牟光庆院系：食品学院办公电话：0411-86324506电子信箱：gq6552002@aliyun.com更新时间：2014-7-02个人简介

杜明院系：食品学院办公电话：电子信箱：ming121@163.com更新时间：2016-02-27个人简介2016年2月-至今，大连工业

周大勇院系：食品学院食品质量与安全系办公电话：0411-86323262-2电子信箱：zdyzf1@163.com更新时间：2015-3-23

朱靖博院系：食品学院办公电话：0411-86332109电子信箱：zhujingb@sina.com更新时间：2014-07-02个人简介

侯红漫院系：食品学院   食品质量与安全系办公电话：0411-86322020电子信箱：houhongman@dlpu.e.cn

姓名：董秀萍院   系：食品学院海洋资源开发技术系办公电话：0411-86318785电子信箱：dxiuping@163.com更

朱蓓薇院系：食品学院办公电话：0411-86323262电子信箱：zhubeiwei@163.com更新时间：2014-06-07个人简介：中国工程院院士，教授，博导，食品工程领域专家。1982年毕业于大连工业大学（原大连轻工业学院）食品工程系。2004年获日本冈山大学博士学位。现任大连工业大学食品学院院长，国家海洋食品工程技术研究中心主任。社会兼职：国家高技术研究发展计划（863计划）海洋技术领域主题专家中国食品科学技术学会常务理事教育部高等学校食品科学与工程类专业教学指导委员会委员国家标准化管理委员会水产品加工分技术委员会委员辽宁省食品科学技术学会理事长研究方向：1、食品资源与综合利用2、水产品加工理论与技术主要成果：长期致力于农产品、水产品精深加工的基础理论和应用研究，在海洋食品的深加工技术方面取得了一系列创新性成果。作为第一完成人，获2005年国家技术发明二等奖、2010年国家科技进步二等奖、2008年何梁何利基金科学与技术创新奖、2009年大连市科学技术功勋奖。出版《海珍品加工理论与技术的研究》等学术著作8部。发表学术论文160余篇。获国际、国内授权发明专利40多项。科研项目：主持完成国家973计划前期研究专项“海参深加工中生物学关键科学问题的基础研究”、国家863计划主题项目“贝类及其副产物髙值化加工及诺瓦克病毒快速检测技术的研究”、国家“十一五”科技支撑计划“海洋食品生物活性物质高效制备关键技术研究与产业化示范”、国际合作重大项目“海珍品精深加工关键技术研究”、国家农转资金计划项目“海参自溶酶技术在提升即食海参品质的应用”、国家自然科学基金项目“海参自溶酶酶学性质及其过程机理的研究”等纵向课题30余项。正在承担的课题：国家863计划项目“新型水产品加工装备开发与新技术研究”国家农转资金项目“鱼类深加工技术中试与转化”国家火炬计划产业化环境建设项目“新型贝类食品加工关键技术的转移和推广平台”国家自然科学基金项目“鲍鱼多糖AHP-2的一级结构及胆囊收缩素分泌刺激活性机理的研究”出版著作和论文：出版学术著作8部，发表学术论文160余篇，主要代表著作和论文如下：1.《海珍品加工理论与技术的研究》，2010年，专著，科学出版社.2.《水产品加工工艺学》，2011年，主编，中国农业出版社.3.ZhuBei-Wei*,DongXiu-Ping,ZhouDa-Yong,etal.Physicochemicalpropertiesandradicalscavengingcapacitiesofpepsin-solubilizedcollagenfromseacucumberStichopusjaponicus.FoodHydrocolloids,2012,28(1):182-188.4.ZhuBei-Wei*,LiDong-Mei,ZhouDa-Yong,etal.StructuralanalysisandCCK-releasingactivityofasulphatedpolysaccharidefromabalone(HaliotisdiscushannaiIno)viscera.FoodChemistry,2011,125(4):1273-1278.5.ZhuBei-Wei*,QinLei,ZhouDa-Yong,etal.Extractionoflipidfromseaurchin(Strongylocentrotusnus)gonadbyenzyme-assistedaqueousandsupercriticalcarbondioxidemethods.EuropeanFoodResearchandTechnology,2010,230(5):737-743.6.ZhuBei-Wei*,ZhouDa-Yong,YangJing-Feng,etal.Chemicalcompositionandfreeradicalscavengingactivitiesofasulphatedpolysaccharideextractedfromabalonegonad(HaliotisdiscushannaiIno).FoodChemistry,2010,121(3):712-718.7.ZhuBei-Wei*,ZhouDa-Yong,YangJing-Feng,etal.StructuralanalysisofapolysaccharidefromPatinopectenyessoensisviscera.EuropeanFoodResearchandTechnology,2009,229(6):971-974.8.ZhuBei-Wei*,YuJian-Wei,ZhangZong-Shen,etal.PurificationandpartialcharacterizationofanacidphosphatasefromthebodywallofseacucumberStichopusjaponicus.ProcessBiochemistry,2009,44(8):875-879.9.ZhuBei-Wei*,ZhaoJun-Gang,YangJing-Feng,etal.Purificationandpartialcharacterizationofanovelβ-1,3-glucanasefromthegutofseacucumberStichopusjaponicus.ProcessBiochemistry,2008,43(10):1102-1106.10.ZhuBei-Wei*,ZhaoLu-Lu,SunLi-Ming,etal.PurificationandcharacterizationofacathepsinL-likeenzymefromthebodywalloftheseacucumberStichopusjaponicus.Bioscience,Biotechnology,andBiochemistry,2008,72(6):1430-1437.在读学生人数：在读博士研究生1名，硕士研究生9名。毕业学生人数：已毕业博士4名，硕士92名

2021年博士研究生招生入学考试工作已经展开，考博频道将为广大2021考博考生发布转载各博士招生单位发布的2021年博士研究生招生简章、考博专业目录、考博参考书目、及导师联系方式，以下是大连工业大

复试日期时  间内容考  生地   点3月23日（周五）13:30～16:30报到所有考生综合楼A41