丁以寿性别：男单位：茶与食品科技学院专业名称：茶学研究方向：茶文化技术职务：副教授办公电话：0551-5786409E-mail：ctci@ahau.e.cn实验室

章传政性别：男单位：茶与食品科技学院专业名称：茶学研究方向：茶文化技术职务：副教授办公电话：18019989896E-mail：zcznj@126.com通讯地址：

李尚庆性别：男单位：茶与食品科技学院专业名称：茶学研究方向：茶叶机械技术职务：教授E-mail：hflsq163@163.com通讯地址：合肥市长江西路130号邮政

李立祥LiLixiang性别：男单位：茶与食品科技学院专业名称：茶学研究方向：茶叶化学与茶叶加工/植物资源开发与利用技术职务：教授办公电话：0551-5786469

戴前颖性别：女单位：茶与食品科技学院专业名称：茶学研究方向：茶叶审评与检验、茶叶品质化学、茶叶深加工技术职务：副教授E-mail：daiqianying117@163.co

黄龙全LongquanHuang性别：男单位：茶与食品科技学院专业名称：食品质量与安全研究方向：食品营养学、维生素学、植物化学和天然产物化学技术职务：教授办公电话：15

付瑞燕性别：女单位：茶与食品科技学院专业名称：发酵工程研究方向：乳酸菌抗环境胁迫生理学技术职务：副教授E-mail：fry@ahau.e.cn2002年毕业于安徽农业大学，获微生物学专业硕士学位2006年毕业于江南大学，获发酵工程专业博士学位2006年～2008年，安徽农业大学茶与食品科技学院，讲师2008年～至今，安徽农业大学茶与食品科技学院，副教授，硕士生导师主讲课程：食品微生物学食品生物技术科研情况：主持的科研项目：国家自然科学基金青年科学基金项目“表达外源谷氨酰胺转胺酶基因的重组乳酸乳球菌抵抗多重环境胁迫的生理机制”。参与的科研项目：国家“973计划”项目“生物炼制细胞工厂的科学基础”；国家自然科学基金项目“乳酸乳球菌中谷胱甘肽还原酶和谷胱甘肽过氧化物酶的生理作用”。论文论著：【1】FuRY，ChenJ，LiY，HeterologousleakyproctionoftransglutaminaseinLactococcuslactissignificantlyenhancesthegrowthperformanceofthehost，ApplEnvironMicrobiol，2005，71（12）：8911-8919，【2】FuRY，BongersRS，vanSwamII，ChenJ，MolenaarD，KleerebezemM，HugenholtzJandLiY，IntrocingglutathionebiosyntheticcapabilityintoLactococcuslactissubsp，cremorisNZ9000improvestheoxidativestressresistanceofthehost，MetabEng，2006，8：662-671，【3】ZhangJ，FuRY，HugenholtzJ，LiYandChenJ，GlutathioneprotectsLactococcuslactisagainstacidstress，ApplEnvironMicrobiol，2007，73（16）：5268-5275，【4】付瑞燕，陈坚，李寅，谷胱甘肽在乳酸乳球菌抵抗氧胁迫中的保护作用，微生物学报，2006，46（3）：379-384，【5】付瑞燕，陈坚，李寅，一株具有谷胱甘肽合成能力的乳酸乳球菌的分离与初步研究，微生物学通报，1057-1065，【6】付瑞燕，陈坚，李寅，谷胱甘肽/谷胱甘肽过氧化物酶系统在微生物细胞抗氧胁迫系统中的作用，生物工程学报，2007；770-775，【7】付瑞燕，李寅，利用代谢工程技术提高工业微生物对胁迫的抗性，生物工程学报，2010，26（9）：1209-1217，【8】李丽，房杰，黄洁洁，付瑞燕，单亲灭活德氏乳杆菌和乳酸乳球菌原生质体融合条件优化，食品科学，2012，33（5）：193-198，参与编写《高细胞密度发酵技术》（化学工业出版社，2006年10月出版）和《发酵过程优化原理与技术》（化学工业出版社，2009年8月出版）。*如果发现导师信息存在错误或者偏差，欢迎随时与我们联系，以便进行更新完善。联系方式>>

高学玲sharling性别：女单位：茶与食品科技学院专业名称：食品生物技术研究方向：食品发酵工程技术职务：副教授办公电话：0551-5786342E-mail：sha

董明性别：男单位：茶与食品科技学院专业名称：食品科学与工程研究方向：农产品加工与贮藏工程技术职务：副教授E-mail：dongm58@163.com1975年参加工作，