夏涛TaoXia性别：男单位：茶与食品科技学院专业名称：茶学研究方向：制茶工程及天然产物化学技术职务：教授行政职务：副校长办公电话：055165786003办公传真：055165785833E-mail：xiatao62@126.com实验室主页：www.tealab.cn通讯地址：合肥市长江西路130号安徽农业大学邮政编码：230036夏涛，男，1962年生，安徽滁州人。1983年8月毕业于安徽农学院茶业系，留校任教至今，主要从事茶学和天然产物开发的教学研究工作。历任轻工业学院副院长、轻工业学院院长，茶与食品科技学院院长，中华茶文化研究所所长等职。现任安徽农业大学副校长、教授、博士生导师。其中1994-1998年在浙江农业大学攻读博士学位；2004年赴日本东北大学研修。安徽省学科和技术带头人、安徽省高校学科拔尖人才，安徽茶产业技术体系首席专家，国家农产品加工技术研发茶叶加工分中心主任，茶学国家教学团队、教育部“长江学者和创新团队”和安徽省“115”产业创新团队主要学术骨干。兼任中国茶叶学会副理事长、国家茶产业技术创新联盟副会长、中国国际茶文化研究会副会长、安徽省茶业学会理事长等职。主要教学经历与成果：承担本专科生的“制茶学”、“茶叶加工学”、研究生的“茶化研究法”、“生物分离技术原理”、“茶学研究进展讲座”等课程。指导茶学专业和食品科学专业硕士研究生30名，博士研究生13名、博士后2名；作为茶学国家教学团队的主要成员，主持省级精品课程《茶叶审评与检验》，参与国家级精品课程“茶叶生物化学”、省级精品课程《制茶学》、《茶叶生物化学》建设。主讲国家级精品视频公开课《魅力中国茶》；作为主编，组织策划“茶文化系列教材”的编写，并担任《中华茶史》的主编。参编全国高等农业院校重点统编教材《茶叶审评与检验》，并获全国高等农业院校优秀教材奖。编著出版《中国绿茶》、《茶叶深加工》。主编全国高等农业院校十二五统编教材《制茶学》；主持并参与多项国家级、省级教育教学研究项目，获高等学校省级教学成果二等奖、三等奖各一项。主要研究领域：茶叶加工技术及关键设备研发；茶叶风味化学；茶叶及植物天然产物精深加工及新产品开发；儿茶素生物合成机理及调控技术研究。主要科研项目：（1）“农业生物品质改良和高效育种研究”，国家重点基础研究发展计划前期项目（973前期计划）；（2）“茶儿茶素生物合成途径与调控研究”，国家自然科学基金；（3）“茶树类黄酮化合物合成和积累的器官、组织和细胞特异性研究”，国家自然科学基金；（4）“茶树酯型儿茶素合成和代谢的分子机理”，国家自然科学基金；（5）“油茶副产物综合利用集成与示范”（2009BADB1B10），国家“十一五”科技支撑计划项目；（6）“黄山名优茶产业化关键技术开发”，科技部“科技富民强县专项行动计划”项目；（7）“茶树儿茶素合成和积累的器官、组织与细胞特异性研究”，教育部高校博士点基金项目；（8）“安徽名优茶高效安全生产技术集成与示范”，国家星火计划重大项目；（9）“黄山绿茶高效清洁化生产关键技术集成与推广”，科技部“科技富民强县专项行动计划”项目；（10）“茶树中酚类物质的代谢网络及其调控研究”，安徽省重点科技项目；（11）“茶儿茶树生物合成与调控研究”，安徽省学术和技术带头人科研项目；（12）“六安瓜片品质提升加工技术及装备的研究与示范”，安徽省科研计划项目；（13）安徽省茶叶清洁化生产科技专家大院建设项目；（14）“六安瓜片茶标准及质量控制体系完善建设”，安徽省农发项目；（15）“祁门工夫红茶清洁化生产线研制及茶产品开发”项目；（16）“茶树次生代谢与茶叶质量安全”，教育部“长江学者和创新团队发展计划”创新团队项目；（17）“出口创汇型特色茶叶加工技术引进”，农业部948项目；（18）“茶叶水分在线检测和品质分析技术引进”，农业部“948”项目；主要科研成果：1．红茶色素形成机理及制备技术研究，安徽省科学技术（自然科学类）二等奖，2001；2．茶鲜叶匀浆悬浮发酵工艺学和红茶品质形成机理研究，安徽省高校科学技术（自然科学类）三等奖，2003；3．茶叶糖苷类香气前体的生物化学与分子生物学基础研究，安徽省自然科学三等奖，2006；4．葛根种植及深加工综合利用研究，安徽省科技进步二等奖，2007；5．绿茶清洁化加工技术和装备的研究与应用，神农中华农业科技三等奖，2008；6．绿茶现代化加工技术与装备的研究与推广，安徽省科技进步一等奖，2009；7．绿茶清洁化生产线的研制和应用，中国茶叶学会科学技术二等奖，20098．“大制毛尖茶”新工艺研发，安徽省科技成果，2007；9．黄山毛峰茶清洁化加工生产线的研建与应用，安徽省科技成果，2007；国家发明专利：（1）天然高香液体茶的加工方法（ZL03132239．5）；（2）茶树中二氢黄烷醇4-还原酶/无色花青素还原酶的快速检测方法（ZL200910116179．6）；（3）利用反式白藜芦醇苷水解制备反式白藜芦醇的方法（ZL200910116109．0）；（4）茶叶均匀布叶给料机（ZL200910185579．2）；（5）一种高纯度茶皂素的制备方法（ZL201110257552．7）；（6）茶树含不同儿茶素含量及组分的细胞系筛选方法（ZL200910116195．5）；（7）六安瓜片机械化制茶工艺（201010270107x）；（8）一种酯型儿茶素合成酶检测方法，(ZL201110046171．4)；国家实用新型专利：（1）扁形茶压制式连续成型干燥机（ZL200720044519．5）；（2）茶叶均匀布叶给料机，（ZL200920180701．2）；（3）输送带式茶叶红外烘焙机，（ZL200920180699．9）（4）一种茶叶理条机传动机构（ZL201120186278．4）；（5）一种机械式自动变速器（ZL201120448036．8）；（6）一种数控机械式自动变速器（ZL201120378997．6）；（7）茶机圆锥齿轮设计软件V1．0，国家计算机软件著作权（2012SR056733）；（8）一种机械式自动变速器（ZL201120377481．X）；代表性论文论著：（1）《中国绿茶》，中国轻工业出版社，2006年；（2）《中国茶史》，安徽教育出版社，2008年；（3）《茶叶审评与检验》（第四版），中国农业出版社，2010年；（4）《茶叶深加工》，中国轻工业出版社，2011年；（5）XiaTao,ShiSiquan,WanXiaochun.Impactofultrasonic-assistedextractiononthechemicalandsensoryqualityofteainfusion，JofFoodEngineering（SCI）,2006,74(4):557-560（6）TiejunLing,TaoXia,XiaochunWan,DaxiangLi，XiaoyiWei.CerebrosidesfromtheRootsofSerratulachinensis，Molecules（SCI）,2006,11:677-683（7）YAJUNLIU,LIPINGGAO,TAOXIA*,LEIZHAO.InvestigationoftheSite-SpecificAccumulationofCatechinsintheTeaPlant(Camelliasinensis(L.)O.Kuntze)viaVanillin-HClStaining.JofAgricFoodChem(SCI),2009,57,10371–10376.（8）ErzhengSu,TaoXia*,LipingGao,QianyingDaiandZhengzhuZhang.Immobilizationofβ-glucosidaseanditsaroma-increasingeffectonteabeverage.FoodandBioproctsProcessing(SCI)，2010,88:83-89（9）Lu,RL;Hu,FL*;Xia,T*.Activity-guidedisolationandidentificationofradicalscavengingcomponentsinGao-chatea.Joffoodscience（SCI）,2010,75(8):239-243（10）ErzhengSu,TaoXia*,LipingGao,QianyingDaiandZhengzhuZhang.ImmobilizationandCharacterizationofTannaseanditsHaze-removing.FoodScienceandTechnologyInternational(SCI),2010（11）DongqingYang,YajunLiu,MeilianSun,LeiZhao,YunshengWang,XiaotianChen,ChaolingWei,LipingGao*,TaoXia*.Differentialgeneexpressionintea(CamelliasinensisL.)calliwithdifferentmorphologiesandcatechincontents,JofPlantPhysiology(SCI)，2012,169(2):163-175（12）YunShengWang,LiPingGao,ZhengRongWang,YaJunLiu,MeiLianSun,DongQingYang,ChaoLingWei,YuShan,TaoXia*,Light-incedexpressionofgenesinvolvedinphenylpropanoidbiosyntheticpathwaysincallusoftea(Camelliasinensis(L.)O.Kuntze),ScientiaHorticulturae(SCI)，2012,133(6):72-83（13）XianLinZhang,YaJunLiu,KeJunGao，LeiZhao,LiLiu,YunShengWang,MeiLianSun,LiPingGao*,TaoXia*,CharacterisationofanthocyanidinrectasefromShuchazaogreentea，JSciFoodAgric(SCI)，2012，92:（14）YunShengWang,LiPingGao,YuShan,YaJunLiu,YanWeiTian,TaoXia∗.Influenceofshadeonflavonoidbiosynthesisintea(Camelliasinensis(L.)O.Kuntze)，ScientiaHorticulturae（SCI），2012(141)：7–16（15）ZhangXF,HanYY,BaoGH,LingTJ,ZhangL,GaoLP,XiaT*.ANewSaponinfromTeaSeedPomace(CamelliaoleiferaAbel)andItsProtectiveEffectonPC12Cells.Molecules（SCI）.2012,17(10):11721-11728（16）Ya-junLiu,LipingGao,LiLiu,QinYang,ZhongweiLu,ZhiyinNie,YunshengWangandTaoXia*，PurificationandCharacterizationofaNovelGalloyltransferaseInvolvedinCatechinGalloylationintheTeaPlant【Camelliasinensis】.JofBiologicalChemistry(SCI),2012http://www.jbc.org/cgi/doi/10.1074/jbc.M112.403071（17）LeiZhao,LipingGao,HongxueWang,XiaotianChen,YunshengWang,HuaYang,ChaolingWei,XiaoChunWan,XiaT*,TheR2R3-MYB,bHLH,WD40andrelatedtranscriptionfactorsinflavonoidbiosynthesis.Functional&IntegrativeGenomics(SCI),2012.(accepted)（18）ShiCY,YangH,WeiCL,YuO,ZhangZZ,JiangCJ,SunJ,LiYY,ChenQ,XiaT,WanXC*.DeepsequencingoftheCamelliasinensistranscriptomerevealedcandidategenesformajormetabolicpathwaysoftea-specificcompounds.BMCGenomics(SCI).2011,12:131（19）LingTJ,WanXC,LingWW,ZhangZZ,XiaT,LiDX,HouRY.Newtriterpenoidsandotherconstituentsfromaspecialmicrobial-fermentedtea-Fuzhuanbricktea.JAgricFoodChem(SCI).2010,58(8):4945-50.（20）Tie-JunLing†,Wei-WeiLing†,Yuan-JunChen,Xiao-ChunWan,TaoXia,Xian-FengDuandZheng-ZhuZhang*.AntisepticActivityandPhenolicConstituentsoftheAerialPartsofVitexnegundovar.cannabifolia，Molecules(SCI)，2010,15(11),8469-8477;（21）XiaolanJiang（equalcontributor）,YajunLiu（equalcontributor）,WeiweiLi,LeiZhao,FeiMeng,YunshengWang,HuarongTan,HuaYang,ChaolingWei,XiaochunWan,LipingGao,TaoXia（2013)Tissue-Specific,Development-DependentPhenolicCompoundsAccumulationProfileandGeneExpressionPatterninTeaPlant【Camelliasinensis】.PLoSONE8(4):e62315.doi:10.1371/journal.pone.0062315（22）戴前颖，夏涛*，高俊，朱博．β-环糊精对茶汤动力学性质的影响．江苏大学学报（自然科学版，EI收录）2009，30（1）：14-18（23）朱博，夏涛*，高丽萍，赵驰，戴前颖，李钊．绿茶茶汤中黄酮醇及其苷类的测定方法以及对茶汤色度的影响．食品与发酵工业，2009，35（2）：146-150（24）夏涛，高丽萍．类黄酮及茶儿茶素生物合成途径及其调控研究进展．中国农业科学，2009，42（8）：2899-2908（25）张立明，王云生，高丽萍＊，夏涛＊．茶树儿茶素合成差异细胞系的蛋白组学分析．中国农业科学，2010，43（19）．4053-4062（26）孙美莲，王云生，杨冬青，韦朝领，高丽萍，夏涛＊．茶树实时荧光定量PCR分析中内参基因的选择．植物学报，2010．45（5）：579-587（27）李兵、夏涛＊、宛晓春、李尚庆，基于蚁群算法的茶叶抖筛机参数优化，农业工程学报（EI收录），2009，25（3）：84-87（28）吴平，夏涛＊，高丽萍，戴前颖，王云生，李钊．热处理过程中表没食子儿茶素没食子酸酯变化的动力学研究，食品与发酵工业，2010，36，34—39（29）李兵，夏涛＊，李尚庆．基于蚁群算法的茶叶理条机参数优化设计，农业工程学报（EI收录），2011，（27）10：79-82（30）聂志银，刘亚军，刘莉，高丽萍*，夏涛*．茶树酯型儿茶素水解酶鉴定及其检测体系的建立．茶叶科学，2011，31（4）：259-262（31）王晓帆，田艳维，王云生，高丽萍*，夏涛*，茶树类黄酮3-O-葡萄糖基转移酶基因的克隆和表达分析，茶叶科学，2012，32（5）：411-418（32）夏涛，高丽萍，刘亚军，王云生，刘莉，赵磊，蒋晓岚，钱玉梅．茶树酯型儿茶素合成代谢途径研究新进展．中国农业科学，2013，46（11）：2307-2320*如果发现导师信息存在错误或者偏差，欢迎随时与我们联系，以便进行更新完善。联系方式>>

鲍官虎GuanhuBao性别：男单位：茶与食品科技学院专业名称：茶学研究方向：茶与健康，天然产物化学/天然药物开发与利用技术职务：教授办公电话：0551-6578640

徐燕性别：女单位：茶与食品科技学院专业名称：天然产物化学研究方向：天然活性成分、茶叶生化和食品化学技术职务：副教授办公电话：15156035418E-mail：yanx

李叶云性别：男单位：茶与食品科技学院专业名称：茶学研究方向：茶树抗逆栽培及育种技术职务：副教授E-mail：lyy@ahau.e.cn实验室主页：www.tealab

凌铁军性别：男单位：茶与食品科技学院专业名称：天然产物化学研究方向：茶与其他食品中的功能成分技术职务：副教授办公电话：5786401办公传真：5786765E-ma

江昌俊JiangChangjun性别：男单位：茶与食品科技学院专业名称：茶学研究方向：茶树生物技术与育种技术职务：教授行政职务：茶与食品科技学院院长办公电话：055

魏书性别：男单位：茶与食品科技学院专业名称：植物生物学研究方向：植物次生代谢技术职务：教授办公电话：0551-5783941办公传真：551-5783941E-ma

韦朝领Chao-LingWei性别：男单位：茶与食品科技学院专业名称：茶学研究方向：茶树栽培与分子育种技术职务：教授行政职务：茶叶重点实验室常务副主任（副处）办公电

邓威威Wei-WeiDeng性别：女单位：茶与食品科技学院专业名称：茶学研究方向：茶树次生代谢与调控技术职务：讲师E-mail：Dengweiwei@ahau.e.cn