丁以寿性别：男单位：茶与食品科技学院专业名称：茶学研究方向：茶文化技术职务：副教授办公电话：0551-5786409E-mail：ctci@ahau.e.cn实验室

章传政性别：男单位：茶与食品科技学院专业名称：茶学研究方向：茶文化技术职务：副教授办公电话：18019989896E-mail：zcznj@126.com通讯地址：

李尚庆性别：男单位：茶与食品科技学院专业名称：茶学研究方向：茶叶机械技术职务：教授E-mail：hflsq163@163.com通讯地址：合肥市长江西路130号邮政

李立祥LiLixiang性别：男单位：茶与食品科技学院专业名称：茶学研究方向：茶叶化学与茶叶加工/植物资源开发与利用技术职务：教授办公电话：0551-5786469E-mail：llx@ahau.e.cn实验室主页：http://cysp.ahau.e.cn/通讯地址：安徽省合肥市长江西路130号茶与食品科技学院邮政编码：230036李立祥，男，博士，教授，硕士生导师，系主任1979．9-1983．7：安徽农学院茶业系，学士；1999．9-2002．12：安徽农业大学，博士；1997-2003．11：安徽农业大学副教授，2003．11-至今：安徽农业大学教授；2001年：硕士生导师（茶叶化学与茶叶加工方向，食品科学与工程方向），2004．12-2010．12：安徽省茶业学会常务理事、副秘书长；2004年：安徽农业大学茶学专业负责人，2008年-至今：安徽农业大学茶业系主任，2009年-至今：全国茶叶标准化技术委员会（SAC/TC339）委员。1995年入选“安徽省高等学校优秀中青年骨干教师”。2005年8月入选“安徽省高等学校学科拔尖人才”，2007年7月被聘为国家科学技术奖评审专家。主要教学经历与成果：1．先后主讲《制茶学》、《制茶技术》、《茶叶审评与检验》、《茶业概论》、《数据分析方法与软件应用》等7门研究生、本、专科课程2．承担多届学生的教学实习、生产实习、毕业实习3．先后承担并主持教学研究项目：1）．《茶学——高等学校特色专业建设点（第二类特色专业建设点）》（教育部高等学校本科教学质量与教学改革工程项目）教高函【2007】25号2）．《茶学应用型创新人才培养》（安徽省高等学校教学质量与教学改革工程项目）教高〔2009〕9号3）．《茶学研究教学型学科建设》（安徽省教育厅教学研究项目）项目编号：20051744）．《制茶学精品课程建设》（安徽省教育厅教学研究项目、安徽农业大学教学研究项目）5）．《制茶学电视教材编制与实施》（安徽省教育厅教学研究项目）项目编号：97YB0426）．《制茶学重点课程建设》（安徽农业大学教学研究项目）7）．《制茶学多媒体课件构建与实施》（安徽农业大学教学研究项目）、《茶学本科专业建设》（安徽农业大学专业建设重点项目）4．参与《茶叶生物化学》、《中国茶谱》和《茶叶深加工技术》编写5．教学成果：1）．"茶学专业人才培养模式创新实验区的建立与示范"获安徽省教学成果二等奖证书编号：20100320-12）．"课程建设推动茶学专业建设研究"获安徽省教学成果三等奖证书编号：2008215-1主要研究领域：主要从事茶叶化学与茶叶加工及植物资源开发利用方面研究主要科研项目：1．李立祥安徽省茶叶产业化技术体系（参加）2010-20152．李立祥黄精资源培育及深加工关键技术研究林业公益性行业科研专项2010-20133．奚得发李立祥花香型绿茶关键生产技术研究安徽省科技攻关项目2009-20104．李立祥李尚庆休宁县2006年农业综合开发土地治理（茶叶）2006-20075．李立祥绿茶鲜汁饮料关键技术研究安徽省重点科研项目2006-20076．李立祥茶多酚氧化制取茶色素研究安徽省人才资金资助项目2004-2007主要科研成果：1．茶多酚酸性氧化制取茶色素研究安徽省高等学校省级优秀科技成果奖3等奖（省级）2．花香型绿茶关键生产技术研究3．“安徽省高校学科拔尖人才”（个人荣誉）代表性论文论著：1．李惠，李立祥*，陶涛，张芳，华再欣，梅玉，薛晨不同方法对黄精浸提液的澄清作用《食品工业科技》2012，33（19）：239-242通讯作者2．陶涛李立祥*张芳李惠超声波协同纤维素酶对黄精多糖和皂苷的提取研究《食品工业科技》2012，33（09）：271-275通讯作者3．张芳李立祥*陶涛李惠发酵型茶醋生产工艺研究《茶业通报》2012，34（2）：77-80通讯作者4．邱新平李立祥*倪媛等发酵型茶酒澄清剂的筛选《茶叶科学》2011，31（6）：537-545通讯作者5．李惠李立祥*陶涛张芳等黄精中水浸出物、多糖和皂苷综合提取工艺优化《食品与发酵工业》2011，37（10）：223-226通讯作者6．邱新平李立祥赵常锐倪媛余红军发酵型茶酒香气成分的GC-MS初步分析《酿酒科技》2011（9）：100-102，106通讯作者7．倪媛李立祥余红军薛晨李惠响应面法优化速溶藤茶浸提工艺参数研究《中国茶叶加工》2011，（2）：19-28通讯作者8．董瑞霞李立祥蒋其忠茶籽壳原花青素的分离及鉴定《茶叶科学》2011，31（2）：119-123通讯作者9．邱新平李立祥*蒋其忠徐瑞瑞等发酵型茶酒酿造工艺参数研究《食品科学》2010，31（16）：300-304通讯作者10．余红军李立祥等油茶籽壳中多糖和原花青素的超声波提取工艺《食品与发酵工业》2010，36（8）：194-197通讯作者11．徐瑞瑞李立祥*倪媛余红军等绿茶液冠突散囊菌发酵相关品质的变化《安徽农业大学学报》2010，37（3）：478-482通讯作者12．董瑞霞李立祥*茶籽壳原花青素柱分离条件的研究《食品与发酵工业》2010，36（3）：179-183通讯作者13．邢志强李立祥*邱新平，等茶叶中γ-氨基丁酸与L-谷氨酸的HPLC分析方法《食品与发酵工业》2009，35（3）：147-152通讯作者14．董瑞霞李立祥*张桂敏邢志强茶籽壳中原花青素提取工艺参数的研究《安徽农业大学学报》2008，35（2）：243-245通讯作者15．董瑞霞李立祥*邢志强张桂敏茶籽壳原花青素提取参数优化《食品与发酵工业》2007，33（12）：142-144通讯作者16．梅玉李立祥邢志强王鹏汪一飞杀青方式对绿茶鲜汁饮料香气的影响《食品与发酵工业》2007，33（8）：102-107通讯作者17．李立祥梅玉常珊董瑞霞绿茶汤色分析食品与发酵工业2005，31（10）：123-12618．李立祥梅玉金基强吴伟锋郭桂义王广铭孙慕芳信阳毛尖加工过程中主要化学成分研究《中国茶叶加工》2005，（2）：17-2019．李立祥萧伟祥茶多酚双液相氧化制取茶色素工艺研究《南京农业大学学报》2004，27（2）：99-10420．李立祥酸性条件对茶多酚酸性氧化的影响《中国茶叶加工》2003，（2）：28-3021．李立祥萧伟祥茶多酚双液相氧化制取茶色素参数优化《茶叶科学》2002，22（2）：119-12422．李立祥茶多酚氧化实验研究《南京农业大学学报》2002，25（2）：101-10423．李立祥吴红梅提取方法对多酚氧化酶活性的影响《中国茶叶加工》2001，（4）：31，3324．李立祥童梅英固样方法对茶叶化学成分及品质的影响《安徽农业大学学报》2000，27（4）：394-39925．李立祥绿茶氨基酸对滋味的影响《食品科学》1998，19（4）：16-2026．李立祥江光辉论眉茶精制中的碎茶问题《茶叶通报》1992，（2）：29-34*如果发现导师信息存在错误或者偏差，欢迎随时与我们联系，以便进行更新完善。联系方式>>

戴前颖性别：女单位：茶与食品科技学院专业名称：茶学研究方向：茶叶审评与检验、茶叶品质化学、茶叶深加工技术职务：副教授E-mail：daiqianying117@163.co

黄龙全LongquanHuang性别：男单位：茶与食品科技学院专业名称：食品质量与安全研究方向：食品营养学、维生素学、植物化学和天然产物化学技术职务：教授办公电话：15

付瑞燕性别：女单位：茶与食品科技学院专业名称：发酵工程研究方向：乳酸菌抗环境胁迫生理学技术职务：副教授E-mail：fry@ahau.e.cn2002年毕业于安徽农业大

高学玲sharling性别：女单位：茶与食品科技学院专业名称：食品生物技术研究方向：食品发酵工程技术职务：副教授办公电话：0551-5786342E-mail：sha

董明性别：男单位：茶与食品科技学院专业名称：食品科学与工程研究方向：农产品加工与贮藏工程技术职务：副教授E-mail：dongm58@163.com1975年参加工作，