丁以寿性别：男单位：茶与食品科技学院专业名称：茶学研究方向：茶文化技术职务：副教授办公电话：0551-5786409E-mail：ctci@ahau.e.cn实验室主页：http://ctci.ahau.e.cn通讯地址：安徽省合肥市长江西路130号邮政编码：230036丁以寿，1963年1月生，安徽省无为县人。1986年7月毕业于安徽农业大学茶叶专业，留校工作至今。现为安徽农业大学茶与食品科技学院茶业系副教授，茶文化方向硕士研究生导师，安徽农业大学中华茶文化研究所常务副所长，安徽省茶业学会理事、副秘书长，安徽省徽茶文化研究会常务理事、副秘书长，安徽省茶叶行业协会常务理事、副秘书长，吴觉农茶学思想研究会常务理事，中华茶人联谊会常务理事，中国国际茶文化研究会理事、学术委员会委员。《茶文化系列教材》．《中国名优茶系列丛书》．《图说中国茶文化》编委。主讲课程：中国茶文化、茶艺、茶席和茶会等科研情况：1．主持安徽省教育厅人文社会科学研究项目“中华茶艺的理论与实践”（2004）2．主持中国国际茶文化研究会2005年度重点研究项目“中国茶文化与道家道教关系研究”3．主持安徽省教育厅教学研究项目“构建与国家职业标准相衔接的茶艺高职专业课程体系与教学内容改革研究与实践”（2007）论文论著：一、著作1．《茶艺师职业技能培训教材》（副主编），中国茶叶流通协会，2004年4月2．《中国茶谱》（参编），中国林业出版社，2007年1月3．《茶文化学》（参编，普通高等教育“十一五”国家级规划教材），中国农业出版社，2007年9月4．《中华茶文化》（副主编，普通高等教育“十一五”国家级规划教材），浙江大学出版社，2007年12月5．《中华茶道》（主编，普通高等教育“十一五”安徽省级规划教材），安徽教育出版社，2007年12月6．《黄山毛峰》（独著），上海文化出版社，2008年4月7．《中华茶史》（参编，大学教材），安徽教育出版社，2008年4月8．《中华茶艺》（主编，大学教材），安徽教育出版社，2008年8月9．《茶席•茶会》（副主编，大学教材），安徽教育出版社，2011年2月10．《中国茶文化》（独著），安徽教育出版社，2011年8月11．《中国茶道》（合著），安徽教育出版社，2011年8月12．《中国茶艺》（合著），安徽教育出版社，2011年8月13．《中华茶文化》（合著），中华书局，2012年11月二、文章1．《日本茶道的奥秘》，《旅游生活》1991年4期2．《饮茶与禅宗》，《农业考古》1995年4期3．《〈千鹤〉与日本茶道》，《农业考古》1996年2期4．《日本茶道草创与中日禅宗流派关系》，《农业考古》1997年2期5．《中国茶道义解》，《农业考古》1998年2期6．《中国饮茶法源流考》，《农业考古》1999年2期7．《中国茶道发展史纲要》，《农业考古》1999年4期8．《工夫茶考》，《农业考古》2000年2期9．《〈茶经〉“广雅云”考辨》，《农业考古》2000年4期10．《昙济道人身份小考》，《茶业通报》2001年1期11．《论“广雅云”的作者及<广雅>作者时代》，《农业考古》2001年4期12．《陆羽煎茶二十四器考》，《茶业通报》2002年1期13．《中华茶艺概念诠释》，《农业考古》2002年2期14．《中韩茶文化交流及比较》，《农业考古》2002年4期15．《茶艺茶仪茶禅》，《茶博览》2003年1期16．《中国饮茶法流变考》，《农业考古》2003年2期17．《中华茶文化的酝酿》，《茶•茶文化•旅游——2003“茶文化与旅游”国际学术研讨会论文集》，重庆出版社2003年18．《苏轼〈叶嘉传〉中的茶文化解析》，《茶业通报》2003年3、4期19．《苏廙〈十六汤品〉考评》，《茶苑》2004年2期20．《陆羽〈茶经〉成书问题略辨》，《2004第八届国际茶文化研讨会论文集》，北京：中国国际文化出版社，2004年21．《中国饼茶产生时代考》，《农业考古》2004年4期22．《中华茶道概念诠释》，《农业考古》2004年4期23．《明代几种茶书成书年代考》，《农业考古》2004年4期24．《张源〈茶录〉成书年代考》，《茶苑》2004年4期25．《九华佛茶的历史和渊源》，《茶业通报》2005年1期26．《论陆羽与杭州》，《农业考古》2005年2期27．《新世纪中华茶艺发展问题的思考》，《茶苑》2005年2期28．《中华茶道的形成与道家》，《2006第九届国际茶文化研讨会论文集》，浙江古籍出版社2006年29．《中国茶文化研究现状、学科定位和研究队伍建设》，《农业考古》2006年5期30．《茶道与道家的渊源》，《中华合作时报•茶周刊》2007年1月16日，第三期，三版31．《道家思想对中华茶道的影响》，《中华合作时报•茶周刊》2007年1月23日，第四期，三版32．《乾隆皇帝〈烹雪〉诗解注补正》，《农业考古》2007年5期33．《明代五种茶书成书年代补正》，《农业考古》2007年5期34．《周庆叔〈岕茶别论〉成书年代考》，《农业考古》2008年2期35．《陆羽〈茶经〉中单道开茶事考》，《2008第十届国际茶文化研讨会论文集》，浙江古籍出版社，2008年36．《澳门模式的清代茶叶贸易》，《茶风传韵——澳门在茶文化传播与发展中的角色研讨会论文集》，澳门民政总署文化康体部，200837．《〈茶具图赞〉疏解》，《农业考古》2009年2期38．《当代中国茶文化研究略评》，《饮食文化研究》2009（下），黑龙江科学技术出版社2009年39．《明代几种茶书成书年代再补》，《农业考古》2009年5期40．《怀信〈释门自镜录〉茶事辨》，《农业考古》2010年2期41．《近三十年中国茶文化研究述论》，姚国坤主编：《第十一届国际茶文化研讨会暨第四届中国重庆（永川）国际茶文化旅游节论文集》，中央文献出版社，2010年，P7-1542．《〈大观茶论〉校注》，《农业考古》2010年5期43．《关于茶禅文化概念的思考》，《农业考古》2011年2期44．《吴理真及蒙山茶史辨正》，《茶博览》2011年11期45．《〈围城〉——现代主义文学的东方奇葩》，《安徽农业大学学报•社科版》1992年2期46．《宋明时期佛教特征》，《安徽农业大学学报•社科版》1994年2期47．《“西方马克思主义”的异化理论》，《安徽农业大学学报•社科版》1995年1期48．《阐旧邦以辅新命——冯友兰著中国哲学史简评》，《安徽农业大学学报•社科版》1996年1期49．《论对农业高校学生进行中国传统文化教育》，《高等农业教育》1996年第4期*如果发现导师信息存在错误或者偏差，欢迎随时与我们联系，以便进行更新完善。联系方式>>

章传政性别：男单位：茶与食品科技学院专业名称：茶学研究方向：茶文化技术职务：副教授办公电话：18019989896E-mail：zcznj@126.com通讯地址：

李尚庆性别：男单位：茶与食品科技学院专业名称：茶学研究方向：茶叶机械技术职务：教授E-mail：hflsq163@163.com通讯地址：合肥市长江西路130号邮政

李立祥LiLixiang性别：男单位：茶与食品科技学院专业名称：茶学研究方向：茶叶化学与茶叶加工/植物资源开发与利用技术职务：教授办公电话：0551-5786469

戴前颖性别：女单位：茶与食品科技学院专业名称：茶学研究方向：茶叶审评与检验、茶叶品质化学、茶叶深加工技术职务：副教授E-mail：daiqianying117@163.co

黄龙全LongquanHuang性别：男单位：茶与食品科技学院专业名称：食品质量与安全研究方向：食品营养学、维生素学、植物化学和天然产物化学技术职务：教授办公电话：15

付瑞燕性别：女单位：茶与食品科技学院专业名称：发酵工程研究方向：乳酸菌抗环境胁迫生理学技术职务：副教授E-mail：fry@ahau.e.cn2002年毕业于安徽农业大

高学玲sharling性别：女单位：茶与食品科技学院专业名称：食品生物技术研究方向：食品发酵工程技术职务：副教授办公电话：0551-5786342E-mail：sha

董明性别：男单位：茶与食品科技学院专业名称：食品科学与工程研究方向：农产品加工与贮藏工程技术职务：副教授E-mail：dongm58@163.com1975年参加工作，