姓名：孟春性别：男职称：副教授学院：生物科学与工程学院研究方向：分子生物学、免疫学等相关领域个人简历：孟春，博士、副教授1972年5月生

姓名：洪文荣性别：男职称：教授学院：生物科学与工程学院研究方向：微生物制药研究个人简历：洪文荣男福建省莆田市1978，2－198

姓名：饶平凡性别：男职称：教授学院：生物科学与工程学院研究方向：食品、生物化学和中药活性成分和超分子结构研究个人简历：饶平凡男1957年

姓名：吕暾性别：男职称：研究员学院：生物科学与工程学院电子邮件:lvtun@yahoo.com电话:13338292585个人简历：

姓名：李昊性别：男职称：副教授学院：生物科学与工程学院研究方向：生物制药技术和食品安全检测技术，把细胞生物学、分子生物学以及生物信息学

姓名：汪少芸性别：女职称：教授学院：生物科学与工程学院研究方向：蛋白质化学、生物大分子分离及表征和食品生物技术E-mail：shywang@fzu.e.cn电话：0591-22866375个人简历：汪少芸，博士、教授、研究生导师。现担任食品科学系副主任。2006.10～2009.3美国加州大学（UC-Davis）和威斯康星大学（UW-Madison），博士后研究2002.3～2005.3福州大学分析化学专业生物化学方向，理学博士社会兼职中国食品科技学会青年工作委员会委员、高级会员《中外食品·食品技术》－IFT英文版首批翻译专家福建省食品科技学会学术部部长、常务理事福建省食品工业协会特聘专家美国JournalofAgriculturalandFoodChemistry,JournalofFoodScience,JournalofFoodBiochemistry,Food&BioprocessTechnology等SCI学术期刊的特约审稿专家荣誉称号2010年9月，入选“福建省高等学校新世纪优秀人才支持计划”。2008年9月，入选“走进第14届世界食品联盟大会的百位科技专家”。2006年6月，获福州大学“新长征突击手”荣誉称号。2006年3月，获福州大学“十佳科技工作者”荣誉称号。研究领域从事蛋白质化学、生物活性蛋白质、酶、多肽和食品生物技术的研究工作。研究方向之一是天然食品和药食兼用源的抗菌、抗凝冻、抗肿瘤活性的功能蛋白质和多肽等生物活性物质，开展系列天然产物化学和生物活性物质的基础研究和应用开发研究；研究方向之二是基于蛋白质性质研发功能食品和食品功能新素材。教授课程研究生课程：《生物大分子分离与表征》和《食品现代生物技术》本科生课程：《蛋白质化学》、《食品现代生物技术》和《食品分析》论著成果编写著作2部，申请发明专利11项，发表学术论文76篇，被SCI收录24篇。主要代表性论著包括：1.ShaoyunWang,KingsleyAgyare,SrinivasanDamodaran.OptimizationofHydrolysisConditionsandFractionationofPeptideCryoprotectantsfromGelatinHydrolysate.FoodChemistry(SCI收录),2009(115):620-630.2.ShaoyunWang,SrinivasanDamodaran.Ice-StructuringPeptidesDerivedfromBovineCollagen.Journalofagriculturalandfoodchemistry(SCI收录),2009,57,5501–5509.3.ShaoyunWang,DengShunWang,RuiWang.NeuroprotectiveActivitiesofEnzymaticallyHydrolyzedPeptidesfromPorcineHideGelatin.IntJClinExpMed(SCI收录),2008,1:283-293.4.JJ.Zhou,ShaoyunWang,SrinivasanGunasekaran.PreparationandCharacterizationofWheyProteinFilmIncorporatedwithTiO2Nanoparticles.Journaloffoodscience(SCI收录),2009,74(7):N50-N56.5.ShaoyunWang,SrinivasanDamodaran.Effectofenzymaticallyhydrolyzedgelatinonicecrystalgrowth.2007IFTConference,Chicago,USA.6.ShaoyunWang,SrinivasanDamodaran.Ice-StructuringPeptidesonicecrystalgrowth.2008IFTConference,NewOrleans,USA.7.ShaoyunWang,XiuyunYe,PingfanRaoetal.Anon-specificlipidtransferproteinwithantifungalandantibacterialactivitiesfromthemungbean.Peptides(SCI收录),2004,25(8):1235-1242.8.ShaoyunWang,XiuyunYe,PingfanRaoetal.CrystallizationandpreliminaryX-raycrystallographicanalysisofanon-specificLipidTransferProteinwithantipathogenicactivityfromPhaseolusmungo.ActaCrystallographicaSectionDBiologicalCrystallography(SCI收录),2004,6:2391-2393.9.ShaoyunWang,XiuyunYe,PingfanRaoetal.Achitinasewithantifungalactivityfromthemungbean.Proteinexpressionandpurification(SCI收录),2005(40):230-236.10.ShaoyunWang,XiuyunYe,PingfanRaoetal.FirstnovelplantlysozymewithbothantifungalandantibacterialactivitiesfromPhaseolusmungo.Biochem.Biophysi.ResearchCommunication(SCI收录),2005（327）：820-827.11.ShaoyunWang,XiuyunYe,PingfanRaoetal.PurificationandcharacterizationofamalatedehydrogenasefromPhaseolusmungo.Journaloffoodbiochemistry(SCI收录),2005,29(2):117-131.12.ShaoyunWang,XiuyunYe,PingfanRaoetal.Isolationandcharacterizationofanovelmungbeanproteaseinhibitorwithantipathogenicandanti-proliferativeactivities.Peptides(SCI收录),2006,27：3129－3136.13.ShaoyunWang,XiuyunYe,PingfanRaoetal.Hypotin,anovelantipathogenicandantiproliferativeproteinfrompeanutswithsequencesimilaritytothoseofchitinaseprecursors.Journalofagriculturalandfoodchemistry(SCI收录),2007(55)：9792-9799.14.ShaoyunWang,JinjinZhou,PingfanRao.Athermostablechitinasewithchitin-bindingactivityfromPhaseolusLimensis.Journaloffoodscience(SCI收录),2008,73(6)：452-457.15.ShaoyunWang,XiuyunYe,PingfanRaoetal.PurificationandcharacterizationofachitinasefromArachishypogaeaL.Journaloffoodbiochemistry(SCI收录),2008,32：32-45.16.ShaoyunWang,XiuyunYe,PingfanRao.Isolationandbiochemicalcharacterizationofanovelleguminousdefensepeptidewithantifungalandantiproliferativepotency.AppliedMicrobiologyandBiotechnology(SCI收录),2009,82(1):79-86.17.ShaoyunWang,GongoYuansheng,JinjinZhou.ChromatographicIsolationandCharacterizationofaNovelPeroxidasefromLargeLimaLegumes.Journaloffoodscience(SCI收录),2009,74(3)：c193-c198.18.ShaoyunWang.BookReview：ModernTechniquesforFoodAuthentication.TrendsinFoodScience&Technology(SCI收录),2009(20)：107-10819.ShaoyunWang.BookReview：Emergingtechnologiesforfoodprocessing.TrendsinFoodScience&Technology(SCI收录),2009(20)：105-10620.ShaoyunWang,BiaoShao,HongFu,PingfanRao.IsolationofaThermostableLegumeChitinaseandStudyontheAntifungalActivity,AppliedMicrobiologyandBiotechnology(SCI收录),2009,85:313-321.21.ShaoyunWang.BookReview：InfraredSpectroscopyforFoodQualityAnalysisandControl.TrendsinFoodScience&Technology(SCI收录),2010(21)：52-5322.ShaoyunWang,PingfanRao.Aleguminoustrypsin-chymotrypsininhibitorLimeninwithantifungalactivityfromPhaseoluslimensis.EuropeanFoodResearchandTechnology(SCI收录),2010,231(2):331－338.23.ShaoyunWang,BiaoShao,JingliChang,PingfanRao.IsolationandIdentificationofaPlantLysozymefromMomordicacharantiaL.EuropeanFoodResearchandTechnology(SCI收录),2011,232(2):inpress.24.ShaoyunWang,XiuyunYe,PingfanRaoetal.Isolationofanovelleguminousperoxidaseandfirstdemonstrationofbothantifungalactivityandanti-tumorpotencies.Journaloffoodbiochemistry(SCI收录),2010，inpress.25.PengLin,NgTB,XiuyunYe,ShaoyunWangetal.LipidtransferproteinsfromBrassicacampestrisandmungbeansurpassmungbeanchitinaseinexploitability.JournalofPeptideScience(SCI收录),2007,13:642–648.26.HongFu,FeiyanXiao,ShaoyunWangetal.ProctionofLowTransFattyAcidsEdibleOilbyElectrochemicalHydrogenationinaDiaphragmReactorunderControlledConditions.JournaloftheAmericanOilChemists(SCI收录),2010,11.27.ShaoyunWang,XiuyunYe,PingfanRaoetal.Achitinase-likeproteinwithantifungalactivityfrommungbean.Thethesisoffifthinternationalconferenceoffoodscienceandtechnology.Oct.21-25，2003.Wuxi,China.28.ShaoyunWang,XiuyunYe,PingfanRaoetal.Anon-specificlipidtransferproteinanditsconditionsofcrystallizationfrommungbean.Thethesisofsixthinternationalconferenceoffoodscienceandtechnology.Nov.7-9，2005.Guangzhou,China.29.ShaoyunWang.Anovelanti-pathogenicandanti-proliferativeproteinwithsequencesimilaritytochitinaseprecursors.Thethesisofseventhinternationalconferenceoffoodscienceandtechnology.Nov.12-16，2007.Wuxi,China.30.ShaoyunWang,Weizheng,PingfanRao.ResearchonEnergySustained-ReleaseNoodlesandDemonstrationofPostprandialBloodGlucoseControlling.The14thWorldCongressofFoodScience&Technology.Oct.19-23,2008.Shanghai,China.31.ShaoyunWang,JingliChang,PingfanRao.IsolationandIdentificationofaNovelLysozymefromMomordicacharantiaL.The14thWorldCongressofFoodScience&Technology.Oct.19-23,2008.Shanghai,China.32.ShaoyunWang,XiuyunYe,PingfanRaoetal.PurificationandenzymaticcharacterizationofchitinasefromPhaseolucmungo.JournalofFuzhouUniversity(NaturalScienceedition).2004，6：769-772.33.ShaoyunWang,ChunjianHuang,PingfanRaoetal.Researchonthehightemperatureactivatedenzymefromfish.21thcenturyresearch.34.JianruPan,KangjingZhou,ShaoyunWangetal.PurificationandCharacterizationofaNovelAutoproteolyticAntithrombinfromtheSnakeVenomofAgkistrodonacutus.中国生物化学与分子生物学报,2009,25(9):811-817.35.汪少芸，叶秀云，饶平凡.绿豆生物活性物质及功能的研究进展.中国食品学报，2004，1：98-101.36.汪少芸，施铭德，王中来，等.改性高氯化聚乙烯高分子材料的研制与应用.福州大学学报(自然科学版),2003，2：225-229.37.汪少芸，叶秀云，饶平凡，等绿豆几丁质酶的纯化及酶学性质分析.福州大学学报(自然科学版)，2004，6：769-772.38.汪少芸，叶秀云，饶平凡.植物种子非特异脂转移蛋白的研究.生物学通报，2004，9：11-13.39.汪少芸，叶秀云，饶平凡.豆科植物几丁质酶的研究.中国食品学报，2005，1：93-98.40.汪少芸，施铭德，等.pH型高温材料的研制及应用.福建分析测试，2003，12：1846-1849.41.汪少芸.电分析化学在生命科学中的应用.福建分析测试，2005，4：2106-2112.42.汪少芸，叶秀云，饶平凡.绿豆中苹果酸脱氢酶的性质及生物进化的研究.中国食品学报，2006，1：262－264.43.汪少芸，邵彪，叶秀云，饶平凡.绿豆中非特异性脂转移蛋白的抑菌机理分析.中国食品学报，2006，6：9-13.44.汪少芸.绿豆特异性脂转移蛋白的结构与功能关系分析.生物学通报，2007，5：17-19.45.汪少芸，黄景洁，饶平凡等.新型复合酶制备鳀鱼蛋白水解物的研究.中国食品学报，2008，2：123－127.46.汪少芸，邵彪，叶秀云，饶平凡.由绿豆抗菌蛋白分析生物界防御蛋白的多样性及进化趋势.中国食品学报，2009，3：153－158.47.汪少芸.蛋白质化学双语教学平台的构建与探索.高等教育研究,2007，2：71-73.48.汪少芸.蛋白质化学研究与实践性教学的探讨.高等教育研究,2007,4：58-60.49.汪少芸.对高校专业课程“双语教学”的几点思考.高等教育研究,2009,3.50.汪少芸.美国威斯康星大学的办学思想和教育理念.高等教育研究,2009,4.51.邵彪,汪少芸等.黑豆中抗菌蛋白的纯化与活性表征.福州大学学报(自然科学版)，2007，6：945-949.52.常景立，汪少芸等.苦瓜溶菌酶的分离纯化及活性表征.中国食品学报，2009，9(5)：55－60.53.邵彪,汪少芸等.黑豆胰蛋白酶抑制剂的纯化及性质研究.中国食品学报，2010，12.54.宗瑜，汪少芸等.利用生物技术研制低脂鸡肉产品.中国食品学报，2010，12.55.邵彪,汪少芸等.饶平凡.一种耐热型胰蛋白酶抑制剂的分离及生物学性质研究.中国生物化学与分子生物学学报，2011，2.56.欧阳艳华，汪少芸等.鸡肉蛋白与大豆蛋白相互作用机理研究.中国食品学报，2011,2.57.赵立娜，汪少芸等.茶渣蛋白的提取、有限酶解及抗氧化性质研究.中国食品学报，2011,2.58.汪少芸编著.《蛋白质分离与分析技术》.中国轻工业出版社，2009，北京.59.生吉萍主编，汪少芸参编.《食品基因工程》.中国轻工业出版社，2009，北京. 

姓名：蓝江林性别：女职称：副研究员学院：生物科学与工程学院研究方向：农业微生物相关研究Email：Lanjianglin2002@yahoo.com.c

姓名：刘波性别：男职称：研究员学院：生物科学与工程学院研究方向：微生物生物技术与农业生物药物、微机测报网络Email：fzliubo@163.com

姓名：倪莉性别：女职称：教授学院：生物科学与工程学院研究方向：食品生物技术、传统食品的现代化、功能食品个人简历：倪莉教授1994年7月