战在防控非洲猪瘟疫情的一线，很难有精力照顾孩子；在海南督导期间，孩子突发疾病住院，他虽然心急如焚，但却依然坚守在岗位上；出发去辽宁当天，妻子突发高烧40度，为了防疫工作，他也毅然离开前往一线；因为有一次离家太久，回家后孩子看见他就像面对陌生人一样哇哇大哭，让他倍感心酸。张存瑞知道，男儿有泪不轻弹，谁都有小家，可是没有大家哪有小家？动物疫病防控形势严峻，正是需要无数兽医人奉献的时候，作为共产党员，关键时刻就需要豁得出、顶得上！张存瑞——他是无数坚守平凡岗位、奋力与疫情赛跑的疫控青年当中的一员，他传承着一代代爱岗敬业疫控人的奉献精神与助农益农的朴素情怀。在保障国家粮食安全的大局工作中，他书写着自己的无悔青春。收起
沈建忠院士：打破国外食品安全检测的技术垄断

沈建忠中国工程院院士，现任中国农业大学动物医学院院长，国家兽药安全评价中心主任，国家兽药残留基准实验室主任，北京畜牧兽医学会理事长等职。一直从事兽医学教学科研和人才培养工作，在教学上积……展开

沈建忠中国工程院院士，现任中国农业大学动物医学院院长，国家兽药安全评价中心主任，国家兽药残留基准实验室主任，北京畜牧兽医学会理事长等职。一直从事兽医学教学科研和人才培养工作，在教学上积极推动教育教学实验改革和一流学科建设，坚持立德树人和全程育人；在科研上坚持基础与应用研究并重，在动物源性食品安全和兽医公共卫生的基础理论与技术研究领域取得了一系列成果，为保障国家食品安全和公共卫生作出了重要贡献。攻克食品安全快速检测难关，打破国外技术垄断科协频道：沈院士，您好！早在二十年前，您就开始带领团队进行食品安全快速检测技术和产品的研发，可以说是国内最早进行这方面研究的团队之一，而且还取得了非常多的、开创性的研究成果，很多项研究成果都填补了国内的空白。您给我们介绍一下这段科研经历吧？沈院士：我和我的团队主要从事基础兽医学中的食品安全和耐药性的研究，它不光跟动物健康有关，更重要的是跟食品安全以及人类的健康息息相关。随着社会的发展以及人民生活水平的提高，人们从追求食品的数量到追求食品的质量，到现在越来越注重食品安全。这些年来，食品安全逐渐成为老百姓关注的一个焦点。我们主要从事的是动物源性食品的安全研究。所谓动物源性食品，我要介绍一下，就是我们天天要吃的像肉、蛋、奶、水产品等，包括蜂蜜，这些统称为动物源性食品。大家知道，要饲养动物，要发展畜牧业，要保证动物的健康，可能要用兽药，比如抗生素以及一些抗寄生虫的药物等。用药后，它或多或少会在肉、蛋、奶、水产品等这些动物源性食品里存在。存在是正常的，但存在多少量才是安全的？拿什么技术来检测？这个就是我们要研究的。另外，还有一些少数的非法添加现象，例如大家都比较熟悉的三聚氰胺问题，瘦肉精问题，动物吃了发霉的饲料后在产品中存在霉菌毒素、黄曲霉毒素等问题，这些也是我们研究的范围。无论是兽药、农药、环境污染物、霉菌毒素残留，还是非法添加物，这些小分子化合物只要在动物源性食品中存在，就需要我们用现代的生物技术，用快速、灵敏、特别是适合基层和现场使用的技术，把它检测出来，这样才能保障餐桌上的食品安全。这些年来，我们团队经过努力和攻关，攻克了一些共性的技术和关键技术难题，在此基础上，也和一些产业基地进行合作，开发了一系列产品。可以说，我们跟国内的同行一起打破了国外的技术垄断。举个例子，我刚才讲的，在动物源性产品里的抗生素、环境污染物、非法添加物等的检测技术，大约在十几年以前，基本上被国外的公司垄断。他们的这些产品在中国的市场上占比达90%以上。十几年来，经过包括我们团队在内的国内科学家的共同努力，到现在为止，就兽药残留而言，从十几年前的国外的检测技术和产品占比达90%以上，到目前国内的技术和产品占将近90%，所以，我们已经从根本上扭转了这个局面。可以很自豪地说，我们已经有一大批具有自主知识产权的产品，完全可以和国外的产品进行竞争，无论在质量还是价格上，都要比进口的产品要有优势。这样，大型的养殖企业也好，食品加工企业也好，它们能够在降低成本的同时，进行更广泛的检测，能够保证食品安全。滴几滴牛奶，只需两分钟即可现场检测出是否含三聚氰胺科协频道：您说的快速检测，大概需要多长时间能检测出来？沈院士：根据不同的产品，不同的化合物，不同的需求而定。在肉、蛋、奶、水产品等动物源性产品里，包括兽药、农药以及污染物等在内的小分子化合物，存在的量是很低很低的，往往是PPB级（浓度单位，即十亿分之一浓度，经常用于浓度非常小的场合下）的水平。比如在牛奶里，如果存在抗生素，可能一千公斤牛奶里也就几毫克，就这么一点量，但你要把它很精确地检测出来。先去收购鲜奶，然后做成各种各样的奶制品，那也就是说在鲜奶收购的环节就要进行快速的检测，不能说我拿一个样本到实验室去，用仪器设备，再花两个小时、五个小时、甚至半天的时间检测，那就来不及。可能需要在现场一两分钟，两三分钟就要出结果。我们就致力于这方面的研究，牛奶里的像三聚氰胺、抗生素，在几分钟之内就全部能够检测出来，并且很简单，不需要特殊的设备，这样就解决了我们国家在保证奶制品安全的前一个环节——原料即鲜奶的安全问题。它对于保证动物源性食品的安全起了很关键的作用。食品安全的检测方法分为好几种，我刚刚讲的是快速检测，它快速、简单、方便、价格便宜。还有一类技术，就是在实验室用大型的仪器设备进行的定量的检测，这个可能要复杂一些，要花更多的时间、成本要高一些，这个是做最后的确认。对于这些动物源性食品的风险因子或者化学危害物的检测，我们通用的检测模式就是用快速的检测产品和技术先进行快速的筛选，然后，对可疑的阳性样本，再拿到实验室用仪器进行确认，这样就会大大节省时间和成本。沈院士在做残留分析试验科协频道：这么多年从事科研工作，有什么样的内在的精神动力一直在支撑着您呢？沈院士：我上大学以后，尤其到研究生阶段，经过了比较严格的科学训练后，我发现我还是比较喜欢在实验室做一些科研，从科研中可以找到很多的乐趣，这个可能跟我的性格是有关系的，我还是喜欢在实验室去做一些事情，当有些发现或者有些突破的时候，我觉得这是一个很开心的事情。科协频道：您觉得做科研是一件很快乐的事情？沈院士：对。科协频道：您在科研的过程中最大的感悟是什么？对今天的科研工作者进行科研攻关有什么样的启示？沈院士：我们科研工作者搞科研工作，在某种程度上来讲可能比较枯燥，有时候要一次一次地重复，并且有时候可能会经历很多次失败。首先，我想可能要有一个平常的心态，还有，一定要脚踏实地。对科研工作者来讲，搞科学研究一定要沉住气。往往你觉得快绝望的时候，那往往离成功就不远了。一旦成功以后的那种喜悦，对于科研工作者来讲，可能也是一种很高的奖赏。科协频道：在科研过程中，您能跟我们举一个最能体现科学思想和科学方法的例子么？沈院士：大家都知道2008年的三聚氰胺事件，那时候是一个影响很大的事件。三聚氰胺是非法添加物，有些不法厂商为了追求利润把它添加进去了，在当时，对于牛奶里的三聚氰胺的检测，尤其是快速检测，这在全世界范围内是没有的，没有这个产品。当然现在来看，检测是比较简单的，但在那时候需要在很短的时间里去攻克这个难关，国家有这个需求，出台了政策，一定要严格把关，禁止三聚氰胺在奶里的添加，并且要实行PPB级别的产品检验。对产品要进行检验就需要有检验的手段，那时候全世界都没有办法。这是一个很有挑战性的、也很有意义的工作。我们这个团队用了不到半年的时间，就解决了这个难题。把快速检测的产品和技术研发出来后，才能解决全国那么多的奶站的收购工作中的检测难题，光用实验室的手段是解决不了的。现在，对三聚氰胺的日常检测，就是拿一个条子，滴三滴牛奶，两分钟不到结果就出来了，阳性或阴性，合格或不合格。但在当时确实是一个挑战，所以一旦成功以后，想起来就觉得很高兴、很自豪。科协频道：所以说这个难关是咱们这个团队最先攻克的？沈院士：对，三聚氰胺快速检测应该是我们最先研发出来的产品，我们当时是第一个通过了国家科技部、国家质检总局和农业部三部委组织的专家验收的研发团队，是第一个、也是唯一一个研发出合格产品的团队。2006年，获国家科学技术进步二等奖2015年，获国家技术发明奖兽医学科不只是给动物看病，它对社会发展非常重要科协频道：您现在是中国农业大学动物医学院的院长，现在也在带学生，您给青少年提供一些学习这个专业的建议吧？沈院士：我们叫中国农业大学动物医学院，也有人习惯称呼我们为“兽医学院”，我在这里还要趁这个机会宣传一下，因为对兽医这个专业，很多人还不是太了解，实际上我们兽医这个专业对于社会、经济、民生的发展非常重要。在大家的印象里，兽医这个专业就是给动物看病。当然给动物看病也是不容易的，也是一个很伟大的工作。但是，除了这个，兽医学科还有很多非常重要的工作，例如人畜共患病的防治。大家知道狂犬病的病源主要来源于狗，那就一定要兽医来研究，通过阻断狗这一重要传染源就能显著降低发病率了。还有我刚才讲的动物源性食品安全，也属于兽医学科的研究范围。只有这些研究好了，才能保证我们天天吃的肉、蛋、奶、水产品等这些动物源性食品的安全。还有一个很重要的研究领域，它涉及公共卫生，就是我的团队目前也在做的细菌的耐药性研究。现在，大量的抗生素使用，尤其在动物上的不合理使用和滥用，会导致动物体内的细菌产生耐药性。耐药性它本身对动物的健康会产生危害，除了给治疗动物疾病带来困难以外，它还有可能通过食物链/环境，在人跟动物之间进行传播，这样也给人的健康造成危害。所以，这些都是兽医这个学科要研究的主要内容。这个学科非常重要，研究这个学科的人也应该感到很自豪。对于学生来讲呢，我想学习首先要感兴趣，你对生物学、农学、动物或兽医学感兴趣，那我觉得这是非常好的，所以说学什么样的专业主要还是看个人的兴趣。可喜的是，这些年来有越来越多的学生对兽医这个学科感兴趣。我们这几年招生的分数线也在逐年提高，第一志愿报考中国农业大学动物医学院的人也越来越多。更重要的是，有一大批学生特别喜欢动物，喜欢这个专业，这几年宠物行业、宠物诊疗行业也发展得非常迅速。科协频道：咱们有这个专业？沈院士：我们有这个方向，是很重要的一个方向。伴侣动物是人类的朋友，很多学生喜欢做这一行。所以，这些年，喜欢这个学科、这个方向的人也越来越多。我们也欢迎对生物科学、对兽医学感兴趣的学生能够加入我们这个队伍。这是一个非常好的、有前景的一个专业。沈院士指导学生做细菌分离培养公众需要正确认识食品安全问题科协频道：现在公众对于食品安全的科普知识需求也较多，作为科研工作者，您觉得如何才能更好地架起科学和公众之间沟通的桥梁呢？沈院士：我觉得这个很重要。我经常说，食品安全需要引起全社会关注，但更需要公众正确地去认识。首先，食品安全问题是一个全球性的问题，不是只有中国有，发达国家同样也有食品安全问题。总的来讲，最近这些年，国家很重视，政府很重视，老百姓也很关注，尤其是要肯定媒体的监督报道，起到了很重要的作用。经过方方面面的努力，这些年来，我们国家的食品安全，尤其是动物源性食品的安全状况越来越好，这个是不能否认的事实。目前，我国的动物源性食品的案件情况比十几年前要好的多。但是，我们也不能否认，我国在食品安全方面还是存在一些问题的，还是需要引起政府、科技界、老百姓的足够的重视，更要正确地去看待这些事件。食品安全既然是全球性的问题，任何国家都会出现，那么出现问题后，关键是我们要找出原因、要及时去阻断。不合格的产品不让它上市，这是一个最关键的问题。科协频道：从源头上制止？沈院士：对。第二，我希望老百姓要正确认识食品安全。例如，肉、蛋、奶这些动物源性食品里的抗生素残留问题，你要养动物，要保证动物健康，一定要用兽药，一定要用抗生素，全世界都是这样的。用了抗生素以后，或多或少在这些产品当中会有一些残留。但是，残留量在肉、蛋、奶里有不同的安全限量，有国际的标准，我们国家也有我们国家的标准，只要正确使用抗生素，残留量低于安全限量，那就是安全的。所以，一定不能说，在动物源性产品中只要能够检出含有某一种抗生素就是有问题，这是一个不正确的概念。有残留不一定有问题，超标了才会对人体的健康产生危害，所以说这种正确的认识是要有的。但有的是禁用药物，像氯霉素，那就要求不得检出，在某种程度上越严格越好，就不能存在，本身它的使用就是非法的。所以，具体情况要具体分析，不能一说这个动物源性食品里有某种兽药、某种抗生素，就是不行，而是要看这个抗生素或兽药是不是批准使用的，如果是批准使用的，它会有一个安全限量的标准，如果检测它的残留量低于安全限量，那也是安全的。科协频道：也不能谈虎色变。沈院士：对，不能谈虎色变。我们国家制定的关于动物源性食品里的兽药残留的限量标准是完全跟国际接轨的，不是说发达国家要严格一点、我国的标准不那么严格，食品安全标准没有发达国家跟不发达国家之间的差别，对人的健康都是一样的。科协频道：科协频道是北京市科协科学传播工作的一个缩影，您对我们今后的科学传播工作提一些期望吧？沈院士：我觉得科学传播工作非常重要，社会的发展，国民素质的整体提高，科学知识的普及和提高是其中的一个非常重要的环节。就像刚刚讲的食品安全的问题，怎么正确地认识它？如何避免一些误解或误导？对一些谣传如何去正确地判断？如果没有基本的科普知识的话，那你就没法判断，很容易导致别人怎么说，我就怎么相信。所以，我认为，科学知识的普及和科学素质的提高，在全民素质提升中是一个非常重要的环节。科协频道：谢谢您，感谢您百忙之中接受我们的采访！沈院士：谢谢！收起
两位中国专家当选世界动物卫生组织专业委员会委员

中新社北京5月29日电 (记者陈溯)记者29日从中国农业农村部获悉，中国有两位专家当选为世界动物卫生组织专业委员会委员。20日至25日，世界动物卫生组织(OIE)第86届国际代表大会在法国巴黎召开。大会……展开

中新社北京5月29日电 (记者陈溯)记者29日从中国农业农村部获悉，中国有两位专家当选为世界动物卫生组织专业委员会委员。20日至25日，世界动物卫生组织(OIE)第86届国际代表大会在法国巴黎召开。大会通过决议，中国动物卫生与流行病学中心首席科学家郑增忍及深圳海关食品检验检疫技术中心刘荭分别当选OIE动物疫病科学委员会、水生动物卫生标准委员会委员。OIE常设陆生动物卫生法典委员会、生物技术标准委员会、动物疫病科学委员会和水生动物卫生标准委员会等4个专业委员会，主要职责是围绕动物卫生、兽医公共卫生和动物源性食品安全问题，制定、完善OIE国际标准。鉴于各专业委员会在相关领域的权威性和重要性，OIE各成员高度重视委员会工作，积极向大会推荐权威专家参与竞选。同时，大会通过决议，认定中国农业科学院哈尔滨兽医研究所为OIE传染性法氏囊病参考实验室、深圳海关食品检验检疫技术中心为OIE传染性造血器官坏死病参考实验室。OIE参考实验室是国际动物卫生、兽医公共卫生以及动物产品贸易标准制修订的技术支撑机构，在国际动物疫病防控和动物产品安全等标准和规则制定方面具有最高的权威性和主导性。自2007年中国恢复在OIE的合法权益以来，已有18家实验室成为OIE参考实验室或协作中心。农业农村部方面表示，中国有关专家入选重要委员会、实验室被认可为OIE参考实验室，标志着中国兽医实验室的技术能力已达到国际先进水平，兽医工作得到了国际社会广泛认可，将进一步加快国内兽医工作的规范化、标准化进程，推动兽医事业健康发展。(完)收起
教育部官宣！将在这些领域新增一批重点实验室

今天（12月7日），教育部网站公布了《对十三届全国人大三次会议第7400号建议的答复》，针对“完善国家公共卫生应急体系，加快建设兽医公共卫生学国家重点实验室的建议”做出答复。答复中提到，教育部……展开

今天（12月7日），教育部网站公布了《对十三届全国人大三次会议第7400号建议的答复》，针对“完善国家公共卫生应急体系，加快建设兽医公共卫生学国家重点实验室的建议”做出答复。答复中提到，教育部高度重视动物医学类专业人才培养，着力为国家公共卫生应急体系的完善，以及我国农业农村发展提供重要人才支撑。下一步，教育部将深入落实国家总体安全观，面向公共卫生安全、生物技术和生物安全等领域，在高校新增布局一批重点实验室，支持有条件的高校申请兽医公共卫生相关的国家级创新平台建设，为服务国家战略和行业发展培养高水平人才。答复全文如下：对十三届全国人大三次会议第7400号建议的答复教高建议〔2020〕470号你们提出的“关于完善国家公共卫生应急体系，加快建设兽医公共卫生学国家重点实验室的建议”收悉，现就涉及教育部业务部分答复如下：教育部高度重视动物医学类专业人才培养，着力为国家公共卫生应急体系的完善，以及我国农业农村发展提供重要人才支撑。一、关于加强科技创新引领平台的建议教育部大力支持高校充分发挥科研优势和人才优势，推动高水平研究团队在兽医公共卫生领域开展重大研究，搭建创新引领平台，助力国家公共卫生安全体系建设。目前，建设了“人兽共患病研究”等13个教育部重点实验室和“新型兽药疫苗”等3个教育部工程中心，领域覆盖动物源人畜共患病、动物源性食品安全，以及细菌耐药性等兽医公共卫生核心领域。教育部重点实验室和工程中心是高校科技创新和人才培养的重要平台，纳入中央高校基本科研业务费测算因子，教育部定期组织评估，加强平台的建设和管理。下一步，教育部将深入落实国家总体安全观，面向公共卫生安全、生物技术和生物安全等领域，在高校新增布局一批重点实验室，支持有条件的高校申请兽医公共卫生相关的国家级创新平台建设，为服务国家战略和行业发展培养高水平人才。二、关于设立兽医公共卫生专业的建议目前，动物医学专业类具体包含动物医学、动物药学、动植物检疫、实验动物学、中兽医学5个专业。全国有90所高校开设了动物医学类本科专业，其中双一流高校17所，年招生与毕业生规模均超过1万人。2012年，《教育部关于印发<普通高等学校本科专业目录（2012年）><普通高等学校本科专业设置管理规定>等文件的通知》（教高〔2012〕9号）明确规定，对于国家控制布点专业和尚未列入本科专业目录的新专业，高校可自主申请设置，由教育部审批；对于其余本科专业目录内的专业，高校依法自主设置，实行备案制。下一步，教育部支持有条件开展兽医公共卫生领域人才培养的高校设置和建设相关专业，培养更多的高素质专业人才。三、关于加强兽医公共卫生人才培养的建议2018年，教育部发布了《普通高等学校本科专业类教学质量国家标准》，对动物医学类专业的人才培养提出明确规定，要求包括兽医免疫学、兽医公共卫生学、家畜环境卫生学等专业核心课程，包含兽医传染病学大实验、兽医寄生虫学大实验等相关实践能力的培养，要求学生掌握动物疫病和人兽共患流行病调查方法和防控技术等专业技能。2019年遴选确定了动物医学类19个国家级一流专业建设点，创新人才培养模式，强化内涵建设，进一步提升人才培养质量。下一步，教育部将以新农科研究与改革实践项目为抓手，推动涉农高校深化改革，提高培养质量，全面探索与实践兽医公共卫生学等农林领域的人才培养新路径新范式。感谢你们对教育事业的关心与支持！教育部2020年11月4日来源：教育部收起
全国人大代表焦新安：建议加强兽医在公共卫生体系中的作用

中国青年报客户端讯（中青报·中青网记者李超）日前，全国人大代表、扬州大学校长焦新安在接受中青报·中青网记者采访时表示，公共卫生中的食品安全、人兽共患病防控以及应对抗生素耐药性扩散等问题……展开

中国青年报客户端讯（中青报·中青网记者李超）日前，全国人大代表、扬州大学校长焦新安在接受中青报·中青网记者采访时表示，公共卫生中的食品安全、人兽共患病防控以及应对抗生素耐药性扩散等问题与兽医直接相关。兽医除传统的保障动物健康安全的职责外，还在人兽共患病控制、保护人类生活环境、保障动物性食品安全中作出了重大贡献，在公共卫生体系中具有不可替代的作用。他说，现阶段，兽医在公共卫生领域的话语权并不多，获得的资源非常有限，社会地位和待遇不高，在公共卫生领域就业择业时易受到歧视，一定程度上影响了兽医人员参与公共卫生事业的积极性，不利于兽医公共卫生发展。因此，提升兽医在公共卫生体系建设中的地位，发挥兽医在人兽共患病的动物源头防控、动物源食品安全源头防控、生物安全体系建设等方面的作用，可以更加全面、高效应对突发公共卫生事件。据焦新安介绍，2016年习近平总书记在全国卫生与健康大会强调，要把人民健康放在优先发展的战略地位。他指出，要牢固树立安全发展理念，健全公共安全体系，努力减少公共安全事件对人民生命健康的威胁。党的十九大报告将健康中国上升为国家战略，进一步强化了人民健康在党和政府工作中的重要地位。新冠肺炎疫情发生后，习近平总书记在中央全面深化改革委员会第十二次会议上的重要讲话中进一步强调，确保人民群众生命安全和身体健康，是我们党治国理政的一项重大任务；要健全国家公共卫生应急管理体系，提高应对突发重大公共卫生事件的能力水平；要把生物安全纳入国家安全体系，尽快推动出台生物安全法，加快构建国家生物安全法律法规体系、制度保障体系。“人类、动物共享同一生态系统，公共卫生问题是人医、兽医、环境部门等共同面临的挑战。我们必须坚持‘同一世界，同一健康’的理念，统筹各方力量加强公共卫生体系建设。”焦新安说。目前，已发现的人类主要的病原体有1000多种，其中60%以上源于动物，而新发和再发人类传染病75%以上来自动物。从流感、SARS、MERS到新型冠状病毒感染的肺炎（COVID-19），人兽共患病已成为全球高度关注的公共卫生问题。目前我国人兽共患病防控形势严峻，结核病、布鲁菌病、流行性出血热等人兽共患病年发病人数100万人左右，对人类的健康造成了严重威胁。焦新安认为，加强公共卫生体系中兽医的地位与作用，增强人兽共患病的源头控制水平和疫病预警能力，及时切断传播途径，是避免人兽共患病在人群中传播、流行并酿成大疫的关键所在。随着人民生活水平的不断提高，我国肉蛋奶产量和消费量也在不断攀升，与此同时，动物性产品引发的食品安全事件也居高不下，兽药的滥用、病死畜禽的非法屠宰引发的“三聚氰胺”“瘦肉精”“病死猪肉”等事件让人记忆犹新，抗生素滥用导致的超级细菌引起社会高度关注。保障动物性食品的安全性，让全国人民吃上放心肉，喝上安全奶，兽医工作者们肩负者义不容辞的责任。“加强兽医在公共卫生体系中的作用，增强动物性产品的检疫和监管能力，有利于保障动物性产品安全供给。”焦新安说。据了解，我国每年畜禽养殖产生粪污约38亿吨，但综合利用率仅60%左右，畜禽养殖污染已经成为农业面源污染的重要来源，容易造成大气、土壤和水源的污染；同时，畜禽养殖污染还容易滋生蚊虫和有害生物，成为城乡环境治理的一大难题。此外，2013年黄埔江漂猪事件、2017年大银山病死猪掩埋事件等病死畜禽的草率处理，同样给生态环境造成了严重的破坏，直接威胁到公共卫生安全和人类健康。“加强兽医在公共卫生体系中的作用，增强养殖废弃物的无害化处理和综合利用能力，有利于进一步提高生态文明建设质量。”焦新安说。当前，“同一个健康”的理念已在全球达成共识，人与动物之间的关系休戚与共，协调人类-动物-生态之间的关系，切实维护公共卫生安全，人类的健康才能得到强有力的保障。焦新安说，加强兽医在公共卫生体系中的作用，增加兽医在公共卫生体系中的参与度和贡献度，是健康中国战略顺利实施的有力保障。“在加强公共卫生人才队伍建设中，我们要注重吸纳医学、兽医学、生态学等专业人才，改革和完善体制机制，摒弃对兽医人才的歧视性规定和做法，充分发挥兽医人才作用。”同时，焦新安认为，应进一步加强公共卫生基础研究和比较医学研究，提高应对公共卫生事件的能力。为充分调动兽医参与公共卫生事业的积极性，进一步加快兽医公共卫生事业的发展。为此，他建议，加强国家级人兽共患病研发平台的设置和建设，同时，对卫生、兽医部门的人兽共患病病原学研究平台一视同仁。诸如在SARS-CoV2等病原体的研究、检测等活动的审批中，在满足国家相关的生物安全政策、规定的条件下，对卫生、兽医部门的人兽共患病病原学研究、检测实验室的资质、活动资格审批等方面给予同等对待。他还建议，加强兽医公共卫生人才培养，消除就业择业歧视。摒弃在公共卫生体系中兽医人才的不公平规定和做法，建立适合的评价体系和发展通道。吸纳更多兽医人才参与公共卫生体系建设，在疾控部门、医疗单位等技术职称晋升中设立兽医专业人才评聘条件和通道。此外，他还认为，加大对兽医公共卫生相关研究专项的资助力度。在重大突发公共卫生事件发生后，同时同等面向卫生、医疗和兽医等部门进行重点立项资助，为从源头治理人兽共患病等公共卫生问题提供技术支撑。来源：中国青年报客户端收起
奋战在疫控第一线的“90后”——记中国动物疫病预防控制中心兽医公共卫生处张存瑞

本网讯 2015年，“90后”张存瑞怀着对动物疫病防控的热情，踏出校门，来到中国动物疫病预防控制中心，成为了一名兽医师。多年来，张存瑞始终严格要求自己，以高度的事业心责任感恪尽职守，凭迎难而上……展开

本网讯 2015年，“90后”张存瑞怀着对动物疫病防控的热情，踏出校门，来到中国动物疫病预防控制中心，成为了一名兽医师。多年来，张存瑞始终严格要求自己，以高度的事业心责任感恪尽职守，凭迎难而上的冲劲勇于担当，用实际行动践行着对党和疫控事业的忠诚与热爱，展现出新时代疫控青年的使命和担当。爱岗敬业守初心作为疫控战线的一员新兵，张存瑞深知要履行好职责使命，必须要练就过硬的业务能力。他向书本、向同事、向基层人员学习，认真把握政策，注重学以致用，在实践中积累经验，很快成长为单位的青年业务骨干。兽医公共卫生工作主要是与人畜共患病作斗争。而像包虫病、布病等危害较大的人畜共患病主要流行于西北、青藏高原等气候恶劣地区。病害在哪，兽医师就该出现在哪。为此，张存瑞不畏艰辛，多次前往海拔4000多米的青藏高原调研包虫病防控工作。他强忍头疼欲裂、呼吸困难、上吐下泻的高反症状，克服语言障碍，在心跳130次/分的状态下坚持为藏族同胞宣传包虫病防治知识，也多次冒着染病风险，进入隔离区，对炭疽和布病疫情进行处置和调查。张存瑞有一个专门的文件袋，他随身携带着。上班带来，下班带走。这是他为了随时出差而准备的，里面涵盖所有最新的政策文件、科普材料、操作规范等，目的是为了到达当地后，能够第一时间给基层科普防治知识，印发给防控一线。每次接到任务后，张存瑞都坚持当天必须到达扑杀或无害化处理现场进行查看。多少次，半夜到达疫情发生地，他直接与当地负责人开碰头会，即便是凌晨两三点，也要到无害化处理现场进行检查。艰苦奋斗担使命非洲猪瘟防控是一场没有硝烟的战争，疫情发生以来，张存瑞一直奔波在督导处置工作一线，足迹涉9省30多个市县，撰写报告80余份，为科学规范处置疫情，确保疫情不扩散蔓延起到积极作用。翻阅张存瑞的工作日志，你会发现，日志里写得满满当当。即便是周末和假期，他几乎都坚守在疫情处置的一线。2018年“十一”假期，张存瑞是在辽宁度过的。他彻夜奋斗了10天，在检查掩埋坑时还不慎崴了脚，但由于人员紧缺，他带伤指导检查处置情况，拔除大大小小疫点10个。2019年元旦假期，张存瑞是在黑龙江明水县度过的。发生疫情的是有近7万头生猪存栏的养殖企业，这是亚洲最大、世界第二大的一起非洲猪瘟疫情，任务十分艰巨。1月的黑龙江冰天雪地，为了彻底消毒，只能往鞋子上多喷消毒药。张存瑞穿着湿透的鞋子，顾不上手脚冰冷立刻投入工作。2019年“五一”假期，张存瑞是在海南岛度过的。40℃的天气，他穿着密不透风的防护服，全副武装地在现场检查处置情况。过高的温度使掩埋死猪很快发酵，散发恶臭，但张存瑞顾不上这一些，连续26天，他仔仔细细地对大大小小的掩埋点进行全面检查，防止膨胀鼓包发生二次污染。新冠肺炎疫情期间，张存瑞又作为技术骨干参与实施世界银行新冠肺炎紧急贷款——人畜共患病预警及防控能力提升项目，积极推动强化我国兽医公共卫生体系预警能力，为应对突发、新发传染病做好充分准备。无私奉献显情怀在工作中，张存瑞始终坚持一日事一日毕。每天写完报告，常常就已经是凌晨两三点钟了，平均一天的休息时间只有4-5个小时。长时间全身心投入工作，张存瑞对家人的照顾变少了，而这也是他最愧疚的地方。在孩子还不到一岁的时候，张存瑞已经开始奋战在防控非洲猪瘟疫情的一线，很难有精力照顾孩子；在海南督导期间，孩子突发疾病住院，他虽然心急如焚，但却依然坚守在岗位上；出发去辽宁当天，妻子突发高烧40度，为了防疫工作，他也毅然离开前往一线；因为有一次离家太久，回家后孩子看见他就像面对陌生人一样哇哇大哭，让他倍感心酸。张存瑞知道，男儿有泪不轻弹，谁都有小家，可是没有大家哪有小家？动物疫病防控形势严峻，正是需要无数兽医人奉献的时候，作为共产党员，关键时刻就需要豁得出、顶得上！张存瑞——他是无数坚守平凡岗位、奋力与疫情赛跑的疫控青年当中的一员，他传承着一代代爱岗敬业疫控人的奉献精神与助农益农的朴素情怀。在保障国家粮食安全的大局工作中，他书写着自己的无悔青春。收起
沈建忠院士：打破国外食品安全检测的技术垄断

沈建忠中国工程院院士，现任中国农业大学动物医学院院长，国家兽药安全评价中心主任，国家兽药残留基准实验室主任，北京畜牧兽医学会理事长等职。一直从事兽医学教学科研和人才培养工作，在教学上积……展开

沈建忠中国工程院院士，现任中国农业大学动物医学院院长，国家兽药安全评价中心主任，国家兽药残留基准实验室主任，北京畜牧兽医学会理事长等职。一直从事兽医学教学科研和人才培养工作，在教学上积极推动教育教学实验改革和一流学科建设，坚持立德树人和全程育人；在科研上坚持基础与应用研究并重，在动物源性食品安全和兽医公共卫生的基础理论与技术研究领域取得了一系列成果，为保障国家食品安全和公共卫生作出了重要贡献。攻克食品安全快速检测难关，打破国外技术垄断科协频道：沈院士，您好！早在二十年前，您就开始带领团队进行食品安全快速检测技术和产品的研发，可以说是国内最早进行这方面研究的团队之一，而且还取得了非常多的、开创性的研究成果，很多项研究成果都填补了国内的空白。您给我们介绍一下这段科研经历吧？沈院士：我和我的团队主要从事基础兽医学中的食品安全和耐药性的研究，它不光跟动物健康有关，更重要的是跟食品安全以及人类的健康息息相关。随着社会的发展以及人民生活水平的提高，人们从追求食品的数量到追求食品的质量，到现在越来越注重食品安全。这些年来，食品安全逐渐成为老百姓关注的一个焦点。我们主要从事的是动物源性食品的安全研究。所谓动物源性食品，我要介绍一下，就是我们天天要吃的像肉、蛋、奶、水产品等，包括蜂蜜，这些统称为动物源性食品。大家知道，要饲养动物，要发展畜牧业，要保证动物的健康，可能要用兽药，比如抗生素以及一些抗寄生虫的药物等。用药后，它或多或少会在肉、蛋、奶、水产品等这些动物源性食品里存在。存在是正常的，但存在多少量才是安全的？拿什么技术来检测？这个就是我们要研究的。另外，还有一些少数的非法添加现象，例如大家都比较熟悉的三聚氰胺问题，瘦肉精问题，动物吃了发霉的饲料后在产品中存在霉菌毒素、黄曲霉毒素等问题，这些也是我们研究的范围。无论是兽药、农药、环境污染物、霉菌毒素残留，还是非法添加物，这些小分子化合物只要在动物源性食品中存在，就需要我们用现代的生物技术，用快速、灵敏、特别是适合基层和现场使用的技术，把它检测出来，这样才能保障餐桌上的食品安全。这些年来，我们团队经过努力和攻关，攻克了一些共性的技术和关键技术难题，在此基础上，也和一些产业基地进行合作，开发了一系列产品。可以说，我们跟国内的同行一起打破了国外的技术垄断。举个例子，我刚才讲的，在动物源性产品里的抗生素、环境污染物、非法添加物等的检测技术，大约在十几年以前，基本上被国外的公司垄断。他们的这些产品在中国的市场上占比达90%以上。十几年来，经过包括我们团队在内的国内科学家的共同努力，到现在为止，就兽药残留而言，从十几年前的国外的检测技术和产品占比达90%以上，到目前国内的技术和产品占将近90%，所以，我们已经从根本上扭转了这个局面。可以很自豪地说，我们已经有一大批具有自主知识产权的产品，完全可以和国外的产品进行竞争，无论在质量还是价格上，都要比进口的产品要有优势。这样，大型的养殖企业也好，食品加工企业也好，它们能够在降低成本的同时，进行更广泛的检测，能够保证食品安全。滴几滴牛奶，只需两分钟即可现场检测出是否含三聚氰胺科协频道：您说的快速检测，大概需要多长时间能检测出来？沈院士：根据不同的产品，不同的化合物，不同的需求而定。在肉、蛋、奶、水产品等动物源性产品里，包括兽药、农药以及污染物等在内的小分子化合物，存在的量是很低很低的，往往是PPB级（浓度单位，即十亿分之一浓度，经常用于浓度非常小的场合下）的水平。比如在牛奶里，如果存在抗生素，可能一千公斤牛奶里也就几毫克，就这么一点量，但你要把它很精确地检测出来。先去收购鲜奶，然后做成各种各样的奶制品，那也就是说在鲜奶收购的环节就要进行快速的检测，不能说我拿一个样本到实验室去，用仪器设备，再花两个小时、五个小时、甚至半天的时间检测，那就来不及。可能需要在现场一两分钟，两三分钟就要出结果。我们就致力于这方面的研究，牛奶里的像三聚氰胺、抗生素，在几分钟之内就全部能够检测出来，并且很简单，不需要特殊的设备，这样就解决了我们国家在保证奶制品安全的前一个环节——原料即鲜奶的安全问题。它对于保证动物源性食品的安全起了很关键的作用。食品安全的检测方法分为好几种，我刚刚讲的是快速检测，它快速、简单、方便、价格便宜。还有一类技术，就是在实验室用大型的仪器设备进行的定量的检测，这个可能要复杂一些，要花更多的时间、成本要高一些，这个是做最后的确认。对于这些动物源性食品的风险因子或者化学危害物的检测，我们通用的检测模式就是用快速的检测产品和技术先进行快速的筛选，然后，对可疑的阳性样本，再拿到实验室用仪器进行确认，这样就会大大节省时间和成本。沈院士在做残留分析试验科协频道：这么多年从事科研工作，有什么样的内在的精神动力一直在支撑着您呢？沈院士：我上大学以后，尤其到研究生阶段，经过了比较严格的科学训练后，我发现我还是比较喜欢在实验室做一些科研，从科研中可以找到很多的乐趣，这个可能跟我的性格是有关系的，我还是喜欢在实验室去做一些事情，当有些发现或者有些突破的时候，我觉得这是一个很开心的事情。科协频道：您觉得做科研是一件很快乐的事情？沈院士：对。科协频道：您在科研的过程中最大的感悟是什么？对今天的科研工作者进行科研攻关有什么样的启示？沈院士：我们科研工作者搞科研工作，在某种程度上来讲可能比较枯燥，有时候要一次一次地重复，并且有时候可能会经历很多次失败。首先，我想可能要有一个平常的心态，还有，一定要脚踏实地。对科研工作者来讲，搞科学研究一定要沉住气。往往你觉得快绝望的时候，那往往离成功就不远了。一旦成功以后的那种喜悦，对于科研工作者来讲，可能也是一种很高的奖赏。科协频道：在科研过程中，您能跟我们举一个最能体现科学思想和科学方法的例子么？沈院士：大家都知道2008年的三聚氰胺事件，那时候是一个影响很大的事件。三聚氰胺是非法添加物，有些不法厂商为了追求利润把它添加进去了，在当时，对于牛奶里的三聚氰胺的检测，尤其是快速检测，这在全世界范围内是没有的，没有这个产品。当然现在来看，检测是比较简单的，但在那时候需要在很短的时间里去攻克这个难关，国家有这个需求，出台了政策，一定要严格把关，禁止三聚氰胺在奶里的添加，并且要实行PPB级别的产品检验。对产品要进行检验就需要有检验的手段，那时候全世界都没有办法。这是一个很有挑战性的、也很有意义的工作。我们这个团队用了不到半年的时间，就解决了这个难题。把快速检测的产品和技术研发出来后，才能解决全国那么多的奶站的收购工作中的检测难题，光用实验室的手段是解决不了的。现在，对三聚氰胺的日常检测，就是拿一个条子，滴三滴牛奶，两分钟不到结果就出来了，阳性或阴性，合格或不合格。但在当时确实是一个挑战，所以一旦成功以后，想起来就觉得很高兴、很自豪。科协频道：所以说这个难关是咱们这个团队最先攻克的？沈院士：对，三聚氰胺快速检测应该是我们最先研发出来的产品，我们当时是第一个通过了国家科技部、国家质检总局和农业部三部委组织的专家验收的研发团队，是第一个、也是唯一一个研发出合格产品的团队。2006年，获国家科学技术进步二等奖2015年，获国家技术发明奖兽医学科不只是给动物看病，它对社会发展非常重要科协频道：您现在是中国农业大学动物医学院的院长，现在也在带学生，您给青少年提供一些学习这个专业的建议吧？沈院士：我们叫中国农业大学动物医学院，也有人习惯称呼我们为“兽医学院”，我在这里还要趁这个机会宣传一下，因为对兽医这个专业，很多人还不是太了解，实际上我们兽医这个专业对于社会、经济、民生的发展非常重要。在大家的印象里，兽医这个专业就是给动物看病。当然给动物看病也是不容易的，也是一个很伟大的工作。但是，除了这个，兽医学科还有很多非常重要的工作，例如人畜共患病的防治。大家知道狂犬病的病源主要来源于狗，那就一定要兽医来研究，通过阻断狗这一重要传染源就能显著降低发病率了。还有我刚才讲的动物源性食品安全，也属于兽医学科的研究范围。只有这些研究好了，才能保证我们天天吃的肉、蛋、奶、水产品等这些动物源性食品的安全。还有一个很重要的研究领域，它涉及公共卫生，就是我的团队目前也在做的细菌的耐药性研究。现在，大量的抗生素使用，尤其在动物上的不合理使用和滥用，会导致动物体内的细菌产生耐药性。耐药性它本身对动物的健康会产生危害，除了给治疗动物疾病带来困难以外，它还有可能通过食物链/环境，在人跟动物之间进行传播，这样也给人的健康造成危害。所以，这些都是兽医这个学科要研究的主要内容。这个学科非常重要，研究这个学科的人也应该感到很自豪。对于学生来讲呢，我想学习首先要感兴趣，你对生物学、农学、动物或兽医学感兴趣，那我觉得这是非常好的，所以说学什么样的专业主要还是看个人的兴趣。可喜的是，这些年来有越来越多的学生对兽医这个学科感兴趣。我们这几年招生的分数线也在逐年提高，第一志愿报考中国农业大学动物医学院的人也越来越多。更重要的是，有一大批学生特别喜欢动物，喜欢这个专业，这几年宠物行业、宠物诊疗行业也发展得非常迅速。科协频道：咱们有这个专业？沈院士：我们有这个方向，是很重要的一个方向。伴侣动物是人类的朋友，很多学生喜欢做这一行。所以，这些年，喜欢这个学科、这个方向的人也越来越多。我们也欢迎对生物科学、对兽医学感兴趣的学生能够加入我们这个队伍。这是一个非常好的、有前景的一个专业。沈院士指导学生做细菌分离培养公众需要正确认识食品安全问题科协频道：现在公众对于食品安全的科普知识需求也较多，作为科研工作者，您觉得如何才能更好地架起科学和公众之间沟通的桥梁呢？沈院士：我觉得这个很重要。我经常说，食品安全需要引起全社会关注，但更需要公众正确地去认识。首先，食品安全问题是一个全球性的问题，不是只有中国有，发达国家同样也有食品安全问题。总的来讲，最近这些年，国家很重视，政府很重视，老百姓也很关注，尤其是要肯定媒体的监督报道，起到了很重要的作用。经过方方面面的努力，这些年来，我们国家的食品安全，尤其是动物源性食品的安全状况越来越好，这个是不能否认的事实。目前，我国的动物源性食品的案件情况比十几年前要好的多。但是，我们也不能否认，我国在食品安全方面还是存在一些问题的，还是需要引起政府、科技界、老百姓的足够的重视，更要正确地去看待这些事件。食品安全既然是全球性的问题，任何国家都会出现，那么出现问题后，关键是我们要找出原因、要及时去阻断。不合格的产品不让它上市，这是一个最关键的问题。科协频道：从源头上制止？沈院士：对。第二，我希望老百姓要正确认识食品安全。例如，肉、蛋、奶这些动物源性食品里的抗生素残留问题，你要养动物，要保证动物健康，一定要用兽药，一定要用抗生素，全世界都是这样的。用了抗生素以后，或多或少在这些产品当中会有一些残留。但是，残留量在肉、蛋、奶里有不同的安全限量，有国际的标准，我们国家也有我们国家的标准，只要正确使用抗生素，残留量低于安全限量，那就是安全的。所以，一定不能说，在动物源性产品中只要能够检出含有某一种抗生素就是有问题，这是一个不正确的概念。有残留不一定有问题，超标了才会对人体的健康产生危害，所以说这种正确的认识是要有的。但有的是禁用药物，像氯霉素，那就要求不得检出，在某种程度上越严格越好，就不能存在，本身它的使用就是非法的。所以，具体情况要具体分析，不能一说这个动物源性食品里有某种兽药、某种抗生素，就是不行，而是要看这个抗生素或兽药是不是批准使用的，如果是批准使用的，它会有一个安全限量的标准，如果检测它的残留量低于安全限量，那也是安全的。科协频道：也不能谈虎色变。沈院士：对，不能谈虎色变。我们国家制定的关于动物源性食品里的兽药残留的限量标准是完全跟国际接轨的，不是说发达国家要严格一点、我国的标准不那么严格，食品安全标准没有发达国家跟不发达国家之间的差别，对人的健康都是一样的。科协频道：科协频道是北京市科协科学传播工作的一个缩影，您对我们今后的科学传播工作提一些期望吧？沈院士：我觉得科学传播工作非常重要，社会的发展，国民素质的整体提高，科学知识的普及和提高是其中的一个非常重要的环节。就像刚刚讲的食品安全的问题，怎么正确地认识它？如何避免一些误解或误导？对一些谣传如何去正确地判断？如果没有基本的科普知识的话，那你就没法判断，很容易导致别人怎么说，我就怎么相信。所以，我认为，科学知识的普及和科学素质的提高，在全民素质提升中是一个非常重要的环节。科协频道：谢谢您，感谢您百忙之中接受我们的采访！沈院士：谢谢！收起
两位中国专家当选世界动物卫生组织专业委员会委员

中新社北京5月29日电 (记者陈溯)记者29日从中国农业农村部获悉，中国有两位专家当选为世界动物卫生组织专业委员会委员。20日至25日，世界动物卫生组织(OIE)第86届国际代表大会在法国巴黎召开。大会……展开

中新社北京5月29日电 (记者陈溯)记者29日从中国农业农村部获悉，中国有两位专家当选为世界动物卫生组织专业委员会委员。20日至25日，世界动物卫生组织(OIE)第86届国际代表大会在法国巴黎召开。大会通过决议，中国动物卫生与流行病学中心首席科学家郑增忍及深圳海关食品检验检疫技术中心刘荭分别当选OIE动物疫病科学委员会、水生动物卫生标准委员会委员。OIE常设陆生动物卫生法典委员会、生物技术标准委员会、动物疫病科学委员会和水生动物卫生标准委员会等4个专业委员会，主要职责是围绕动物卫生、兽医公共卫生和动物源性食品安全问题，制定、完善OIE国际标准。鉴于各专业委员会在相关领域的权威性和重要性，OIE各成员高度重视委员会工作，积极向大会推荐权威专家参与竞选。同时，大会通过决议，认定中国农业科学院哈尔滨兽医研究所为OIE传染性法氏囊病参考实验室、深圳海关食品检验检疫技术中心为OIE传染性造血器官坏死病参考实验室。OIE参考实验室是国际动物卫生、兽医公共卫生以及动物产品贸易标准制修订的技术支撑机构，在国际动物疫病防控和动物产品安全等标准和规则制定方面具有最高的权威性和主导性。自2007年中国恢复在OIE的合法权益以来，已有18家实验室成为OIE参考实验室或协作中心。农业农村部方面表示，中国有关专家入选重要委员会、实验室被认可为OIE参考实验室，标志着中国兽医实验室的技术能力已达到国际先进水平，兽医工作得到了国际社会广泛认可，将进一步加快国内兽医工作的规范化、标准化进程，推动兽医事业健康发展。(完)收起
教育部官宣！将在这些领域新增一批重点实验室

今天（12月7日），教育部网站公布了《对十三届全国人大三次会议第7400号建议的答复》，针对“完善国家公共卫生应急体系，加快建设兽医公共卫生学国家重点实验室的建议”做出答复。答复中提到，教育部……展开

今天（12月7日），教育部网站公布了《对十三届全国人大三次会议第7400号建议的答复》，针对“完善国家公共卫生应急体系，加快建设兽医公共卫生学国家重点实验室的建议”做出答复。答复中提到，教育部高度重视动物医学类专业人才培养，着力为国家公共卫生应急体系的完善，以及我国农业农村发展提供重要人才支撑。下一步，教育部将深入落实国家总体安全观，面向公共卫生安全、生物技术和生物安全等领域，在高校新增布局一批重点实验室，支持有条件的高校申请兽医公共卫生相关的国家级创新平台建设，为服务国家战略和行业发展培养高水平人才。答复全文如下：对十三届全国人大三次会议第7400号建议的答复教高建议〔2020〕470号你们提出的“关于完善国家公共卫生应急体系，加快建设兽医公共卫生学国家重点实验室的建议”收悉，现就涉及教育部业务部分答复如下：教育部高度重视动物医学类专业人才培养，着力为国家公共卫生应急体系的完善，以及我国农业农村发展提供重要人才支撑。一、关于加强科技创新引领平台的建议教育部大力支持高校充分发挥科研优势和人才优势，推动高水平研究团队在兽医公共卫生领域开展重大研究，搭建创新引领平台，助力国家公共卫生安全体系建设。目前，建设了“人兽共患病研究”等13个教育部重点实验室和“新型兽药疫苗”等3个教育部工程中心，领域覆盖动物源人畜共患病、动物源性食品安全，以及细菌耐药性等兽医公共卫生核心领域。教育部重点实验室和工程中心是高校科技创新和人才培养的重要平台，纳入中央高校基本科研业务费测算因子，教育部定期组织评估，加强平台的建设和管理。下一步，教育部将深入落实国家总体安全观，面向公共卫生安全、生物技术和生物安全等领域，在高校新增布局一批重点实验室，支持有条件的高校申请兽医公共卫生相关的国家级创新平台建设，为服务国家战略和行业发展培养高水平人才。二、关于设立兽医公共卫生专业的建议目前，动物医学专业类具体包含动物医学、动物药学、动植物检疫、实验动物学、中兽医学5个专业。全国有90所高校开设了动物医学类本科专业，其中双一流高校17所，年招生与毕业生规模均超过1万人。2012年，《教育部关于印发<普通高等学校本科专业目录（2012年）><普通高等学校本科专业设置管理规定>等文件的通知》（教高〔2012〕9号）明确规定，对于国家控制布点专业和尚未列入本科专业目录的新专业，高校可自主申请设置，由教育部审批；对于其余本科专业目录内的专业，高校依法自主设置，实行备案制。下一步，教育部支持有条件开展兽医公共卫生领域人才培养的高校设置和建设相关专业，培养更多的高素质专业人才。三、关于加强兽医公共卫生人才培养的建议2018年，教育部发布了《普通高等学校本科专业类教学质量国家标准》，对动物医学类专业的人才培养提出明确规定，要求包括兽医免疫学、兽医公共卫生学、家畜环境卫生学等专业核心课程，包含兽医传染病学大实验、兽医寄生虫学大实验等相关实践能力的培养，要求学生掌握动物疫病和人兽共患流行病调查方法和防控技术等专业技能。2019年遴选确定了动物医学类19个国家级一流专业建设点，创新人才培养模式，强化内涵建设，进一步提升人才培养质量。下一步，教育部将以新农科研究与改革实践项目为抓手，推动涉农高校深化改革，提高培养质量，全面探索与实践兽医公共卫生学等农林领域的人才培养新路径新范式。感谢你们对教育事业的关心与支持！教育部2020年11月4日来源：教育部收起
全国人大代表焦新安：建议加强兽医在公共卫生体系中的作用

中国青年报客户端讯（中青报·中青网记者李超）日前，全国人大代表、扬州大学校长焦新安在接受中青报·中青网记者采访时表示，公共卫生中的食品安全、人兽共患病防控以及应对抗生素耐药性扩散等问题……展开

中国青年报客户端讯（中青报·中青网记者李超）日前，全国人大代表、扬州大学校长焦新安在接受中青报·中青网记者采访时表示，公共卫生中的食品安全、人兽共患病防控以及应对抗生素耐药性扩散等问题与兽医直接相关。兽医除传统的保障动物健康安全的职责外，还在人兽共患病控制、保护人类生活环境、保障动物性食品安全中作出了重大贡献，在公共卫生体系中具有不可替代的作用。他说，现阶段，兽医在公共卫生领域的话语权并不多，获得的资源非常有限，社会地位和待遇不高，在公共卫生领域就业择业时易受到歧视，一定程度上影响了兽医人员参与公共卫生事业的积极性，不利于兽医公共卫生发展。因此，提升兽医在公共卫生体系建设中的地位，发挥兽医在人兽共患病的动物源头防控、动物源食品安全源头防控、生物安全体系建设等方面的作用，可以更加全面、高效应对突发公共卫生事件。据焦新安介绍，2016年习近平总书记在全国卫生与健康大会强调，要把人民健康放在优先发展的战略地位。他指出，要牢固树立安全发展理念，健全公共安全体系，努力减少公共安全事件对人民生命健康的威胁。党的十九大报告将健康中国上升为国家战略，进一步强化了人民健康在党和政府工作中的重要地位。新冠肺炎疫情发生后，习近平总书记在中央全面深化改革委员会第十二次会议上的重要讲话中进一步强调，确保人民群众生命安全和身体健康，是我们党治国理政的一项重大任务；要健全国家公共卫生应急管理体系，提高应对突发重大公共卫生事件的能力水平；要把生物安全纳入国家安全体系，尽快推动出台生物安全法，加快构建国家生物安全法律法规体系、制度保障体系。“人类、动物共享同一生态系统，公共卫生问题是人医、兽医、环境部门等共同面临的挑战。我们必须坚持‘同一世界，同一健康’的理念，统筹各方力量加强公共卫生体系建设。”焦新安说。目前，已发现的人类主要的病原体有1000多种，其中60%以上源于动物，而新发和再发人类传染病75%以上来自动物。从流感、SARS、MERS到新型冠状病毒感染的肺炎（COVID-19），人兽共患病已成为全球高度关注的公共卫生问题。目前我国人兽共患病防控形势严峻，结核病、布鲁菌病、流行性出血热等人兽共患病年发病人数100万人左右，对人类的健康造成了严重威胁。焦新安认为，加强公共卫生体系中兽医的地位与作用，增强人兽共患病的源头控制水平和疫病预警能力，及时切断传播途径，是避免人兽共患病在人群中传播、流行并酿成大疫的关键所在。随着人民生活水平的不断提高，我国肉蛋奶产量和消费量也在不断攀升，与此同时，动物性产品引发的食品安全事件也居高不下，兽药的滥用、病死畜禽的非法屠宰引发的“三聚氰胺”“瘦肉精”“病死猪肉”等事件让人记忆犹新，抗生素滥用导致的超级细菌引起社会高度关注。保障动物性食品的安全性，让全国人民吃上放心肉，喝上安全奶，兽医工作者们肩负者义不容辞的责任。“加强兽医在公共卫生体系中的作用，增强动物性产品的检疫和监管能力，有利于保障动物性产品安全供给。”焦新安说。据了解，我国每年畜禽养殖产生粪污约38亿吨，但综合利用率仅60%左右，畜禽养殖污染已经成为农业面源污染的重要来源，容易造成大气、土壤和水源的污染；同时，畜禽养殖污染还容易滋生蚊虫和有害生物，成为城乡环境治理的一大难题。此外，2013年黄埔江漂猪事件、2017年大银山病死猪掩埋事件等病死畜禽的草率处理，同样给生态环境造成了严重的破坏，直接威胁到公共卫生安全和人类健康。“加强兽医在公共卫生体系中的作用，增强养殖废弃物的无害化处理和综合利用能力，有利于进一步提高生态文明建设质量。”焦新安说。当前，“同一个健康”的理念已在全球达成共识，人与动物之间的关系休戚与共，协调人类-动物-生态之间的关系，切实维护公共卫生安全，人类的健康才能得到强有力的保障。焦新安说，加强兽医在公共卫生体系中的作用，增加兽医在公共卫生体系中的参与度和贡献度，是健康中国战略顺利实施的有力保障。“在加强公共卫生人才队伍建设中，我们要注重吸纳医学、兽医学、生态学等专业人才，改革和完善体制机制，摒弃对兽医人才的歧视性规定和做法，充分发挥兽医人才作用。”同时，焦新安认为，应进一步加强公共卫生基础研究和比较医学研究，提高应对公共卫生事件的能力。为充分调动兽医参与公共卫生事业的积极性，进一步加快兽医公共卫生事业的发展。为此，他建议，加强国家级人兽共患病研发平台的设置和建设，同时，对卫生、兽医部门的人兽共患病病原学研究平台一视同仁。诸如在SARS-CoV2等病原体的研究、检测等活动的审批中，在满足国家相关的生物安全政策、规定的条件下，对卫生、兽医部门的人兽共患病病原学研究、检测实验室的资质、活动资格审批等方面给予同等对待。他还建议，加强兽医公共卫生人才培养，消除就业择业歧视。摒弃在公共卫生体系中兽医人才的不公平规定和做法，建立适合的评价体系和发展通道。吸纳更多兽医人才参与公共卫生体系建设，在疾控部门、医疗单位等技术职称晋升中设立兽医专业人才评聘条件和通道。此外，他还认为，加大对兽医公共卫生相关研究专项的资助力度。在重大突发公共卫生事件发生后，同时同等面向卫生、医疗和兽医等部门进行重点立项资助，为从源头治理人兽共患病等公共卫生问题提供技术支撑。来源：中国青年报客户端收起

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