刘国琴，女，1962年出生，教授、博士，美国CerealChemistry审稿专家。主要研究方向：食品化学与生物技术。曾到英国UniversityofReading和University

李雪琴，女，1975年12月出生，博士，副教授，主要研究方向为食品资源开发与利用、食品质量与食品安全控制；曾参与欧盟国际合作项目“食品质量与安全检测分析方法统一化研究”的相

王岸娜，女，34，副教授，博士学位，粮油食品学院，主要研究方向：生物大分子在食品中应用。2004年毕业于江南大学食品学院，获工科博士学位。1994年到2000年就职于河南省农业科学院从事农产品加工

任顺成，男，1963年生，博士，副教授，硕士生导师。主讲《功能性食品》、《食品营养与卫生》、《活性成分提取分离技术》、《蛋白质化学》、《食品胶体》等课程。近年来，主要开展中草药、花粉、特色保健杂粮

陈洁，女，1963年出生，教授，硕士，现任食品工程系副主任。主要研究方向：谷物化学及食品品质研究。参加科技部国家“十一五”科技支撑计划项目“小麦专用粉加工和传统

王春，男，1962出生，教授，博士。2003年毕业于加拿大曼尼托巴大学。中国粮油协会会员、美国谷物化学家协会会员。主要研究方向：谷物化学及面制品品质研究。主持科技部国家“十一五&rdq

刘长虹，男，1957年10月出生，粮油食品学院食品系教授，中国粮油学会发酵面食分会理事。研究方向：面制食品、面食发酵剂、食品安全及品质分析。主持河南省科技攻关项目6项及校资助项目3项，另参加省攻关

陆启玉教授,粮油食品学院院长,中国粮油学会常务理事、中国食品学会挂面、非油炸面分会主任委员，中国保健食品评审专家。先后主持或完成国家“十五”食品安全技术重大专项“小麦加工与流通过程中的安全技术与示范”、国家“十一五”食品安全技术重大攻关课题“小麦加工与流通过程中的安全技术与示范”、省重点项目“中式系列筵席快餐的研制”、国家"九五"重点攻关项目“α淀粉常压修饰技术”、省级重点攻关项目“新型方便米饭的研制”、省级重点公关项目“冷冻干燥方便面的研制”等6项科研项目。先后获得省、部级科学进步奖4项。主编了普通高等教育“十五”国家级教材《粮油食品加工工艺学》、《挂面生产工艺与设备》、《油脂生产原理与应用技术丛书》、《面制方便食品》、《米制方便食品》等8部著作。在“FoodResearchInternational”、“中国粮油学报”等核心期刊发表学术论文50余篇。研究方向:方便食品加工理论与应用粮油食品安全控制，联系电话：037167789713，电子邮件：qiyulu7120@vip.sina.com*如果发现导师信息存在错误或者偏差，欢迎随时与我们联系，以便进行更新完善。联系方式>>

魏安池，1965年11月出生，男，博士，副教授。研究方向：植物蛋白与活性肽、油料资源深度开发利用。完成的主要科研成果有：国家“九五”科技攻关课题“提高菜籽饼粕生