刘国琴，女，1962年出生，教授、博士，美国CerealChemistry审稿专家。主要研究方向：食品化学与生物技术。曾到英国UniversityofReading和University

李雪琴，女，1975年12月出生，博士，副教授，主要研究方向为食品资源开发与利用、食品质量与食品安全控制；曾参与欧盟国际合作项目“食品质量与安全检测分析方法统一化研究”的相

王岸娜，女，34，副教授，博士学位，粮油食品学院，主要研究方向：生物大分子在食品中应用。2004年毕业于江南大学食品学院，获工科博士学位。1994年到2000年就职于河南省农业科学院从事农产品加工

任顺成，男，1963年生，博士，副教授，硕士生导师。主讲《功能性食品》、《食品营养与卫生》、《活性成分提取分离技术》、《蛋白质化学》、《食品胶体》等课程。近年来，主要开展中草药、花粉、特色保健杂粮

陈洁，女，1963年出生，教授，硕士，现任食品工程系副主任。主要研究方向：谷物化学及食品品质研究。参加科技部国家“十一五”科技支撑计划项目“小麦专用粉加工和传统

王春，男，1962出生，教授，博士。2003年毕业于加拿大曼尼托巴大学。中国粮油协会会员、美国谷物化学家协会会员。主要研究方向：谷物化学及面制品品质研究。主持科技部国家“十一五&rdq

刘长虹，男，1957年10月出生，粮油食品学院食品系教授，中国粮油学会发酵面食分会理事。研究方向：面制食品、面食发酵剂、食品安全及品质分析。主持河南省科技攻关项目6项及校资助项目3项，另参加省攻关

陆启玉教授,粮油食品学院院长,中国粮油学会常务理事、中国食品学会挂面、非油炸面分会主任委员，中国保健食品评审专家。先后主持或完成国家“十五”食品安全技术重大专项&

魏安池，1965年11月出生，男，博士，副教授。研究方向：植物蛋白与活性肽、油料资源深度开发利用。完成的主要科研成果有：国家“九五”科技攻关课题“提高菜籽饼粕生物学效价制油新工艺”（鉴定结论为：国际先进水平）；河南省科技攻关项目“天然抗氧化剂的提取及其在食品中的应用研究”（国际先进水平）；河南省科技攻关项目“国家大中型油厂现代化管理设计”（国内领先水平，获得原内贸部优秀科技成果奖）；河南省科技攻关项目“三步法生产啤酒酵母味素新工艺研究”（国内领先水平）；河南省科技攻关项目“碱催化豆油甘油解制备保健食品-甘二酯”（国内领先水平）；“萃取法提取谷维素的研究”（获得河南省自然科学优秀学术论文二等奖）；“补骨脂抗氧化性能及其有效成分的研究”（获得河南省自然科学优秀学术论文二等奖）；“诃子抗氧化剂的研究”（获得河南省自然科学优秀学术论文二等奖）；“酸败仪法测定棕榈油炸方便面的氧化程度”（获得河南省自然科学优秀学术论文二等奖）；《油脂深加工及其制品》（中国商业出版社出版）；《蛋白质化学与工艺学》（化学工业出版社出版）；《植物蛋白功能原理与工艺》（化学工业出版社出版）；《复合果蔬汁配方与工艺》（化学工业出版社出版）。另获国家实用新型专利1项，发表论文30篇，被美国CA收录5篇。目前在研的科研项目有：国家现代农业产业技术体系项目“芝麻产业技术体系”；河南省政府项目“河南省食用植物油生产倍增计划”（花生、油菜、芝麻）；河南工业大学博时基金项目“抗氧化活性肽生物制备技术”等。联系方式：电话0371-67789981，15936206579；电子信箱weianchi@yahoo.com.cn*如果发现导师信息存在错误或者偏差，欢迎随时与我们联系，以便进行更新完善。联系方式>>