刘国琴，女，1962年出生，教授、博士，美国CerealChemistry审稿专家。主要研究方向：食品化学与生物技术。曾到英国UniversityofReading和University

李雪琴，女，1975年12月出生，博士，副教授，主要研究方向为食品资源开发与利用、食品质量与食品安全控制；曾参与欧盟国际合作项目“食品质量与安全检测分析方法统一化研究”的相

王岸娜，女，34，副教授，博士学位，粮油食品学院，主要研究方向：生物大分子在食品中应用。2004年毕业于江南大学食品学院，获工科博士学位。1994年到2000年就职于河南省农业科学院从事农产品加工

任顺成，男，1963年生，博士，副教授，硕士生导师。主讲《功能性食品》、《食品营养与卫生》、《活性成分提取分离技术》、《蛋白质化学》、《食品胶体》等课程。近年来，主要开展中草药、花粉、特色保健杂粮、谷物芽类保健食品及其它药食兼用资源活性成分的分离纯化、结构鉴定、功能评价、产品开发以及天然食品防腐剂等研究。在国内外学术期刊上发表论文40余篇。已出版著作有《面食品改良剂及其应用技术》（主编）、《药食兼用资源与生物活性成分》（副主编）、《粮食与食品生化实验指导》（副主编）、《科学技术知识词典》（参编）等7部。近期将出版著作有规划教材《食品营养与卫生》（主编）、高校教材《食品营养学》（副主编）两部。参加完成省科技成果鉴定2项，获省级科技进步奖1项，厅局级科技成果奖2项。主持省重点攻关项目和省教育厅基础研究项目各1项。参加国家科技支撑计划和省重点攻关项目各1项。中国粮油学会粮油营养分会会员。主要研究方向为食品营养与功能食品、天然食品防腐剂。Email：scren@163.com，手机：13663016159．*如果发现导师信息存在错误或者偏差，欢迎随时与我们联系，以便进行更新完善。联系方式>>

陈洁，女，1963年出生，教授，硕士，现任食品工程系副主任。主要研究方向：谷物化学及食品品质研究。参加科技部国家“十一五”科技支撑计划项目“小麦专用粉加工和传统

王春，男，1962出生，教授，博士。2003年毕业于加拿大曼尼托巴大学。中国粮油协会会员、美国谷物化学家协会会员。主要研究方向：谷物化学及面制品品质研究。主持科技部国家“十一五&rdq

刘长虹，男，1957年10月出生，粮油食品学院食品系教授，中国粮油学会发酵面食分会理事。研究方向：面制食品、面食发酵剂、食品安全及品质分析。主持河南省科技攻关项目6项及校资助项目3项，另参加省攻关

陆启玉教授,粮油食品学院院长,中国粮油学会常务理事、中国食品学会挂面、非油炸面分会主任委员，中国保健食品评审专家。先后主持或完成国家“十五”食品安全技术重大专项&

魏安池，1965年11月出生，男，博士，副教授。研究方向：植物蛋白与活性肽、油料资源深度开发利用。完成的主要科研成果有：国家“九五”科技攻关课题“提高菜籽饼粕生