丁之恩ZhienDing性别：男单位：茶与食品科技学院专业名称：食品科学及产品加工研究方向：产品加工；功能食品；林产食品技术职务：教授E-mail：dingze08@h

陆宁LuNing性别：女单位：茶与食品科技学院专业名称：食品科学与工程研究方向：食品及农产品加工技术职务：教授E-mail：luning@ahau.e.cn通讯地

王志耕性别：男单位：茶与食品科技学院专业名称：食品质量与安全研究方向：畜产品加工、乳制品加工技术职务：教授行政职务：茶与食品科技学院副院长办公电话：0551-5786

张海伟性别：女单位：茶与食品科技学院专业名称：农产品加工与物流研究方向：农产品辐照加工与贮藏技术职务：讲师E-mail：zhanghaiwei@ahau.e.cn2003-2008中国农业科学院农产品加工研究所博士2008-至今安徽农业大学茶与食品科技学院教师主讲课程：食品感官评定、绿色食品、果蔬加工学、食品分析科研情况：研究方向：农产品加工与物流、食品辐照。论文论著：公开发表的论文：1．张海伟，郑文佳，侯如燕，宛晓春．辐照技术应用于茶叶上的研究进展．激光生物学报，2012，21（3）：198-2032．齐雯，张海伟*，张正竹．茶叶组分对硫丹和联苯菊酯辐射降解的影响．辐射研究与辐射工艺学报，2012，30（4）：203-2083．张海伟，申东，潘科，等．贵州扁形绿茶加工关键温度研究．中国农学通报，2010，22：252~255．4．张海伟，金循，郑文佳，等．分级技术在贵州扁形茶加工中的应用．贵州农业科学，2010，38（9）：188~191．5．张海伟，金循，申东，等．分级技术在贵州扁形茶加工中应用研究．中国茶叶，2010，9：17~20．6．张海伟，王锋，哈益明，林若泰．辐解产物2-十二烷基环丁酮的测定方法．中国农业科学，2009，42（3）：989-9957．张海伟，王锋，周洪杰，尹青岗，哈益明．包装形式和自由基清除剂对辐照特异性产物2-十二烷基环丁酮的影响规律研究．辐射研究与辐射工艺学报，2009，27（1）：37-428．哈益明，张海伟，王锋．辐照冷却肉糜脂肪氧化影响因素与抑制效果的研究（英文）．激光生物学报，2008，17（5）：647-6519．张海伟，王锋，周洪杰，张庆芳，哈益明．辐照剂量、贮藏时间及贮藏温度对辐照牛肉中2-十二烷基环丁酮的影响．核农学报，2008，22（6）：816-81910．张海伟，哈益明，王锋．含脂食品辐解产物2-烷基环丁酮的研究进展．辐射研究与辐射工艺学报，2007，25（1）：1-411．Zhanghaiwei，Hayiming，Wangfeng．Effectoflowdoseirradiation，antioxidants，packagingconditionsanddisplaytimeonlipidoxidationinrawporkpatties．ProceedingofChina-KoreaJointSymposiumonNuclearTechniqueApplicationinAgricultureandLifeScience，Hangzhou，2007，21-2512．张海伟，哈益明，王锋．辐照处理肉及其制品的脂肪氧化效应研究．食品科学，2005，26（9）：605-60913．张海伟，哈益明，王锋．包装形式对辐照冷却猪肉糜脂肪氧化影响的研究．核农学报，2005，19（6）：17-20*如果发现导师信息存在错误或者偏差，欢迎随时与我们联系，以便进行更新完善。联系方式>>

薛秀恒性别：男单位：茶与食品科技学院专业名称：农产品生物化工研究方向：动物性食品加工与安全技术职务：副教授E-mail：xuexiuheng@126.com男，汉族，中

陈宏权性别：男单位：动物科技学院专业名称：畜牧学研究方向：动物遗传资源与生物育种技术职务：教授办公电话：0551-65786329E-mail：chqchq@ahau.

李吕木LiLvmu性别：男单位：动物科技学院专业名称：动物科学研究方向：动物营养与饲料，畜牧微生物技术职务：研究员行政职务：办公电话：65786611办公传真：

祖国掌性别：男单位：动物科技学院专业名称：动物学研究方向：水产动物病害学技术职务：研究员行政职务：办公电话：0551-5786672办公传真：E-mail：Zg

吴金节性别：男单位：动物科技学院专业名称：兽医学研究方向：兽医临床诊疗技术技术职务：教授行政职务：办公电话：65786328办公传真：E-mail：wjj@ah